Res je treba povedati: večerni počitek se začne z lahkotno in primerno večerjo . Dobro spanje je bistvenega pomena za zdravje in dobro počutje. Zahvaljujoč svojim edinstvenim lastnostim se material Tempur, ki ga je NASA prvotno razvila za zaščito astronavtov, zdaj pa je na voljo vsem v vzmetnicah in blazinah Tempur (www.tempur.it), prilagaja profilu telesa, daje udobje in ortopedsko podporo. V postelji preživimo 1/3 življenja in miren spanec je nujen za popolno psihofizično počutje ; poleg ustrezne vzmetnice in vzglavnika vam lahko nekaj nasvetov za hrano pomaga, da si zagotovite pravi počitek.
Za vse velja pravilo, da pri večernih obrokih ne smete prekoračiti hrane z zmerno prehrano, ker imajo prenajedanja ob večerji poleg teže v želodcu in glavobola kot neprijeten stranski učinek tudi težave s spanjem. Vendar tudi slaba večerja ali post lahko povzroči težave pri spanju: lakota spodbuja prebujanje in žejo, ki jo povzroči uživanje živil z visoko vsebnostjo natrija, iz katerih je sestavljena sol.
Ogljikovi hidrati, kot so testenine, kruh, riž in ječmen, spodbujajo spanec . Po mnenju nekaterih kozarec toplega mleka pred ponovitvijo zmanjša želodčno kislino, ki lahko prekine spanje. Spati vam pomagajo tudi stročnice, solata, rdeči radič, buča, repa in sladko sezonsko sadje, na primer slive . Nasprotno pa med živili, ki bi lahko negativno vplivala na nočni počitek, spadajo čokolada, brokoli, ostareli siri in nekatere začimbe, kot sta curry in poper .
Tu sta dva enostavna recepta jedi, ki spodbujajo spanje , piščančja in sadna solata , ena jed, primerna za poletno večerjo, in krema iz bučk in ječmena , krepka in enostavna prva jed.
Piščančja in sadna solata - Sestavine za 4 osebe• majhen ananas 1 (800 g) • Granny Smith jabolka 2 (260 g) • piščančja prsa 300 g • zelena solata 60 g • rdeča redkev 60 g • korenje 4 (320 g) • bela zelena 100 g • zelena zelena 2 rebra (100 g) • mlada čebula 1 (60 g) • olupljena orehova jedrca 40 g • pomarančni sok 40 ml • limonin sok 40 ml • koruzno olje • 4 žlice (40 ml) • drobna sol
• Dobro oprana jabolka olupite , odstranite pecelj in sredico z ustreznim orodjem. • Celulozo narežemo na kocke, jo damo v skledo in potresemo s polovico limoninega soka. • Ananas s trdnim nožem prerežite po dolžini. • Izkopljemo dve polovici sadja in izvlečemo celulozo, narežemo na kocke velikosti 1 cm na stran. • Odpravite vse kosti, živce in maščobne dele piščanca. • Operite in posušite . • Meso narežemo na 1 cm velike kocke in jih prestavimo v večjo skledo. • Potresemo jih z ananasovim sokom, pridobljenim iz reza. • Naj se marinirajo 20 minut. • Obrežite in postrgajte korenje, olupite zeleno, obdržite bolj nežne liste. • Korenje, zeleno in liste operite v hladni vodi, posušite. • Korenje narežemo na kocke velikosti 1 cm, zeleno narežemo na rezine, tako da dobimo približno thick cm debele rezine. • Odstranite korenike, zeleni del in zunanjo membrano spomladanske čebule. • Operite in posušite; ga razdelite na dva po dolžini in na tanko narežite. • Odstranite sredico in pokvarjene liste solate in radiča, solato operite in posušite. • Večje liste odlomite z rokami. • Uredi korenje, rezine piščanca in zelene v parni košarici. • Prinesite 1 liter vode do vrenja v ponvi; naslonite se na košaro. • Pokrijte s pokrovom in 15 minut kuhajte na pari. • Dodajte ananas, orehova jedrca, odcejene kocke jabolk in drobno sesekljane liste zelene. • V majhni skledi stepemo 1 minuto, 1 ščepec soli, pomarančni sok ter preostalo limono in koruzno olje. • Sezona piščanec z omako in nežno premešamo. • Dajte solato v skledo, dodajte mlado čebulo in ščepec soli; dobro premešaj. • Povečaj solato na servirnem krožniku, pripravek s piščancem in sadjem pa prenesite na sredino in postrezite.
Krema iz bučk in ječmena - Sestavine za 4 osebe• biserni ječmen 80 g • bučke 350 g • čebula 2 (280 g) • krompir 2 (260 g) • orehova jedrca 20 g • majaron 1 vejica • ekstra deviško oljčno olje 40 ml • sol 1 ščepec • poper 1 potresemo
• Ječmen splaknite pod tekočo hladno vodo in ga odcedite v cedilu. • Bučke obrežemo, operemo, posušimo in narežemo na približno 1 cm velike kocke na stran. • Čebulo olupimo in z nožem narežemo na ½ cm debele rezine. • Krompir olupite , dobro operite in narežite na kocke velikosti 1 cm na stran. • V mešalniku nasekljajte 10 g orehovih jedrc. • Majaron očistite z vpojnim kuhinjskim papirjem, odstranite liste z vejice. • V ponvi z visokimi stranicami segrejte 2 žlici olja. • rjava čebula rezine za 5 minut, mešanje z leseno žlico. • Združeni krompir in kuhajte še 5 minut, vedno mešajte. • Dodajte bučke in 5 minut rjavo mešajte. • Zelenjavo popolnoma pokrijte z vročo vodo. Voda jih mora presegati vsaj za 3 cm. • Pokrov ponev s pokrovom, kuhamo juho nad majhnem ognju 30 minut. • Pripravek mora ostati vlažen: po potrebi dodajte še vročo vodo. • Odstranite juho iz ognja in pustite, da se ohladi. • Mešajte ga s potopnim mešalnikom. Uporabite lahko tudi mlin za zelenjavo s srednje velikimi luknjami. • Pridobljeno smetano vlijemo v ponev, v kateri smo kuhali zelenjavo. • Dodaj 1 kozarec vroče vode in zavrite. • United l'orzo in kuhajte 20 minut, pogosto mešajte. • Začinite s soljo in poprom, pustite počivati 5 minut. • Kremo razdelite na posamezne krožnike. • Spread preostale orehovih jedrc na površini smetano, potresemo s preostalim oljem in potresemo z majaronom tik pred serviranjem. • Okrasimo s celimi, očiščenimi in postreženimi listi majarona.
In pred spanjem …Obstajajo tisti, ki se zvečer borijo za spanje, tisti, ki se zbudijo zelo zgodaj in ne morejo več spat, in tisti, ki včasih trpijo zaradi nespečnosti: da se sprostijo in lahko mirno počivajo, pa tudi, da izberejo dobro posteljo z vzmetnicami in blazinami kakovost, lahko uporabite naravna zelišča in pravilno prehrano.
Pasijonka (Passiflora incarnata) na primer pomaga tistim, ki zvečer težko zaspijo. Uživati ga je treba pred večerjo v obliki materine tinkture s 30-40 kapljicami, razredčenimi v malo vode. Pomagajo lahko celo eterična olja , ki se s posebnimi difuzorji spustijo v okolje ali v majhnih količinah dodajo vodi večerne kopeli. Sproščujoče so sivka, kamilica in mandarina : v majhnih količinah ne motijo drugih, otrokom pa pomagajo tudi k boljšemu počitku. Samo raztopite 4-5 kapljic izbranega olja v malo grobe soli in ga dodajte v vodo iz kadi tik pred potapljanjem.
Neprekinjeno zgodnje prebujanje, ne da bi se lahko vrnili spat, je pokazatelj stanja tesnobe: v tem primeru je potrebno nekaj več kot le občasno posredovanje. Bodite pozorni na odmerek, lahko jemljete izvleček lipovega brsta (Tilia tomentosa MG 1DH): najprej 30 kapljic v skodelici vode, enkrat ali dvakrat na dan na tešče - vsaj 15 minut pred obroki. Postopoma lahko odmerek povečujete, dokler ne najdete optimalnega, ki v nobenem primeru ne sme preseči 50 kapljic trikrat na dan. Proti občutku tesnobe lahko pomagajo tudi eterična olja, kot sta melisa in pelargonija .
Težave z zaspanjem pogosto prigovarjajo tudi ljudem s počasno ali naporno prebavo: v tem primeru lahko vzamemo posebna zelišča s sproščujočimi in prebavnimi lastnostmi, na primer pomarančni cvet (ali pomarančni listi in cvetovi skupaj) v obliki infuzije. z dodatkom neobdelane pomarančne lupine. Melilot (Melilotus officinalis) prav tako spodbuja prebavo in spanje, ki ga lahko vzamemo tik pred spanjem kot infuzijo in kot materinsko tinkturo v odmerku 30-40 kapljic v vodi. Za tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije, je najprimernejše sredstvo glog(Crataegus oxyacantha) kot infuzija ali kot izvleček brstov. Infuzijo pripravimo z žličko cvetov na skodelico vrele vode, ki jo po 10-15 minutah filtriramo. Na dan lahko zaužijete dve skodelici. Hipertenzivi dobijo korist, če v vodo za kopanje dodajo koncentrirano decokcijo kamilice v merilu 2 žlici za liter vrele vode. Pustimo, da vre 3-4 minute in počakamo, da se ohladi, preden filtriramo in dodamo vodo v kad.
Ta zdravila so priporočljiva, če je nespečnost občasna. Če ste noseči, dojite, imate kakršne koli zdravstvene težave ali alergije, je najbolje, da se pred jemanjem zelišč posvetujete s svojim zdravnikom. Predlagani odmerki se nanašajo na odrasle.
Kliknite slike, da jih vidite v celozaslonskem načinu