Vsebina obdelana
- Alchechengi, ki se sejejo pozno pozimi
- Presaditev spomladi
- Skrb za alchechengi med gojenjem
- Žetev od oktobra
- Okrasna na vrtu
Ali so alchechengi, Physalis peruviana, zelenjavna rastlina zaradi svojega produktivnega vidika ali vrtna rastlina zaradi svoje dekorativne vrednosti ? Vprašanje je legitimno, ker so perujski alchechengi tako lepi, da je dvom upravičen. Phisalis peruviana, ki izvira iz Južne Amerike, spada v družino Solanaceae , tako kot paradižnik, krompir, jajčevci in različne okrasne rastline, ki spadajo pod splošno ime "solanum". Je prilagodljiva rastlina , razširjena po vsem svetu, sladkega in kislega okusa . Lahko se uporablja kot sadje, ki se uporablja surovo v sadnih solatah, tudi za svetle barve ali kotsestavina začimb za testenine in rižoto, primerno podušena.
Alchechengi, ki se sejejo pozno pozimi
Alchechengije je treba sejati v zaščiteno gredico med koncem februarja in sredino marca . Tako majhno seme , kot je peteršilj, je treba za izboljšanje enakomernosti porazdelitve pred raztrosom zmešati s sejalno zemljo, ga prekriti z lahkim slojem in, če želite predvideti letino, že v februarju ogrevana postelja.
Dosegli stopnjo razvoja, ki je enaka petemu listu , je treba sadike zložiti v posamezne lončke, idealne so alveolarne posode ali vnaprej natisnjene podlage v šoti. Da bi povečali njihovo odpornost na odprte terene, je priporočljivo, da rastline nekaj ur na dan postopoma izpostavljamo soncuvsaj en teden pred presajanjem vsaj sredi aprila.
Medtem zemljo pripravimo tako, da jo obdelujemo z motiko in grabljami , da jo dobro oplemenitimo ne samo na površini, temveč na globino, ki je vsaj enaka globini zemeljskega kruha naših sadik.
Presaditev spomladi
Presaditev v tla se izvede, ko je nevarnost zmrzali popolnoma prenehala, ne prej kot sredi aprila, ko so nočne temperature 15 ° C . Ne bojte se začeti gojenja pozno, saj rastline v drugi polovici poletja po vrhuncu velike vročine zelo hitro zrastejo in dajejo nove rože in novo sadje. Rastline so postavljene na soncu in le, če prejmejo vsaj šest ur neposrednega sonca, bodo lahko obrodile obilne plodove, ki bodo obrodili plodove zadovoljive velikosti. Razdalja nasada je približno 30 cm v vrsti in med vrsticami
. Šele ko ste vadili s to pridelavo, imate povprečno rodovitno, odcedno in dobro izpostavljeno zemljo, vlaženje lahko nenehno programirate, tako da je zemlja vedno rahlo vlažna, lahko razdaljo sajenja podvojite. , ker bodo rastline močno rasle.
Alchechengi imajo raje slaba tla ali največ srednje rodovitnost : bogata tla dajejo zelo razvite rastline, vendar z malo sadja. Idealne so za zapiranje cikla štiriletne rotacije, da se izkoristi preostala plodnost.
Skrb za alchechengi med gojenjem
Rastlina potrebuje malo oskrbe . Redno mora biti mokra in zaščitena pred napadi listnih uši, ki se lahko naselijo na zelnata stebla v začetku poletja. Tveganje je, da nastanejo velike kolonije rokavov , ki proizvajajo medeno roso, ki privlači neškodljive mravlje, pa tudi fumaggine. Rastline, ki jih prizadene fumaggine, prepoznamo po temni barvi stebel; težko jih je odstraniti, zato jih bo treba odpraviti, da se omeji možnost širjenja zdravstvenega problema. Ne zahteva preventivnega fitosanitarnega zdravljenja, niti z izdelki iz bakra.
Intenzivno gojene rastline kažejo določeno krhkost stranskih vej. Ni malo tistih, ki imajo ob vsaki rastlini palico ali palico, ki ne služijo kot opornik, temveč za zbiranje vej, tehnično se jim imenuje snop zaradi votle plastične vrvice .
Dobra zastirka s slamo po prvem pletju preprečuje rast številnih plevelov, olajša izkoreninjenje tistih, ki se bodo še razvijali, in bo omogočila zmanjšanje porabe vode z intervencijami le enkrat na teden .
Žetev od oktobra
Rastlina, večja od enega metra, lahko obrodi več kot 800 gramov sadja . Žetev je postopna in se začne od oktobra do prihoda zmrzali . Plodovi so zreli, ko pripusti postanejo rumeni, suhi ali odprti .
Trgatev mora biti opravljena, preden sadje naravno pade na tla, toda trenutek ločitve se lahko pri enaki stopnji zrelosti jagod zelo razlikuje od ene do druge rastline. Plodove, ki se ne ločijo zlahka od rastline in se izognejo takšnemu vleku, ki bi lahko poškodoval strukturo, zbiramo z rezanjem peclja.
Sadje z velikim rokom trajanja, če ga pustite znotraj prijetnih lističev (tudi več kot mesec dni), postavljen v predal za zelenjavo pri temperaturi približno 3 ° C, lahko ostane nespremenjen do po božiču.
Okrasna na vrtu
Na vrtu se alchechengi uporablja kot dopolnilna rastlina , ki se ne goji kot taka, temveč se pušča prosto rasti v nastalih prostorih z naravnim širjenjem in ne s prostovoljno setvijo. Najbolj previdni vrtnarji sejejo in presajajo z enakimi zgoraj navedenimi tehnikami, vendar z edinim dekorativnim namenom.
Za barvne luči že pokukati v vrtovih v poletnih mesecih , vendar je to v jeseni, da izstopajo močno skupaj s paleto barv od bele do vijolične barve z roza in modro, da se rumena na rudbeckie, na novo cvetenje vrtnic. Alchechengijem se namreč pogosto uspe razširiti tudi na gredicah, bogato zastiranih z lubjem, ker majhna semena deževna voda nosi globoko in začnejo pozno vegetirati, potem ko so gredice vsaj nekajkrat že očistili plevela.
Njihova naravna uporaba za vrtnarja ni toliko poraba, ko so rastline pripravljene za obiranje, kot uporaba v dekorativne namene, kot so sestavki ali preprosti snopi posušenih rastlin.
Recept: okusne testenine
V ponev, ki se ne drži, položite zelo na tanko narezan por , ga pokrijte z vodo in pustite, da pri močnem ognju izhlapi . Ko se posuši, dodajte na kocke narezano sladko slanino . Ko so ocvrti, dodamo na polovico razrezane alchechengije in kuhamo približno pet minut, dokler omaka ne dobi dobre konsistence. Odstavite s štedilnika, dodajte ekstra deviško oljčno olje, začinite sveže odcejene testenine. Šele nato v servirno skledo vključite srednje star sir, bogat z aromami , kot je Valtellina Casera, v majhne kocke in premešajtetako da postane pastozen brez taljenja. Za zaključek, po okusu, z že pripravljeno jedjo, sveže mlet poper .