Korenček je rastlina z užitno korenino, ki jo gojijo že dolgo , izvira z Bližnjega vzhoda, od nekdaj pa se je razširil tudi po sredozemski kotlini.
Gojiti je ni posebej težko, vendar zahteva mehko in peščeno zemljo , zato se ne obnese dobro na vseh vrtovih. S potrebnimi previdnostnimi ukrepi lahko še vedno dobite spodobno korenje.
Korenčkova semena (Daucus carota) kalijo precej počasi in je bolje, da jih sadimo neposredno na polje, namesto da jih dajemo v gredice, saj korenje ne prenese presaditve.
Vsi korenje poznamo kot oranžno zelenjavo, a nenavadno je, da je bil prvotno temne barve, običajno vijolične. Trenutna oranžna barva se je razširila po izboru nekaterih nizozemskih pridelovalcev leta 1600 v čast oranžne dinastije. Danes je oranžno korenje postalo tako razširjeno, da je običajno, vijolično pa je bilo obnovljeno in je redko.
Tla, primerna za korenje
Tla so pravi kamen spotike za tiste, ki želijo gojiti korenje.
Ta korenovka ima raje mehko in rahlo zemljo , pri kateri kaplja voda, ki ne povzroča gnitja korenin .
Kamnita ali zelo kompaktna tla niso dobra , ker nudijo fizično odpornost in pravilno ovirajo razvoj korenin. Če postane zemlja trda, ostane korenje majhno ali postane deformirano in zvito.
Tisti, ki imajo peščeno zemljo, imajo srečo in bodo lažje dobili korenje odlične velikosti, tisti, ki imajo tla, ki se nagibajo k strnjenju, da bi imeli primernejšo zemljo, pa lahko pesek mešajo z zemljo svojega zelenjavnega vrta, kjer mislijo, da bodo gojili korenje. To je treba storiti vsaj dva meseca pred setvijo. V pomoč je tudi izdelava dvignjene gredice .
Priprava tal
Pred sajenjem korenja je treba zemljo obdelati tako, da se dobro odcedi in ohlapi , zato je treba izkopati globoko (v idealnem primeru do globine 30 cm ali več), razporediti kompost ali drugo organsko gnojilo.
Poleg lopata je pomembno tudi, da površino dobro dodelate z motiko ali rezalnikom in jo poravnate z grabljami, saj bomo nato zelo majhna semena posejali neposredno na vrt.
Koliko gnojiti korenje
Korenček je koreninska rastlina, zato ga je dobro pognojiti brez odvečnega dušika, ki bi na koncu favoriziral razvoj listov na račun podzemnega dela, kar nas zanima nabiranje.
Pri tem je na splošno bolje uporabljati kompost namesto gnoja in se izogibati gnoju.
Prispevek organske snovi v tla je temeljnega pomena, saj ima funkcijo izboljševalca tal: zemljo naredi mehkejšo in delno "popravi" napake nekoliko preveč ilovnate prsti. Poleg tega je organska snov dragocena tudi pri pravilnem zadrževanju vode. Zato je dobro uporabljati sredstva za izboljšanje tal, bogata s snovmi, kot je kompost, namesto tekočih gnojil ali topnih zrnc.
Kako in kdaj sejati korenje
Setev je pomemben čas za korenje in ga lahko opravimo dobršen del leta. Bodite posebno pozorni, da se izognete presajanju in da korenje postavite na pravo razdaljo.
Korenje zahteva podnebje, ki ni pretoplo , ker se korenina strdi, če je temperatura zelo visoka. Na splošno pa se prilagajajo vsem podnebjem, medtem ko so glede na vrsto terena, na katerega naletijo, odločno zahtevnejši. Za to je obdobje možnega gojenja zelo dolgo.
Ta vrtnina se običajno seje spomladi, med marcem in junijem . Na družinskem vrtu je priporočljivo sejati večkrat, da imamo skalarno pridelavo. Obstajajo zgodnje sorte, ki jih lahko sejemo februarja, in pozne, ki jih lahko sejemo do oktobra, če si pomagate s tunelom, da zelenjavo ohranite pred zmrzaljo, lahko korenje nabirate tako rekoč vse leto .
Ne izvajajte presaditev
Kot koreninska rastlina korenja ne smemo sejati v gredice: to zelenjavo je treba saditi neposredno v tla. Korenje ne more prenašati morebitnega prehoda iz loncev na zelenjavni vrt: če ga posejete v pladnje, bo to vplivalo na razvoj korenin in najverjetneje boste dobili deformirano korenje.
Držite se prave razdalje
Lahko jo sejemo z oddajanjem, vendar je bolje, da to počnemo v vrstah, pri čemer se izogibamo bližnjim razdaljam, ki ustvarjajo preveč konkurence med koreninami. Razdalja med vrstami mora biti 25 cm, medtem ko je vzdolž vrstice najmanj 5 cm (optimalna razdalja med rastlinami je 8 cm, nato se lahko odločimo za redčenje pozneje). Seme mora biti zakopano na največ en centimeter.
Kako sejati
Korenčkovo seme je zelo majhno, setev lahko olajšamo tako, da semena zmešamo z malo peska ali naredimo trakove časopisov, namočene z naravnim lepilom (kot je kokoina), ki ga bomo posadili. Na trgu obstajajo tudi trakovi semen, ki so pripravljeni za širjenje ali prevlečeno seme, ki so večji zaradi prevleke. V vsakem primeru je treba preveriti, ali so sladkorni mandlji ali trakovi v naravnih snoveh, da se zagotovi skladnost z organsko metodo.
Kupite semena ekološkega korenja Več o tem: setva korenja
Počasna kalitev . Korenčevo seme kali pri temperaturah med 12 in 20 stopinjami, korenček ima še posebej počasno kalitev , lahko vzame do 40 dni. Zato se ne bojite, če ne vidite, da se mlade rastline pojavijo takoj: potrebujete veliko potrpljenja. Prevleka z netkano tkanino pomaga ogreti in lahko pospeši kalitev.
Semenska kopel. K pospeševanju kalitve lahko pripomore tudi namakanje semen v topli vodi ali kamilici nekaj ur pred setvijo.
Kako goji korenje
Zatiranje plevela . Ker kalijo korenčkova semena počasi, se je treba izogibati konkurenci plevelov z vrta s pogostim pletjem, ki ga izvajamo ročno v bližini semen in s motiko v medvrstnih prostorih. S korenčkom lahko uporabite tudi tehniko požarnega pletja.
Sadike redčite . Če so rastline pregoste, je treba sadike redčiti, odpraviti najbolj zakrnele in na vsakih 5 centimetrov pustiti največ eno sadiko. Postopek je treba opraviti, ko korenček odda četrti list in je površinski del v višino 3-4 centimetre.
Grabljanje in okopavanje . Če korenine vzniknejo iz tal, bo morda potrebno rahlo drgnjenje, da svetloba ne bo postajala zeleno. Ko vrh korenine ozeleni, je ni dobro jesti, to še ne pomeni, da morate zavreči ves korenček, le zeleni kos odrežite. Poleg drgnjenja je premikanje zemlje med vrsticami z motiko še vedno zelo koristna operacija za ohranjanje mehkosti zemlje okoli korenin, saj pogosto pomaga pri pridelavi lepega in velikega korenja.
Mulč . Če je vrt izpostavljen vetru ali v vsakem primeru obstaja težnja k ustvarjanju skorje na tleh, je optimalno gojenje zaščititi z zastirko, ki preprečuje izsuševanje tal in s tem strjevanje. To očitno nadomešča nabijanje in okopavanje.
Namakanje . Korenje ne potrebuje stalne vlage, samo namakajte, ko se tla posušijo, zalivanje ne sme nikoli ustvariti stagnacije, ki rastlini povzroča bolezni.
Partnerstvo . Korenček in čebula se medsebojno izkoriščata, pravzaprav eden odstrani parazite drugega (korenček odstrani čebulno muho in por črv, obratno čebula odžene korenčkovo muho). Čebulo lahko nadomestimo tudi s porom, česnom ali šalotko. Dobra soseska na sinergičnem zelenjavnem vrtu je tudi tista med redkvico in korenčkom.
Nasledstva in rotacija . Ni vredno, da si korenček ponavljamo, korenčku dobro sledijo solnate rastline, kot sta paradižnik ali krompir, pa tudi stročnice, na primer grah ali česen in por. Bolje se izogibajte korenju z zeljem, šparglji, čebulo, vsem henopodiacejem in drugim dežničnim rastlinam (na primer koromaču in zeleni).
Korenje v lončkih
Korenček lahko raste tudi v loncih, na vrtu na balkonu. V tem primeru potrebujete srednje veliko posodo, lahko zemljo (morda pomešano s peskom) in veliko doslednosti pri zalivanju. Če želite izvedeti več, preberite prispevek o korenju, gojenem v loncih.
Glavne bolezni korenja
Fiziopatije: Pomanjkanje vode povzroči razdelitev korenin in uniči zelenjavo, medtem ko odvečna voda povzroči razpoke, ki so pogosto povezane z bakteriozo in postanejo gnilobe.
Bakterije: Xantomonas in Erwina Carotovora sta bakteriji, ki lahko pogosteje vplivata na korenje, v organskem vrtnarstvu pa jih preprečimo s pravilnim ravnanjem s tlemi, izogibamo se odvečni vodi, ki povzroča stagnacijo. V posebnih primerih posegamo po postopkih na osnovi bakra, ki se jim je mogoče izogniti, čeprav je to dovoljeno v organski metodi.
Glivične bolezni: korenje napadata dve vrsti peronospore: ena prizadene zračni del, druga napade korenino. Pogostijo se lahko tudi alternaria, zlasti na težkih in ilovnatih tleh. Druga težava glivične narave je sklerotinija, ki povzroča poškodbe rastlinskih tkiv, ki se prekrijejo z belo plesnijo in pozneje črnimi pikami. Tako kot pri bakteriozi se tudi te bolezni širijo v vlažnih razmerah, čemur se je treba izogibati, če je le mogoče. Celo glivične bolezni je mogoče preprečiti z uporabo bakra.
Žuželke in paraziti: biološka obramba
Podzemni organizmi v tleh. Drugi sovražniki te korenovke so podzemni zajedavci : ogorčice na korenini ustvarijo grudice, medtem ko jo feretti ali elateridi prebodejo in uničijo brez popravljanja.
Korenčeva muha : ta muha odloži jajčeca v zračni del korenja, njene ličinke pa začnejo jesti rastlino, ko se izležejo. Na srečo ta muha ne prenese vonja po jorgih (por, šalotka, česen in čebula). Od tod tehnika posevka, ki koristi tudi čebuli, ker je korenček čebulni muhi nezaželen. Popolnoma naravna metoda, s katero se zajedavca ne zadržuje.
Uši . Napad listnih uši je še posebej težko prepoznati zaradi oblike listov: za njihovo prepoznavanje potrebujete lečo, simptom napada pa je lahko pomanjkanje rasti listnega dela. S korenčkovimi uši se borimo s piretrumom, biološkim insekticidom, ki ga uporabljamo v skrajnih primerih, bolj naravna in manj toksična zdravila pa so česnova decokcija ali macerat koprive .
Kdaj nabirati korenje
Korenček ima pridelkovni cikel od 75 do 130 dni, odvisno od posejane sorte , zato ga navadno obirajo dva meseca po setvi. Običajno korenino oskubimo, ko njen premer preseže en centimeter in je manjši od dveh centimetrov. Če pustite preveč v tleh, se srce strdi, kar je osrednji del barve, ki teži k beli barvi, pri starem korenčku postane olesenel in zato neprijeten za uživanje.
Trgatev korenja opravimo tako, da izkoreninimo korenino , priporočljivo je, da zemljo nekoliko dni pred zalivanjem pogosto zmehčamo.
Za ohranitev nabranega korenja ga je treba pustiti, da se posuši v prezračevanem in ne preveč vlažnem okolju, nato pa se ta zelenjava dobro ohrani, če se ohladi.
Na družinski vrt lahko korenje sejemo razporejeno, da ima postopno letino, ki vrtnarju omogoča, da dober del leta na mizo prinese sveže korenje. Zaščiteno gojenje v predorih podaljša obdobje možnega gojenja celo na večino zimskih mesecev.
Raznolikost korenja
Pridelujemo lahko različne sorte korenja, od klasičnega oranžnega korenja do radovedne zelenjave, kot je vijolično črna izbira.
Za družinski vrt priporočamo nekaj sort, izbranih zaradi njihove produktivnosti in enostavnosti gojenja:
- Nanteški korenček : odlična sorta, valjast korenček, brez srca v notranjosti in v bistvu brez ovratnika.
- Korenček Kuroda : zgodnja sorta s sladko in nežno korenino.
- Korenček Berlicum : korenček z zelo dolgo korenino, z intenzivnim okusom, lahko ga hranimo dolgo časa.
- Korenček Flakkee : sorta, odporna na vročino, velika z podolgovato konico.