Vsebina obdelana
- Teren
- Kako sejati grah
- In potem?
- Nega in zbiranje
- Tudi fižol
- Dragocene stročnice
Grah , Pisum sativum, ki izvirajo iz indijskih državah, ki se gojijo za svežo porabo, za zamrzovanje in za proizvodnjo suhih zrn. Je enoletna rastlina, ki se lahko razlikuje po dolžini, od nekaj centimetrov do 3 metrov (pritlikav, semenski in plezalni grah). Ker je mikrotermalna rastlina, trpi zaradi vročine in suše, zato jo sejemo jeseni . Boji se stagnacije vlage , zaradi katere so tla hladna in zadušena.
Teren
Grahove rastline je treba sejati na dobro pripravljena tla (vsaj 15 dni vnaprej) in ohlapne (glede na teksturo in strukturo), tople, dobro prezračene, z zmerno vsebnostjo apna in pH med 6,5 in 7,5 . Pred nadaljevanjem setve na vrtu je pomembno, da se vrstice, ki morajo biti usmerjene vzhod-zahod, pravilno usmerijo tako, da bodo pridelki čim bolj izolirani. Za lažjo kalitev semena pred setvijo namočite nekaj dni.
Kako sejati grah
1. Tla za setev graha pripravimo z izkopom, ki doseže vsaj 30 cm globine.
2. Semena graha razporedite v utore, na globino približno 5 cm, na razdalji 3-5 cm med njimi.
3. Nato seme graha prekrijemo z rahlo plastjo zemlje, rahlo pritisnemo zemljo in obilno namakamo.
In potem?
Grah traja približno 4 mesece, da doseže zrelost , zato je priporočljivo sejati skalarno, da bo na voljo dober del leta.
Nega in zbiranje
Po sajenju je treba poskrbeti za tla . Zlasti je pomembno, da tla z ročnim pletjem ostanejo čista pred plevelom . Grah ne mara suše in za dobro pridelavo ga je treba obilno zalivati . Žetev poteka kot zorenje nadaljuje, ko so semena še svež (za juhe in neželenih jedi) ali zrelega (suh), da dobimo izdelek za ohranjanje . V tem primeru, ko se semena strdijo, je treba rastline izruvati in obesiti v prezračevanem prostoru. Ko se posušijo, jih stresemo, da pride grah ven.
Tudi fižol
Poleg graha lahko jeseni sadimo tudi fižol , enoletne rastline s hitro rastjo , zelo močne (do 1 m), ki potrebujejo veljavno podporo. Fižol je treba sejati v skupine po 3 - 4 semena, na razdalji 40 - 50 cm med vrstami in 30 - 20 cm na vrsti. Setev globina se spreminja z velikostjo semen. Na splošno je treba vsako seme pokopati na globini, ki je enaka ali dvojna. Potrebe po oskrbi in obiranju so podobne potrebam graha.
Dragocene stročnice
Stročnice spadajo med najdragocenejše zelenjave z dveh vidikov: prehransko za nas, ki jih jemo, in zemljo .
Bogata z beljakovinami
Najbolj znane stročnice, fižol, čičerika, leča, fižol, soja, grah so poleg tega, da vsebujejo vodo, med živili, ki so najbogatejša z rastlinskimi beljakovinami in jih zato ljudje, ki so se odločili, da ne bodo jedli mesa, veliko uporabljajo. Stročnice vsebujejo v povprečju med 20 in 25% beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov in mineralov . Prav tako vsebujejo malo maščob in ne vsebujejo holesterola. So vir vitaminov in mineralnih soli, kot so folna kislina, kalij, železo, magnezij, tiamin (vitamin B1), cink in fosfor.
Hranijo zemljo
Ko so stročnice na koncu cikla, korenin ne smemo izruvati , temveč moramo le posekati rastline ob vznožju in prekopati zemljo. Ta praksa, dovoljena le za stročnice in nikoli za druge pridelke, izboljša sestavo tal. Stročnice na ravni korenin so opremljene z gomolji, kjer je dušik organiziran zaradi bakterij, ki se tu naselijo: prebivajoč v tleh počasi sproščajo dušik in povečujejo naravno plodnost tal .