L 'drobnjak je zelo preprost aromatična rastlina raste, da ne zasede veliko prostora in je trajnica, tako da eden ne sme sejati vsako leto.
Listi v obliki cevi imajo značilen okus čebule , katere rastlina je bližnji sorodnik, okus, ki je lahko v kuhinji zelo koristen za aromatiziranje različnih receptov in aromo sirov ali solat.
Skratka, priporočam lahko samo saditev drobnjaka v kotu katerega koli organskega vrta ali pa to aromatično hrano hranite v loncu na balkonih ali okenskih policah, vedno pri roki pri kuhanju.
Drobnjak
L 'drobnjak ( znanstveno ime Allium schoenoprasum) je trajnica, ki spada v lilij, tvori gosto grmovje, ki dosega približno 25 cm v višino. Koren je trebušasta, medtem ko listi so dolge in tanke, cevaste oblike in so najbolj očitne del puše. V Cvetovi se pojavijo med pozno spomladi in zgodaj poleti in so zelo dekorativni roza kroglice.
Je rustikalna in nezahtevna rastlina, njeno gojenje je trajnica : listi pozimi usahnejo, spomladi pa se vrnejo, da vzklijejo iz korenin, ki se med vegetativnim počitkom zadržujejo. Zaradi vonja listov je v celoti vključen med aromatična zelišča, četudi ne spada v družino večine izmed njih.
Na vrt posejte drobnjak
Drobnjak se razmnožuje na dva načina : z delitvijo glave ali s setvijo. Prva možnost je nedvomno najenostavnejša, vendar predpostavlja, da je treba obstoječo obrat v celoti ali delno razložiti. Seveda obstaja tudi možnost, da v vrtcu kupite rastlino drobnjaka.
Delitev glave. Najenostavnejši način razmnoževanja rastlin drobnjaka je razdelitev šopov, postopek, ki ga izvedemo jeseni ali konec zime in izkoristimo vegetativni počitek rastline. Korenine tega aromatika so združene v čebulice, rastlino je enostavno odstraniti s tal in pridobiti več manjših grudic za presaditev.
Prava setva . Če želite začeti gojiti drobnjak, lahko začnete tudi s semenom, ki ga spomladi posadite v gredico in nato presadite na vrt. V času presajanja je pomembno, da obilno zalivamo. Rastline gredo narazen 20-25 cm .
Podnebne razmere in stiske
Drobnjak raste dobro na soncu in v senčnih predelih, poleti zahteva veliko vode in stalno vlažno zemljo. Ta pridelek ima raje apnenčasta in bogata tla in je zelo rustikalno aromatično zelišče, ki ga je zelo enostavno gojiti.
V drobnjaku ni posebnih zajedavcev, nasprotno, odvrne številne žuželke in zato je lahko koristno imeti grmovje med gredicami ekološkega vrta kot naravno obrambo. Zato se uporablja kot koristna povezava za različno zelenjavo, še posebej koristno za korenje, zeleno in koromač.
Drobnjak: obiranje in uporaba
Uporabljajo se dolgi in tanki listi drobnjaka, ki jih lahko fino narežemo in dodamo jedem, da jih aromatiziramo.
Zberite liste . Zbiranje listov je možno vse leto, razen v zimskem času počitka. Rezano je brez pretiravanja, da ne bi preveč oslabili grma, odrezali liste na dnu.
Kulinarična uporaba . Kot že ime pove, je okus podoben okusu čebule, drobnjak ni zastonj rastlina lilija, ki spada v družino česna, pora, šalotke in čebule.
To aromo lahko tudi posušimo in shranimo, da jo uporabimo kot začimbo, vendar izgubi večino okusa, raje jo zamrzne. Odlično se poda k sirom, mesom in ribam, odličen je tudi kot aromatik, ki daje drugačno noto juham ali solatam. To aromatično zelišče spodbuja apetit in ima prebavne, prečiščevalne in diuretične lastnosti.
