Jajčevec je rustikalna in enostavna za gojenje zelenjava, odporna na sušo in ljubiteljica blagega podnebja. Ta rastlina ima trdno steblo in ni nagnjena k boleznim.
Skupaj s krompirjem, poprom in paradižnikom spada v družino Solanaceae in je znanstveno znan kot Solanum melongena.
Je rastlina azijskega izvora, danes razširjena v različnih sortah, s sadjem od čisto bele do intenzivno črne, zanimiva zelenjava, ki jo lahko na mizo prinesete zaradi njene številne uporabe v kuhinji in njenih odličnih prehranskih lastnostih.
Rastline jajčevcev lahko posejete zelo preprosto in jih gojite na svojem vrtu, spodaj najdete podroben vodnik, kako pridelovati jajčevce po ekološki metodi, pri čemer vedno ostanete pri tem. Morda vas bo zanimalo tudi nekaj nasvetov, kako izbrati najboljše sorte jajčevci za zelenjavni vrt.
Tisti, ki nimajo zemljišča, lahko to vrtnarsko rastlino hranijo tudi v loncu , pri tem pa upoštevajo, da prosijo za dobro posodo.
Podnebje in tla primerna za jajčevce
Jajčevci so resnično odporna na bolezni, njihova največja slabost je povezana s podnebjem, saj mraz lahko ustavi rast rastline, zaradi česar je pritlikav, čezmerna toplota pa blokira letino: če so razmere neugodne, je možno, da pride do kapljice cvetov, to je nenormalno in prezgodnje padanje cvetov s posledično izgubo plodov. Vendar ne skrbite, nekaj majhnih previdnostnih ukrepov je dovolj, da zagotovite uspeh te zelenjave in rastlino lahko vedno zaščitite, kadar je temperatura previsoka s senčnimi mrežami, kadar je prenizka z netkanimi tkaninami.
Pripravite tla
Jajčevci potrebujejo zemljo, bogato z organskimi snovmi in hranili, saj so druge rastline, na primer paradižnik in poper, zelo zahtevna zelenjava. Pomembno je tudi dejstvo, da voda ne zastaja, zlasti za gojenje z organskimi metodami: dobra obdelava tal vam omogoča, da preprečite večino bolezni. Iz teh razlogov je treba skrbeti za pripravo zemlje z globokim prekopavanjem , da se ohlapna in odcedna.
Gnojenje v rastlini
Za uspeh tega pridelka na vrtu je pomembno, da so tla rodovitna in dobro oplojena. Pred presajanjem ali setvijo lahko na vsak obdelan kvadratni meter zakopljemo od 3 do 8 kg zrelega gnoja . Če uporabljate gnoj ali gnoj v peletih, potem posušen izdelek, lahko upoštevate desetino teh vrednosti, torej govorimo o 3/8 unč. Pravi odmerek gnojila je odvisen od značilnosti tal in od tega, koliko je bil vrt prej uporabljen.
Pri gnojenju pazite, da ne sme biti presežka dušika , da se izognete padcu cvetja, zato je treba paziti, da ne pretiravate z gnojilom, tudi če ne bo manjkalo hrane.
Pravo podnebje
Jajčevci so s podnebnega vidika precej občutljive rastline: zahtevajo odlično izpostavljenost soncu, predvsem pa morate biti pozorni na temperature. Pod 9 stopinj je rastlina izpostavljena podnebnemu stresu, ki ga povzroča mraz, in verjetno ostane pritlikava, zato bodite previdni, zlasti ponoči. Takrat bo za pritrditev cvetov potrebna temperatura nad 15 stopinj (mutacija cvetov v plodove), medtem ko temperature nad 32 - 33 ° C povzročijo, da cvetovi padejo.
Sejanje jajčevcev
To zelenjavo običajno posejemo marca v zaščiteno gredico , presaditev na vrtu pa navadno opravimo po aprilu ali kasneje, kot je razloženo zgoraj glede temperatur, je treba sadike dati na polje le, če so temperature trajno višje. pri 9 stopinjah.
Neposredna setev na njivo je sicer mogoča, vendar ne prav priročna, saj morate na sajenje predolgo čakati in izgubite del potencialne letine. V študiji, kako sejati jajčevce, je podrobno razložena celotna operacija.
Presaditev sadik
Po sejanju v gredico ali nakupu sadik, pripravljenih v drevesnici, je treba presaditi na polju.
Na prostem jajčevce postavimo vsaj 80 cm med vrstice in 60 cm vzdolž vrstice, rastline se dovolj razvijejo in potrebujejo prostor in svetlobo, zato jih ni priporočljivo postavljati pretesno.
Faze gojenja jajčevcev
Postopki gojenja rastlinskega jajčevca so običajen nadzor plevela , na katerem rastlina zaradi svoje velikosti še vedno prevladuje brez preveč težav. Pleveti moramo predvsem okoli mladih rastlin.
Koristna je lahko tudi „okrepitev“ oploditve pred pridelavo sadja, vendar pazite, da ne pretiravate z dušikom.
Obrezovanje, opore in nabijanje
Podpira. Zagotovitev kolov za podporo rastlini je zelo koristna, tudi če je steblo tega rastlinskega lesa dobro in odporno. Nekatere sorte jajčevcev imajo plodove, ki tehtajo veliko in obremenjujejo veje grma z omejenim steblom, ki se lahko upogne, če ni pravilno podprto. Na splošno se uporabljajo bambusove palice ali posebni plastični stebri, na katere je steblo privezano, ko raste.
Okrepitev. Lahka nabijalna operacija, ki vrne malo zemlje ob vznožju stebla, je lahko koristna za njegovo krepitev in tako pomaga oporam, tako da rastlina ostane stabilna in dobro postavljena.
Obrezovanje . Kar zadeva paradižnik, je treba tudi pri jajčevcih odstraniti aksilarne poganjke, da se optimizira pridelava rastline. To ni pravo obrezovanje, ta postopek se imenuje na različne načine glede na področja (scacchiatura, sfemminiellatura, …). Več lahko preberete v članku, ki govori o odstranjevanju paradižnika, ki je podoben postopek.
Beli jajčevci v procesu zorenja. Foto Orto pedagogico Resistente
Rastlina jajčevcev je odporna na sušo, ker ima koreninski sistem, ki gre zelo globoko. Namakanje mora biti postopno, idealno za uporabo sistema kapljičnega namakanja.
Vendar jajčevci obožujejo tudi deževnega, ki rdečega pajka zadržuje stran, za razliko od popra in paradižnika, pri katerih škropljenje z vodo daje prednost modriku.
Kolobarjenje
Koloba pridelkov je zelo pomembna praksa na ekološkem vrtu. Jajčevcev ni priporočljivo gojiti po drugi rastlini iz iste družine, zato ne sme slediti ostalim solanaceam (tj. Poper, paradižnik, krompir). Poleg tega jajčevci ne smejo slediti stročnic, ker stročnice fiksirajo dušik v tleh in kot smo že omenili, presežek dušika povzroči, da cvetovi odpadejo.
Neprijetnosti jajčevcev
Najpogostejša težava pri gojenju jajčevcev je padec cvetov, gre za preprosto fiziopatijo, ta pridelek je lahko tudi žrtev peronospore, vertikilije in fusarija, tudi če je dobro odporen proti boleznim, med žuželkami pa so listne uši in koloradski hrošč. bolj siten. Spodaj vidimo več bolezni in parazitov na rastlini, za več informacij o bioloških zdravilih, ki so na voljo na vrtu, priporočam branje knjige Branje vrta z naravnimi metodami.
Bolezni jajčevcev
Jajčevec je zelo rustikalen kot vrtna rastlina in malo je bolezni, ki ga lahko napadejo. Peronospora in fusarij povzročajo nekaj nevšečnosti, vendar je ta zelenjava manj občutljiva kot druge podobne rastline, kot je paradižnik. Peronosporo prepoznamo po porumenelosti listov, ki nato posušijo.
Najhujša bolezen za jajčevce je verticillium daliae, ki zamaši žile (traheomikoza) in hitro povzroči smrt.
Vse te bolezni so glivične in v organskem vrtnarstvu se z njimi spopadajo z bakrom . Obdelave z bakrom, čeprav jih dovoljuje biološka metoda, so še vedno strupene, če pa je mogoče, se jim je bolje izogniti. Že dobro razloženo dobro upravljanje tal in pravilno kroženje posevkov sta lahko koristna ukrepa za preprečevanje kakršnih koli težav, ki so nepogrešljive za ekološko pridelavo te zelenjave.
Škodljivci in škodljive žuželke
Dorifore, foto S. Petrucci.
Uši. Te drobne škodljive žuželke so težava večine vrtnih rastlin in tudi jajčevcem ne prizanašajo. Uši se namestijo pod liste, ustvarijo lepljivo medeno roso, ki ovira fotosintezo in pogosto širi virozo na rastlino. Če jih takoj prestrežemo, jih primerjamo z ročnim odstranjevanjem ali marsejskim milom, če pa se okužba uveljavi, jih lahko uporabimo na različne načine za odpravo z biološkimi insekticidi. Če so na vrtu pikapolonice, poskrbijo zanje, saj so požrešni plenilci teh uši. Naučite se, kako premagati listne uši.
Koloradski hrošč. Kar zadeva krompir, lahko ta hrošč okuži tudi jajčevec, priporočljivo je, da v drugi polovici maja ročno preverite in odstranite jajčeca in ličinke, temo lahko raziščete tako, da preberete članek, kako se ubraniti pred koloradskim hroščem.
Rdeči pajek: preprečuje ga zalivanje listov in se lahko borimo z žveplom, česnom ali marsejskim milom. Tudi ročni nadzor lahko ustavi širjenje teh rastlinskih pršic, če se okužba ujame zgodaj. Več o tem preberite v obrambi rdečega pajka.
Kapljica rož
Ko smo že govorili o primernem podnebju in zemlji, smo že omenili možen dogodek padca cvetja, ki se mu očitno tisti, ki gojijo jajčevce, skušajo izogniti. To ni resnična bolezen, ampak preprosta fiziopatija zaradi neugodnega podnebja ali prehranskega neravnovesja.
Do padca cvetov jajčevcev pride predvsem zaradi previsoke temperature, zato se zgodi v zelo vročih poletnih mesecih: proizvodnja se pogosto ustavi julija in se spet nadaljuje septembra, saj jajčevci zahtevajo temperature med 15 in 30 stopinjami, medtem ko nad 32-33 stopinj cvetovi odpadejo, preden obrodijo. Ta težava se lahko pokaže tudi zaradi presežka dušika v tleh ali pomanjkanja vode.
Jajčevec cvet
Pri obiranju jajčevcev
Jajčevce nabiramo približno deset dni po pritrditvi cvetov, preden postane plod trd. Je zelenjava, ki jo prideluje od poletja do novembra, ko jo mraz spravlja v težave. Rastlina umre ob prvi zmrzali in razširi vonj, podoben tobaku.
Zrel jajčevec je prepoznaven po svoji svetli lupini, sadje se nato postara in je razvidno po izgubi leska, od tu dobi na koži rumenkasto rjavo barvo, ki postane trda in olesenela. Zato je pomembno, da na letino ne čakamo predolgo in izberemo pravi čas.
Sorta jajčevcev
Za zelenjavni vrt so izbrane številne lastnosti jajčevcev, ki se razlikujejo po oblikah in barvah zelenjave.
Nekaj primerov barv:
- Črni jajčevci
- Vijolični jajčevec
- Črtast jajčevec
- Beli jajčevci
- Rdeči jajčevci
- Rumeni jajčevci
- Zeleni jajčevci
Nekaj primerov možnih oblik:
- Podolgovat jajčevec
- Okrogli jajčevci
- Jajčevec Globosa
- Jajčevci s čebulicami
Sorta jajčevcev. Foto Orto pedagogico Resistente
Med najbolj gojenimi na italijanskih vrtovih spomnimo na firenško vijolico okrogle oblike, črno lepoto, znano po velikih plodovih, svetlo obarvanem belem jajcu in temno vijoličnem jajčevcu Rimini, podolgovate in zelo zgodnje oblike. Poiščite nekaj najboljših sort jajčevcev, pregledanih na naši spletni strani.
