Regrat ali regrat je spontano zelišče, razširjeno po celotnem italijanskem ozemlju, najdemo ga povsod v naravi: polja, ceste, pašniki do 2000 metrov nad morjem. 60 različnih vrst pripada rodu taraxacum, zagotovo se vam bo vsako pomlad zgodilo, da boste na travnikih opazili značilne rumene cvetove in kasneje krogličaste "glave", ki širijo semena tega izjemnega plevela.
Ne vedo vsi, da je regrat užitna rastlina , tako kot poljska solata kot tudi brst. Njegova difuzija na različnih italijanskih lokacijah je privedla do različnih priljubljenih imen, regrat se imenuje tudi "Pisacane", "soffione", "rumena zvezda" ali "capo di frate", "nora solata" ali "divji radič".
Je večletna zelnata rastlina iz družine kompozitov, ki oddaja velike rumene cvetove z "piki", nato pa se ob plodovanju razvije v tako imenovano glavico tuša: kjer zelo lahke ahene podpira osrednji pappus. Glava tuša je oblikovana tako, da se lahko semena širijo naokoli med letom na račun alergij.
Regrat posejte na zelenjavni vrt
Prisotnost regrata je na neobdelanih travnikih pogosto spontana, zato ni vedno treba gojiti te rastline: tisti, ki živijo na območjih, ki še imajo zelenje, se običajno lahko omejijo na nabiranje, tako da se spomladi sprehodijo po travnikih. Živo rumena barva olajša opazovanje regratov tudi od daleč. Tisti, ki živijo na bolj urbaniziranih območjih, pa imajo lahko težave pri iskanju te spontane rože, zato jo je bolje posejati na vrt, saj je to ena najpreprostejših poljščin.
Kako sejati. Setev regrata lahko poteka v gredicah od marca do maja ali med koncem aprila in junijem neposredno na odprta tla. Razdalja med sadikami regrata mora biti med 15 in 20 cm, ponavadi se semena položijo veliko bližje in nato razredčijo, mlade sadike, ki jih odstranimo, lahko jemo v solatah.
Gojenje regrata
O gojenju regrata na vrtu ni kaj dosti povedati, saj ga je tako kot vse plevele in samonikla zelišča zelo enostavno imeti na svojem vrtu. Je rastlina, ki ni preveč občutljiva na bolezni in zajedavce, napadi jo lahko pepelasto plesen, vendar ima zelo kratek cikel, tudi bela bolezen redko povzroča težave.
Koristne lastnosti v sinergičnem zelenjavnem vrtu : Značilna rumena roža regrata je zelo bogata z nektarjem in zato privlači čebele in druge opraševalne žuželke , značilnost, ki je lahko dragocena in zaradi česar je regrat odličen sosed številnim zelenjavnim rastlinam. Tudi tisti, ki ne želijo gojiti te rože, bi morali biti prisotni v mejah, pod pogojem, da niso alergični na hlapljiva semena puffballs. Regrat je zelo koristen na ekološkem vrtu tudi za naravno premikanje zemlje , njegova korenina je v resnici globoka in koreninska.
Plevela: za ploden pridelek je potrebno redno zatiranje plevela in redno zalivanje rastlin, še posebej, če so sadike regrata šele oblikovane in zato še niso globoko zakoreninjene.
Forsiranje in beljenje: z kupom zemlje je možno, da se regrat beli , da si privoščimo določeno solato. Medtem ko želite imeti to rastlino kot božično solato, lahko operacijo prisilite tako, da rastline novembra izruvate, da jih presadite v zemeljske škatle, da ostanejo v temi. Tako lahko imate svežo solato izven sezone.
Zbirajte in kuhajte liste in cvetje
Okus regratovih listov je zelo grenak, če so nabrani mladi, so nežni in jih lahko uživamo sveže v solatah, sicer jih moramo kuhati tako, da jih skuhamo. Poleg listov najdemo tudi cvetne brsti in korenine te rastline.
V brsti za PISACANE so ohranjeni v olju, piklane ali nasoljene, z rezultatom nenavadno podobna Skok, medtem ko je korenina je taproot zaužijejo surove, potem ko je olupljen in narezan tanek, vendar ima grenak priokus, da mnogi ne marajo.
Obdobje zbiranja in metode
Regrat nabiramo na različne načine in obdobja, odvisno od vrste uporabe:
- Liste, ki jih je treba nabrati za uživanje kot solate, jemljemo mlade, običajno spomladi, po možnosti pred časom cvetenja. Lahko jih razrežete na ovratniku.
- Liste, ki jih je treba kuhati, lahko nabiramo v celotni življenjski dobi regrata, vendar se izogibamo starejšim, ki bodo usnjeni in zelo grenki.
- Cvetove nabiramo, ko se pojavijo, običajno med aprilom in majem, so vedno užitni, vendar je idealno, da vzamemo brsti, ki še niso izleženi, ki so koristni za luženje.
- Korenine je treba nabirati ob koncu sezone, s prihodom jeseni, ko so bolj otekle. Najbolje pridejo na peščenih tleh in očitno je treba za obiranje odstraniti celo rastlino.
Lastnosti regrata
Listi pisacane imajo diuretično moč , tako da si je regrat prislužil priljubljeno ime "piscialetto", zato je lahko zelo koristen za tiste, ki imajo v zvezi s tem težave. Poleg tega je rastlina s prečiščevalnimi močmi , zlasti v korenike: grenke korenine regrata so zdrave, četudi so lahko neprijetne. Regrat se zdi dober za jetra in žolč. Vsebuje različne koristne snovi , kot so inulin, koristen za črevesje, kalcij, provitamin A.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na facebooku in instagramu.