Vsebina obdelana
- Posebnost: raste pod zemljo
- Ameriški arašidi sejejo do konca julija
- Upre se suši
- Žetev pred dežjem
- Da ga pred uživanjem popečete v pečici
Arašidovo , botanično ime Arachis hypogaea, je metuljnic gojijo za pridelavo semena , arašidi, imenovane tudi " ameriški arašidi ", ki se porabijo , potem ko je pražena ali so namenjene za stiskanje pridobiti kakovostno olje . Čeprav izvirajo iz tropskih predelov Južne Amerike, z ustrezno skrbjo uspevajo tudi pri nas , zlasti v osrednje-južnih regijah, na domačih vrtovih .
Posebnost: raste pod zemljo
Rastlina, zelnata in enoletna, ima grmičasto navado, ima stebla od 40 do 60 cm . Listi so sestavljeni iz dveh parov ovalnih listov, koren je taparen, cvetovi rumeni. Sadje je podolgovata (3-5 cm) lesne zelenjavnega navadno imenujemo " spagnoletta ", ki vsebuje dva ali tri ovalne semena zajete z rdečkasto, tanke in krhke vrhnjem: užitnega dela. Način roditve je poseben, ker se pojavi pod zemljo : takoj po oploditvi cvet potisne v tla podolgovat pecelj, ki ga podpira, do globine med približno 4 in 8 centimetri,kjer sadje dozori .
Ameriški arašidi sejejo do konca julija
Arašid sejemo od aprila do julija . O dva tedna pred sajenjem tal je treba delali na globini približno 30-40 cm, da bi bilo mehko in dobro zravnal. Najboljša globina setve je približno 4-5 centimetrov: posamezna semena so razporejena v vzporedne brazde, narazen 50-60 cm, z razmiki na vrsti 15-20 cm med semenom in semenom. Priporočljivo je približno 10-12 rastlin na kvadratni meter , ne več, da se prepreči pretiran stik med podzemnimi deli, zlasti v fazi zorenja plodov. Ta prostor med vrsticami se uporablja tudi za pletjekonstanta, da bi odpravili plevel. Rastlina potrebuje malo gnojil : če so tla rodovitna, poleg začetne niso potrebna dodatna gnojila.
Upre se suši
Arašid ima izjemno odpornost proti suši . Zahteva dobro razpoložljivost vode samo v fazi kalitve semen in v obdobju cvetenja; zadnja faza zorenja podzemnih plodov pa mora potekati v toplem in suhem okolju , da se zaščitijo pred napadi parazitov zaradi glivic ali bakterij. Namakanje se izvaja s tekočo vodo po tleh ali z dežjem.
Žetev pred dežjem
Če želite zrele stroke, morate počakati, da listi porumenijo , običajno med septembrom in novembrom. A pozor: dež jih bo uničil , zato morate nabirati, preden bo vreme preveč slabo. Za obiranje je treba rastlino izkopati z vilicami , nato zbrati stroke, ki jih je mogoče oprati, če so zelo umazani z zemljo. Pomembno je, da se pustijo, da se dobro posušijo, in sicer v zabojih v enem sloju, v zaščitenem prostoru, kjer se lahko enakomerno posušijo . Če je potrebno, jih morate obrniti. Ko se posušijo, jih lahko shranimo .
Da ga pred uživanjem popečete v pečici
Pred uživanjem arašidov, ki smo jih gojili, jih moramo pražiti . S svojimi stroki jih damo v pečico, ki so že vroče pri visokih temperaturah, in pustimo čas, da se semena popečejo: trajalo bo približno 10 minut , vendar je vedno priporočljivo, da to odprete tako, da odprete strok, da se ne zažgejo. Idealno je, da vsakič nazdravite količini, ki jo nameravate zaužiti, da zagotovite, da so vedno hrustljave.