Vsebina obdelana
- Pravo podnebje
- Kdaj so pripravljeni? Kako nabirati kaki?
- Zorenje v škatlah
Rastlina, ki izvira s Kitajske , a tudi zelo razširjena na Japonskem, Diospyros kaki, imenovana tudi kaki ali kaki, ne potrebuje strokovne roke, da bi jo vnesli na vaš vrt, saj za njeno gojenje ni treba skrbeti, rast pa je zelo počasna. Toda ko enkrat pridela sadje, običajno po treh do štirih letih , obrodi obilno in zdaj lahko kaki poberemo.
Pravo podnebje
Žetev se izvaja od meseca oktobra in novembra , vendar pa kaki rastlina, ki raje ne preveč hladnem podnebju, je treba paziti na podnebne razmere , ki so okvir za vrt.
V času obiranja se je treba bati prvih zmrzali, ki bi nepopravljivo uničile letino, in sunkov vetra, ki bi lahko zlomili veje rastline, obremenjene s sadjem. Pomanjkanje vode bi lahko namesto povzroči očitne razpoke na sadje, na katerih saprofitskih gliv bi lahko razširila.
Kdaj so pripravljeni? Kako nabirati kaki?
Kožice se obirajo kot velike živo rumene ali oranžne jagode in ne smejo več imeti vidnih zelenih prog. Če bi trgatev opravili, ko je sadje še prezrelo, bi bila kakovost zelo slaba.
Če bi bili plodovi po drugi strani preveč zreli, bi lahko preboleli glivične okužbe.
Če se ne bojite, da bo nastal močan mraz ali da ga bodo ptice izkoristile , lahko sadje pustite dlje dozoreti na rastlini . Nasprotno, kakije je treba nabirati in zoriti po pravih tehnikah.
Zorenje v škatlah
1. Posamezne kakije lahko nabiramo z dvema različnima tehnikama, pri čemer je treba upoštevati, da je treba sadje ločiti skupaj s celim kozarcem:
a) prvi je, da jagodičje držimo z roko, ga obračamo v eno smer in v več okoli peclja, dokler se ne odlepi;
b) drugi, preprosto rezanje peclja s škarjami za obrezovanje.
2. Če nabrani kakiji še vedno dozorijo, je najprimernejša tehnika ammezzamento, sistem zorenja, primeren za drugo nezrelo sadje, kot so jabolka, mušmule, banane, hruške in kivi. Plodovi morajo biti razporejeni v škatli v zmernem in hladnem prostoru, med seboj oddaljeni in ne prekrivajoči se; jabolka ali hruške je treba vstaviti v prazne prostore, nato pa posodo pokriti s kartonom ali kuhinjsko brisačo.
3. a) Za boljše ohranjanje kakijev predlagamo, da posode napolnimo s penasto gumo ali preprostimi mehkimi krpami, pri čemer poskrbimo, da je kalijev pecelj nameščen na vrh, da ne tvega poškodbe bližnjih plodov.
b) Uporabite lahko tudi satjaste posode, ki se ne dovolijo, da se plodovi dotikajo drug drugega, in jih je mogoče prekriti s prozornim filmom.