Vsebina obdelana
- Kdaj so pripravljeni?
- Zbiranje na delovni način
- Za tiste brez prostora: vertikalno gojenje
- Različne oblike in barve
Na vsakem družinskem vrtu so bučke vedno prisotne . Zelenjava s poreklom iz Srednje Amerike in jugozahodne Azije je že dolgo prisotna v sredozemski kuhinji , zlasti pri nas. Bučke imajo proizvodni cikel približno 3 mesece : če so bili posajeni aprila, bodo pripravljeni do konca julija . So obirajo z nekaj previdnosti vsakih 2-3 dni, ki skrbi, da ti jih nabreknejo preveč.
Kdaj so pripravljeni?
Bučke razvijati harmonično, brez razlik in z manj možnosti za gnitje, če se gojijo izolirani od tal : idealno bi bilo, da bi lahko postavite vsako sadje na kamni, opeko ali palete, medtem ko še vedno pritrjen na rastlino.
Tikvice za zorenje ne potrebujejo dobre izpostavljenosti soncu. Dejansko jih jedo še nezrele : samo v nezrelih plodovih semena niso prisotna ali so v začetni fazi še majhna in nežna, razpršena v strnjeno tkivo. Ko dozorijo , bučke poleg tega, da so velike, tvorijo odporno, trdo in debelo lupino , primerno za zaščito semen, ki so se razvila z vlaknasto prevleko, medtem ko je celuloza izginila, da bi se prepustila votlini, napolnjeni s svobodnimi vlakni . če je udarjen, prazen.
Zbiranje na delovni način
Zbiranje bučk se zdi najbolj banalno, kar je mogoče, in namesto tega gre za postopek, ki je sicer preprost , vendar potrebuje nekaj pozornosti, ker ločitev plodov na rastlini pusti veliko brazgotino , ki je potencialni prehod za viruse , bakterije in žuželke . Bučke ima izjemno sposobnost zdraviti rane, ki jih razvija suberose Žulj na področju sprošcanja sposoben delitve v steblo je zaporni od zunaj. Eno pa je, če zapremo čisto rano, z neprekinjeno, čisto površino, druga pa je raztrgana rana , morda z obrabljeno površinsko povrhnjico, ki pokriva steblo, umazana ali še huje s koščkom sadja, ki je še vedno pritrjena, prava vhodna vrata za dolgo serijo patogeni. Bučke vedno nabiramo z ostrim nožem , z enim nenazobljenim rezilom, čistim, ki se ne uporablja za izkopavanja v zemlji. Šele na koncu, če so prisotni, lahko razpadajoče plodove razrežemo, da ne bi razmnoževali patogenov, razrezanih po rezih, z ene rastline na drugo.
Za tiste brez prostora: vertikalno gojenje
Gojenje bučk zahteva veliko prostora, ker se bodo rastline razširile na tleh. Tisti, ki nimajo veliko prostora, se lahko odločijo za vertikalno gojenje, ki ob določenem delu omogoča tudi odlične rezultate pridelave in zadrževanje glivičnih bolezni . Posebej priporočljivo je tam, kjer obstajajo razmere z visoko vlažnostjo in težka tla , ki ne drenažno ostanejo vlažna tudi na površini dlje časa. Vsaka rastlina, že od sajenja, morajo biti opremljeni z robustnim igri , A bambusa trs ni dovolj, vdelanev tleh vsaj 30-40 cm. Rastlina se na to veže in jo spremlja pri svojem razvoju, ki se ne bo več širil po tleh, ampak bo rasel navzgor . Glede na hitrost rasti bučk in precejšnjo maso vegetacije, ki jo razvijejo, je dobro uporabiti vezi iz raztegljivega materiala , ki jih je treba redno preverjati.
Različne oblike in barve
Bučke niso le zelene in podolgovate; na trgu obstajajo različne izbire z nenavadnimi oblikami in barvami.
Za okrogle sorte so značilni kroglasti ali subglobozni plodovi , ki so na koncih včasih rahlo podolgovati, vendar nikoli eliptične oblike. Zbrati jih je treba, če je velikost teniške žogice enaka ali nekoliko večja od nje. Primerni so predvsem za pripravo polnjene zelenjave. Med najbolj znanimi sortami: Tondo temno iz Piacenze, Tondo svetlo iz Nizze.
Sploščene oblike, ki spominja na leteči krožnik, se imenujejo Scaloppini , ki izhaja iz prvotnega imena "Scaloppe". Imajo sploščeno svetlo zeleno sadje s sredino smetane ali slonovine.
Buče iz rumenih sadežev izvirajo iz ZDA in imajo v resnici angleško ime: Goldrush . Z podolgovato obliko in dokaj pravilnim premerom imajo močno in sijajno barvo, ki z rastjo bledi. Plodovi dosežejo dolžino 20 cm, rastline pa imajo odprto vegetacijo.