Vsebina obdelana
- Vanilija
- Cimet
- Citrusi
- Mandelj
- Božični čaj
Če vsi poznajo sladek vonj vanilije, ki velja za eno najbolj priljubljenih prazničnih arom na svetu, ne vedo vsi, da izvira iz plodov ameriške rastline družine Orchidaceae, ki je danes gojena na številnih celinah in je bogata z zdravimi vrlinami. Vonj dobimo po plodovih te rastline, podolgovatih strokih, podobnih strokom, in polnih drobnih semen, ki po fermentacijskih procesih sproščajo nedvomno aromo.
Tudi če je najbolj znana uporaba vanilije zagotovo tista v kuhinji za pripravo peciva, za aromatiziranje čokolade in številnih tipičnih sladkarij, se njena semena uporabljajo tudi v parfumeriji in v farmacevtski industriji kot korektiv okusa in vonj.
V rastlinskem zdravilstvu je vanilija (Vanilla planifolia) pokazala odlične lastnosti kot splošni poživilo, hkrati pa izboljša prebavne funkcije in apetit ter naredi izločanje žolča bolj tekoče. Seveda te lastnosti pripadajo samo naravni vaniliji in ne sintetičnim okusom.
Tinktura matere
Vanilija je zelo vsestranska in jo lahko kupite že pripravljeno ali pripravljeno doma. Za pripravo domače tinkture se uporabljata le dve sestavini, ki ju lahko kupite v katerem koli dobro založenem supermarketu. 500 ml belega alkohola (etilnega alkohola za pripravo likerjev) damo v sterilni nepredušni kozarec in dodamo približno 15 g zdrobljenih naravnih vaniljevih strokov. Kozarec zapremo in vse pustimo macerirati v kuhinjski omari za obdobje od deset do petnajst dni. Na koncu tinkturo skrbno filtriramo in shranimo v dobro zamašene steklenice iz temnega stekla. Če je pripravek dobro ohranjen, traja približno eno leto in ga lahko uporabljate v kapljicah, med vonji počitnic, za dišavo vroče čokolade ali različnih sladic, pa tudi za dišavo na primer vroče kopeli, ki ji želite podeliti pomirjujoče vrline. .
Tudi parfum
Med vonji praznikov je še ena uporaba vanilije posledica ravno njenega eteričnega olja in zato vonja, ki daje dober humor, občutek varnosti in miru. Naravno eterično olje vanilije lahko uporabimo na več načinov, običajno pa ga uporabljamo za razprševanje v prostorih hiše z ustreznimi esencialnimi difuzorji ali na primer za dodajanje svečam. Tudi osebni parfumi, ki vsebujejo vaniljeve note, pomagajo preprečiti živčnost, stres in po mnenju nekaterih celo živčno lakoto in pomanjkanje ambicij.
Zelo preprost način, kako dati prazničnim vonjem po sobah hiše, je ohraniti vaniljeve stroke, ki so že prikrajšani za semena in notranjo kašo, za uporabo v kuhinji. Te stroke (ali palčke, kot jih pogosto imenujejo) narežite na majhne koščke in jih položite v ponev z malo vode, da pustite, da nežno vrejo, da se sladka aroma širi po sobah.
Med nedvoumnimi vonji počitnic je zagotovo vonj po cimetu, ki se uporablja za dišave sladkarij in pijač, značilnih za to sezono. Začimba, ki se uporablja pri kuhanju, je lubje vej rastline (Cinnamomum zeylanicum), ki je doma na otoku Šrilanka. Poleg aromatičnih lastnosti, zaradi katerih je tako cenjen, je cimet bogat tudi z antiseptičnimi, spodbudnimi in prebavnimi vrlinami, ki omogočajo njegovo uporabo kot zeliščno zdravilo za zdravje.
Tudi razkužilo
Za notranjo uporabo se cimet zelo redko uporablja samostojno, raje pa ga uporabljamo v sinergiji z drugimi rastlinami (običajno citrusovo lupino in nageljnovim žbicami) za pripravo kuhanega vina, zeliščnih čajev in božičnega čaja.
V primeru gripe lahko pripravimo dobro antiseptično in balzamično infuzijo, tako da v skodelico vrele vode dodamo majhen košček cimeta, majhno žlico posušenih listov evkaliptusa in majhen košček sladkega korena. Vse pokrijemo in pustimo počivati približno deset minut, preden filtriramo. Posladkajte po okusu in po potrebi zaužijte še vročo infuzijo.
Vendar ne pozabite, da se cimet v prehrani šteje za varnega, toda za zeliščno uporabo lahko obstajajo nekatere kontraindikacije, na primer v primeru nosečnosti ali bolezni jeter.
Eterično olje
Cimet, če je naraven in ne sintetičen, je odličen za spodbujanje krvnega obtoka, ogrevanje in blaženje bolečin v mišicah in sklepih: v tem primeru raje razredčite eno kapljico v žlici sladkega mandljevega olja ali drugega nevtralnega rastlinskega olja in nato na primer masirajte hladna stopala, boleče noge ali sklepe. Isto mešanico lahko uporabimo tudi za masaže na trebuhu, križu ali ramenih, da pomirimo krče, tonus ali prebudimo željo.
Eterično olje cimeta, ki je zelo razširjeno v okolju, je še posebej koristno za preprečevanje vonja dima, še posebej, če je povezano z eteričnimi olji pomaranče, bergamotke ali mandarine. V zimskih mesecih ali v obdobjih gripe lahko poudari svoj balzamični in antiseptični vidik, tako da ga pomeša z eteričnim oljem timijana, bora ali mirte. To zmes lahko razpršite po sobah z ustreznimi svetilkami ali razpršite le v nekaterih prostorih, potem ko jo razredčite z malo vode in približno žlico belega alkohola ali jabolčnega kisa. Vonj cimeta je spodbuden in poživljajoč.
Tudi v vodi
Cimet tudi sprosti svoja eterična olja v stiku s toploto, zato je še ena preprosta uporaba parfuma in razkuževanja zraka v hiši, košček cimeta damo v ponev z malo vode in pustimo nekaj čas na štedilniku na minimum, po možnosti dodamo kakšno lupino citrusov.
Najbolj klasična aroma praznikov je sezonska citrusi, ki se ponavljajo tudi v številnih tradicionalnih sladkih in slanih receptih. Poleg pomembnih vidikov, povezanih s prehrano, so agrumi bogati tudi z zdravilnimi vrlinami, ki so jih stoletja izkoriščali v ljudski medicini. Vsak del agruma ima različne značilnosti in lastnosti.
Oranžna
Citrus aurantium, pomaranča, se lahko uporablja na različne načine: cvetovi za sproščujoče namene, listi za prebavo in za uskladitev spanja, lupina plodov za pospeševanje prebave ali preprečevanje bolečin v želodcu, na primer zaradi prehranski presežki. V vseh treh primerih lahko po potrebi pripravimo poparek, tako da žličko cvetov ali listov ali sadnih olupkov, ki niso kemično obdelani, v skodelico vrele vode in po 5-10 minutah filtriramo. A predvsem eterična olja teh sadežev imajo v tem letnem času zelo zanimive lastnosti. Eterično olje iz pomarančnega cveta, znanega tudi kot Neroli, imasprošča in uravnava vrline v razpoloženju, poleg tega pa kožo pomirja in mehča. Vedno se uporablja razredčen v rastlinskih oljih ali v malo nevtralni kremi, da rahlo odišavi in nahrani kožo obraza ali telesa. Olje, pridobljeno iz pomarančne lupine, je odlično za boj proti celulitu in težavam s krvnim obtokom. Še enkrat dodajte nekaj kapljic na žlico rastlinskega olja in nato uporabite za nežne masaže.
Bergamotka
Citrusna bergamija se uporablja predvsem kot eterično olje, ne samo zaradi prijetnega in poživljajočega vonja, temveč tudi zaradi antiseptičnih in dezodorantnih lastnosti. Zmešano v enakih delih z ricinusovim oljem in masirano na delu, prav tako velja za odlično sredstvo proti čiliju.
Mandarina
Iz Citrus reticulata dobimo občutljivo in uravnoteženo eterično olje, ki ga lahko namažemo v kateri koli sobi hiše, s svojim sladkim vonjem pa je koristno tudi za umirjanje odraslih in otrok. Nekaj kapljic tega eteričnega olja lahko po raztapljanju v peščici grobe soli uporabite tudi za sproščujoče večerne kopeli. Pri uporabi eteričnih olj citrusov (zlasti bergamotke) na koži je treba vedeti, da po njihovi uporabi ni priporočljivo, da se izpostavljate soncu ali sončnim žarnicam. Po drugi strani nimajo posebnih kontraindikacij za difuzijo v okolju, saj ustvarjajo veselo in sproščeno vzdušje, idealno za ta letni čas, hkrati pa izvajajo občutljivo antiseptično delovanje.
Mandelj skupaj z drugimi oljnimi semeni v obrokih tega obdobja obogati tudi številne tradicionalne sladkarije. V bistvu se uporabljajo semena sladke sorte (Prunus dulcis), iz katerih je mogoče dobiti tudi "mleko" z odžejajočimi in osvežilnimi lastnostmi. Resnično dragocen derivat je sladko mandljevo olje. Ta čisti izdelek, zaužit v obsegu ene ali dveh čajnih žličk, pomaga uravnavati črevesno aktivnost. Predvsem kozmetični izdelki naredijo sladko mandljevo olje zdravilo, ki ga imamo vedno pri roki. Z lahkotno konsistenco, ki se zlahka vpije in ima zelo nežen vonj, lahko sladko mandljevo olje blaži majhno draženje ali razpoke na koži celotnega telesa, tudi pri otrocih.Velja za eno najboljših nosilnih olj za eterična olja, kar vam omogoča, da poljubno spreminjate njegovo uporabo, odvisno od dodanega eteričnega olja, kar vam omogoča, da ustvarite različne mešanice, ki se uporabljajo za učvrstitev in nego kože, na primer masaže ali kot zdravilo v primeru manjših prometnih nesreč. Če nimate nič drugega, peščica skrbno očiščenih in nato drobno sesekljanih mandljev sestavlja svetlobno, čistilno in vlažilno lepotno masko. V tem primeru samo sesekljano kašo semen, po možnosti razredčeno z zelo malo mleka, nanesite na čist obraz in pustite delovati približno dvajset minut v popolni sprostitvi. Na koncu preprosto sperite s toplo vodo in nežno posušite.
Med aromami praznikov je celo čaj danes nepogrešljiv spremljevalec zimskih popoldnevov, hkrati pa dragocen zaveznik v kuhinji za dišave in obogatitev receptov vseh vrst. Bogat s toničnimi, prebavnimi, adstringentnimi, diuretičnimi in antioksidativnimi lastnostmi, čaj danes velja za veliko več kot le za udobno pijačo. Zlasti različne mešanice, ki sestavljajo različne božične čaje, obogatene z začimbami, zelišči, agrumi in drugimi sestavinami, imajo zelo ugledne zdravilne in antiseptične vrednosti. Vse različne sorte čaja prihajajo iz listov iste rastline, Camellia sinensis, vendar se različno obravnavajo, da se dobi črni, zeleni ali beli čaj z nekoliko drugačnimi lastnostmi in različnimi stopnjami kofeina in antioksidantov, vendar vseeno lahko kombinira zelo dobro z vsemi zgoraj naštetimi predmeti in še veliko več. Kdor želi doma pripraviti osebno mešanico božičnega čaja, lahko v paket kakovostnega čaja iz listov doda nekaj kosov cimeta, štiri ali pet nageljnovih žbic, nekaj posušene pomarančne ali mandarine lupine.Po dobro premešanju vseh sestavin je pomembno, da embalažo ponovno zaprete in pustite, da čaj stoji nekaj tednov ali več, da se vse sestavine uskladijo. Nato ga pripravimo kot običajen čaj, tako da žličko zmes damo v skodelico vode blizu vrelišča in po približno petih minutah filtriramo. Zaradi antioksidativnih, adstringentnih in sladko dezodorantnih lastnosti se izvlečki čaja vse pogosteje pojavljajo tudi v kremah in različnih izdelkih za nego telesa. Med domačo uporabo in morda manj znanim čajem obstajajo ravno te dezodorantne lastnosti, ki ga je mogoče izkoristiti z dodajanjem nekaj čajnih lističev v mačje leglo ali v sklede za sodo bikarbono, ki so nameščene na različnih kotih hiše (na primer v hladilniku in stojalih za čevlje) za razvlaževanje vonja.
Pazite se
Vsi omenjeni elementi so varni in preizkušeni za uporabo v hrani in na splošno varni tudi za občasno uporabo v obliki poparkov in zeliščnih čajev, vendar je vseeno priporočljivo poiskati zdravniško pomoč v primeru patologij, alergij ali občutljivih trenutkov v življenju, kot je otroštvo. in nosečnost.
Pri eteričnih oljih je vedno priporočljivo opraviti test prenašanja, preden preidete na širšo uporabo.