Trgatev je čas, ko je trdo delo vrtnarja dobro izkoriščeno (dobesedno!). Kadar nabiranje zelenjave razumemo z izkušnjami, ima vsaka zelenjava svoje male znake, s katerimi nas obvesti, ko je pripravljena. Obiranje zelenjave v najboljšem času je zelo pomembno, ker določa kakovost hrane, ki jo bomo nato prinesli na mizo: če jo vzamemo prezgodaj, bomo imeli nezrelo zelenjavo, medtem ko, če čakamo, tvegamo, da plodovi zgnijejo, strdijo semena ali usahnejo listi.
Velika prednost družinskega vrta pod hišo je v tem, da lahko jeste najbolj svežo, pravkar pobrano zelenjavo v najboljši kakovosti in hranilnih lastnostih.
Vedeti, kdaj zbirati
Če poznamo čas in sledimo, kdaj sejati, si lahko predstavljamo, kaj je pripravljeno za žetev, vendar je opazovanje vedno bolj pomembno kot teorija.
Pogosto po barvi razumemo, ali je pravi čas za trganje (to se zgodi predvsem pri sadju, kot pri paradižniku ali popru), lahko nam pomagajo tudi pri razumevanju arom ali dimenzij. Druge rastline, na primer stročnice, razumemo z dotikom s preizkusom skladnosti (na primer z dotikom stroka fižola, da začutimo seme). Potem so rastline, v katerih zelenjava ni vidna, ker je pod zemljo (to je primer gomoljev, krompirja, čebule in korenja), zato je treba rastlino opazovati, da bi razumeli, ali je čas, da jo izvlečemo iz tal.
Skalarno načrtovanje in zbiranje za družinski vrt
Številne zelenjavne rastline omogočajo postopno obiranje, v tem primeru se zelenjava dobro drži na rastlini in jo je zato mogoče pobirati, kolikor je potrebno, da jo prinesemo na mizo ali v ponev. Natančno načrtovanje vrta omogoča tudi načrtovanje zbirk, zato je koristno izračunati čas žetve, zato vam priporočamo, da si ogledate koledar zbirk na vrtu .
Luna in letina zelenjave
Za tiste, ki verjamejo vanj, lunin koledar ponuja številne indikacije o letini zelenjave. Če nabirate zelenjavo za konzerviranje, sušenje, na primer stročnice in gomolje, to storite na padajoči luni, svežo zelenjavo pa nabirajte na rastoči luni.
Nekaj nasvetov, kako izbrati čas zbiranja
Obstaja nekaj dobrih praks za najboljše obiranje zelenjave z našega vrta:
- V poletnih mesecih se izogibajte prevročim trenutkom dneva, da se izognete sončnemu udarcu in da preprečite prezgodnje venenje zelenjave, tako da jo izpostavite toplotnemu šoku.
- Za sadje zelenjava (npr buče, paprika, jajčevci, paradižnik), najbolje, da jih zbirajo zjutraj.
- V listnata zelenjava (solate, rukolo, peteršilj, blitva), namesto tega morali primite ob sončnem zahodu, ko so bogatejši s hranili zaradi fotosinteze.
- Da bi se izognili gnitju, pobirajte suho zelenjavo (torej pred namakanjem in v nobenem primeru ne po nevihtah ali deževju), tudi manj bo zemlje.
Je bil ta članek v pomoč? Lahko pustite komentar z mnenjem, nasveti, vprašanji ali drugim, povratne informacije so vedno lepe.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na Instagramu in facebooku.