Ko že govorimo o rodovitnosti vrta, takoj pomislimo na njegovo oploditev, tisti, ki se želijo ukvarjati z ekološkim kmetovanjem, morajo dodati ključni koncept: gnojenje ni dovolj, preprosto je treba zagotoviti posebna hranila, potrebna za rast rastlin, poskrbeti morate za tla . To pomeni ohraniti zemljo in vse prisotne mikroorganizme, ki so odgovorni za njeno plodnost.
Naravno rodovitnost tal je odvisna od niza dejavnikov, ki se začne ob prisotnosti organskih snovi in življenju nešteto koristnih mikroorganizmov , ki zapolnijo podzemlja: glivice, plesni, alge, bakterije, ektomikorize, … Pomembno je, da se Kmetovi ukrepi ne smejo porušiti tega ravnovesja.
Oranje je postopek, ki lahko močno dekompenzira zemljo, očitno ima tudi številne pozitivne učinke, tako da jo razrahljamo in odcedimo , kot tudi kontrastimo plevel, vendar ne pozabite, da obstajajo tudi negativni vidiki, zaradi katerih oranje ni vedno tehnika pozitivno.
Kaj vključuje oranje
Oranje grude zemlje se obrača in doseže globino 30/50 cm, odvisno od uporabljenega stroja, to ni neboleča operacija. V površinski plasti tal živijo aerobni mikroorganizmi, to pomeni, da potrebujejo kisik za življenje, medtem ko gre globoko navzdol anaerobne bakterije in glive, ki se bojijo stika z zrakom. Oranje meša karte na mizi in povzroča škodo živi mikro flori.
V mikroorganizmi najdemo v zemlji, so zelo pomembni za zelenjavni vrt: igrajo odločilno vlogo pri vseh kemičnih transformacij med, ki potekajo pod površino tal in ki omogočajo rastline za krmo. Pravilna prisotnost bakterij omogoča, da se ostanki organskih snovi v plodnih tleh pravilno razgradijo, namesto da tvorijo škodljivo gnilobo. Zato morate poskrbeti za to ravnotežje in porušitev s pluženjem ni vedno dobra ideja. Očitno bodite pozorni tudi na kopanje : če lopite z obračanjem busena, bo učinek podoben učinku pluga, na splošno je veliko bolje, da za kopanje uporabite vilice, ki lomijo grude, ne da bi jih dvignili.
Kdaj orati
Premikanje zemlje ostaja zelo pomemben postopek obdelave : še posebej koristno je, da se izsuši, da se izognemo zastajanju vode, in da je ohlapna, zato jo korenine rastlin zlahka prebijejo. Vendar je treba to storiti pametno, da ne bi škodovali naravnemu ravnovesju bakterij in drugih koristnih mikroorganizmov.
Nasvet je, da plužijo le na zemljiščih, ki niso bila nikoli obdelana : kadar so pokrita s travo in imajo plast korenin, ki je pretežka, da bi drugače delovala, ali če so stisnjeni zaradi prehoda vozil in ljudi.
Po prvem oranju pa lahko zemljo ohranimo mehko, tako da v površinski del (zrel gnoj ali kompost) motiki dodamo organsko snov in jo vsaj trikrat letno premaknemo z vilicami.
Gojenje brez oranja
Gojite lahko brez pluga : to počnejo številne sodobne tehnike ekološkega kmetovanja, pa tudi permakultura, naravno kmetijstvo in sinergijski zelenjavni vrt, v katerem se na splošno poskušamo izogniti obdelavi tal.
"Konvencionalno" kmetijstvo nas je navadilo, da je oranje nujno, kar ni res. To dokazujejo številne miselne šole (od Indijancev do Masanobuja Fukuoke), ki so uspešno gojile pridelke brez oranja, več o tem lahko izveste v čudovitem članku Giorgia Avanza o neorjenju.
Možno je tudi uporabljati manj invazivne kmetijske stroje, da bi bolj spoštovali mikroorganizme: podlagač namesto pluga, kopač namesto rezalnika . Stave na naravno plodnost tal in učinkovitost mikrobnega življenja v njih lahko olajša tudi uporaba mikorize in učinkovitih mikroorganizmov (EM), ki izboljšajo razmerje med koreninskim sistemom in tlemi.
