Vodna kreša je zanimiva enoletna rastlina za gojenje na vrtu, četudi malo znana. Zanj je značilno, da je prilagodljiv različnim tlom, ima dobro odpornost proti mrazu in ga lahko gojite tudi v loncih, če vrtnarite na balkonu.
Navadna kreša (lepidium sativus) se imenuje tudi agretto ali angleška kreša in je rastlina iz družine križnic ali brassicaceae, kot sta zelje ali redkev. Je aromatična rastlina, ki ne zahteva velikih površin, jedo jo v solatah, kjer izstopa s pikantnim okusom.
Je rustikalna rastlina, ki ne zahteva fitosanitarnih posegov, zato je zelo enostavno pridelati ekološko vodno krešo.
Odlična je kot zimska zelenjava, saj jo odlično gojijo v rovih in je precej odporna proti mrazu, zelo priročna na družinskih vrtovih, saj jo lahko s postopno setvijo dobimo na mizi tako rekoč vse leto. Kot nalašč za kolobarjenje, ker ima kratek cikel in omogoča optimizacijo prostorov na vrtu.
Idealni pogoji: podnebje in teren
Idealno podnebje. Navadna kreša se dokaj dobro upira mrazu, za življenje zahteva povprečne temperature približno 15 stopinj in kali nad 5 stopinj, večino mesecev v letu jo je mogoče gojiti, izogibati se poletnim mesecem, kjer je zelo vroče, in dobiti pomoč pri gojenju zaščiten (hladen tunel) za zimske mesece, zlasti na vrtovih severne Italije. Primeren je tudi za gore, ne mara pretirane osončenosti in ima raje vlažno zemljo. Brez težav ga lahko gojimo tudi na balkonu v loncih.
Tla . Navadna kreša je prilagodljiva in nezahtevna za tla, zato jo lahko gojimo skoraj povsod. Raje ima rahlo kisla tla (ph med 6 in 7) in bogata z organskimi snovmi, boji se zastajanja vode kot številna druga zelenjava. Obdelava zemlje poteka tradicionalno, s srednje globinskim kopanjem, tako da se zemlja izsuši in dobro zrahljano gredico poravnamo z grabljami. Gnojenje ni obvezno, saj je rastlina nezahtevna.
Setev
Obdobje setve . Pod rove lahko navadno krešo posejemo tudi januarja, od konca februarja raste tudi na odprtih poljih. Setev lahko nadaljujete, morda na skali na družinskem vrtu, do konca maja in nadaljujete konec avgusta, da se izognete najbolj vročim obdobjem rastline. Od sredine septembra jo sejemo še en mesec pod zaščito.
Šesti vsadek . Tudi če ga je mogoče razširiti, je vedno priporočljivo, da ga sadimo v vrste, da lahko plevel udobno plevemo. Vrstice so med seboj oddaljene 10-15 cm, na vrsti so semena položena tesno drug ob drugega, pokopana zgolj z zemeljsko tančico. Netkanino lahko uporabimo za spodbujanje kalitve v zimskih mesecih, kreša hitro kali, zato je ni treba saditi v gredico. Namesto tega ga lahko v celoti gojimo v loncih.
Gojenje vodne kreše
Gojenje . Na gredicah, posejanih z krešo, je treba poskrbeti za čisto plevela, na srečo pa je zaradi kratkega pridelka nezahtevno delo. Vodna kreša dobro uspeva v rovih in tudi v lončkih na balkonu.
Namakanje . Vodna kreša med sejanjem potrebuje pogosto namakanje, četudi ne veliko vode. Potem ni posebej zahteven.
Rotacije in asociacije. Ta malo znana zelenjava je zanimiva, ker ima kratek vegetativni cikel (med 20 dnevi in dvema mesecema), zaradi česar je popolna kot drugi pridelek. Pred in po kreši se je bolje, da se eno ali dve leti izogibamo drugim rastlinam družine križnic.
Nabirajte in jejte vodno krešo
Zbiranje in poraba. Krešo nabiramo s škarjami ali nožem, pri čemer režemo liste kot pri drugih rezalnih solatah, listi so pripravljeni za obiranje, ko so visoki med 5 in 10 cm. Nabiramo ga lahko, dokler ne odcveti. Uživa se sveže, samostojno ali v solati z zeleno solato, songino ali drugo svežo zelenjavo. Lahko ga damo tudi na meso ali mešamo s svežimi siri kot aromatično zelišče, daje značilen pikanten in kisel okus z močno osebnostjo. Če je kuhana, izgubi svoj okus, zato je krešo v kuhinji priporočljivo uporabljati vedno svežo .
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na facebooku in instagramu.