Miniaturni vrt, ki ga lahko obdelujete v samo 40 centimetrih, tako da mu namenite pet minut na dan: on kalčkom. To je domača pridelava, ki vam omogoča, da imate na mizi naravno hrano, zelo bogato z vitamini in mineralnimi solmi, ki je odlična za dodajanje solatam ali kuhanje v ponvi.
Knjiga "L'orto dei germogli", ki jo je založba LSWR izdala v seriji Natural Life Style, nas uči, kako doma sami proizvajati kalčke. Pridobivanje kalčkov iz semen je hitro in enostavno, nekateri kalijo v samo 4 dneh. Avtorica knjige je Grazia Cacciola, za tiste, ki se ukvarjajo z zelenjavnimi vrtovi ali samostojno pridelavo, je ni treba predstavljati, drugi jo lahko spoznajo na blogu Erba Viola.
Vrednost knjige je njena celovitost , če vas zanima kajenje semen doma, bo odgovorila na vsa vaša vprašanja: kako izbrati kalijočo rastlino, katere kalčke lahko jemo surove in katere je treba kuhati, ki so najpogostejše napake pri kalitvi.
Začne se s kratkim poglavjem o zgodovini uporabe kalčkov in ekskurzom njihovih hranilnih lastnosti, drugo poglavje seže v jedro domačega gojenja in analizira, kako izbrati semena in kalitve. Nato se preučijo različne vrste kalčkov, ki jih lahko gojimo: ta odsek je resnično razodetje za tiste, ki komaj poznajo kalčke soje, saj obstajajo različne zelenjave, od zelja do bazilike, ki jih je mogoče vzgojiti in pojesti. .
Potem, ko nas je poučil o domačem gojenju, v priročniku še razložimo, kako kuhamo s kalčki, in zaključimo z nekaj recepti, ki jih lahko poskusimo. Predzadnje poglavje proučuje glavne napake, ki jih lahko naredimo pri gojenju, in je zelo koristno za začetnike.
Močne točke knjige
- Zelo popolno pri obravnavi teme kalčkov, od gojenja do receptov.
- V tej novi izdaji čudovite barvne fotografije.
- Ukvarja se s številnimi praktičnimi vprašanji, kot je izbira semen in kalčkov.
- Daje izčrpen pregled različnih možnih kalčkov za gojenje in kuhanje.
Komu priporočam vrt kalčkov
- Za tiste, ki so radovedni in radi odkrivajo nova živila.
- Za tiste, ki jih skrbi zdrava prehrana.
- Tistim, ki imajo radi solate in svežo zelenjavo.
Naslov knjige : Vrt kalčkov. Priročnik za gojenje in porabo
Avtor: Grazia Cacciola
Založnik: LWSR, Natural Life Style
Strani: 208 z barvnimi fotografijami
Cena : 15,90 evra (to knjigo lahko kupite na Amazonu, ali še bolje TUKAJ.
Naša ocena : 7/10
Recenzija Matteo Cereda
In kaj misliš? Pustite komentar. Delite svoje izkušnje ali vprašajte za nasvet.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate facebook ali Instagram stran.