Slez je majhna dvoletna rastlina, najdemo ga v naravi in brez težav živi do 1200 metrov nad morjem. Ne boji se mraza, pa tudi pretirane vročine ali suše, zato je zelo prilagodljiv in gojen po vsej Italiji.
Ima liste s petimi / sedmimi zaobljenimi režami, cvetovi so vijoličasti s črtami in se pojavijo med aprilom in oktobrom. Ta rastlina spontano raste na vrtovih in ob cesti, pravzaprav je rastlina, ki se zelo enostavno razmnožuje.
Je zdravilna rastlina, dragocena zaradi številnih lastnosti, uporablja se predvsem za pripravo decokcij in zeliščnih čajev, čeprav jo lahko uporabimo celo kot zelenjavo v juhah.
Podnebje in tla primerna za slez
Slez je spontana rastlina, ki se zlahka ukorenini in se prilagodi večini podnebja in tal. Čeprav se prilagaja kateri koli zemlji, ima raje tla, bogata z organskimi snovmi in sposobna dolgo časa zadrževati vlago, zato je morda vredno, preden jo posejemo, dati zrel kompost. Kot rastlina je nezahtevna tudi v smislu kolobarjenja.
Na vrtu lahko slez postavite tako na območja, izpostavljena soncu, kot tudi na polsenčnih gredicah, zato je dober cvet za izboljšanje majhnih sončnih kotičkov vrta. Rastlina se boji prekomerne vročine, v zelo vročem predelu je priporočljivo uporabljati senčne mreže za zaščito te zdravilne rastline v najbolj vročih mesecih.
Sejanje rože
Slez lahko spomladi posejete spomladi neposredno v dom ali ob koncu zime v gredico ali lonec in ga nato presadite na vrtno gredico. Semena zelo enostavno kalijo, tako da se rastlina ponovno seje, če je prepuščena sama sebi, in se iz leta v leto širi v neobdelani zemlji.
Za setev je dovolj, da tla pripravimo z normalno obdelavo in zmernim organskim gnojenjem, po možnosti dodajanju peska v preveč zadušena in kompaktna tla. Med rastlinami je treba držati razdaljo 25–30 cm , na domačem vrtu je dovolj le nekaj rastlin, da dobimo pridelek, koristen za potrebe družine.
Sadike sleza lahko kupite tudi v drevesnici, vendar je enostavna rastlina, ki jo dobite iz semena, zato jo je na splošno priročno sejati.
Gojenje sleza
Slez je zelo enostavna rastlina, razvite rastline ne potrebujejo veliko oskrbe in so zelo malo izpostavljene boleznim in parazitom. Ko so sadike mlade, jih je treba redno zalivati , sicer pa zalivanje izvajamo le, če vode dolgotrajno primanjkuje.
Pletje zemlje, da jo osvobodimo plevela, je še posebej koristno, ko so sadike majhne, z rastjo grma postane slez dovolj konkurenčen, da lahko najde prostor in dovolj so občasna čiščenja gredic. Mulčenje lahko pomaga zadržati vlago in preprečiti odstranjevanje divjih zelišč.
Žetev in sušenje
Slez je cvet, znan predvsem po zeliščnih čajih in decokcijah z zdravilnimi lastnostmi, odličen pa je tudi v kuhinji za aromatiziranje zelenjavnih juh in juh ali pa skuhan in začinjen. Cvetovi, ki še cvetijo, in najmlajši listi se poberejo iz rastline in posušijo za pripravo zeliščnih čajev.
Ko jih uporabljamo v kuhinji, jemljemo liste, ki jih moramo skuhati neposredno, če pa želimo pripraviti decokcije, moramo pobrati cvetje, popke in liste, ki jih lahko sušimo v sušilniku ali temnem prostoru in nato shranimo v steklene kozarce. Namesto tega se je treba izogibati sušenju na soncu, ki osiromaši številne lastnosti.
Odvari sleza in njihove lastnosti
Uporaba sleza v zeliščnem čaju je zelo preprosta. Z listi in cvetovi te zdravilne rastline lahko pripravite odlične poparke, decokcije ali zeliščne čaje. Infuzijo dobimo s peščico listov v kozarcu vrele vode, da jo sladkamo po okusu in na koncu dodamo limonin sok. Odvar sleza, ki blaži kašelj, dobimo tako, da nekaj minut vremo vodo, cvetove in liste, nato pa je treba poparek filtrirati in piti vroče.
Lastnosti sleza: Odvarom sleza pripisujejo pomirjujoče, protivnetne in uravnavalne lastnosti črevesja. Najbolj znana kakovost malvovega zeliščnega čaja je lajšanje kašlja, koristno tudi proti prehladu, tudi cvetovi sleza imajo blažilne lastnosti in se zato uporabljajo v kozmetiki.
