Že nekaj let je v Italiji vse bolj priljubljeno helikultura in rojevajo se nove polžje farme.
Razlog je preprost: to je kmetijsko delo, ki vam omogoča, da prinaša zemljišča dostojen dohodek, in to je dejavnost, ki jo je mogoče začeti z nizkimi naložbami , pravzaprav so stroški odhoda dostopni in vam ni treba posebni stroji.
Vendar tu ne gre za lahek denar: kot pri vsaki kmetijski dejavnosti je treba upoštevati trdo delo in nepričakovane dogodke . Na spletu je veliko člankov, v katerih je razloženo, kako zaslužiti denar z vzrejo polžev , prepogosto brbljajo številke, da se zdi vse enostavno. V resnici je število teh domnevnih poslovnih načrtov skoraj vedno nezanesljivo: vključenih spremenljivk je veliko in nima smisla delati abstraktnega gospodarskega načrtovanja.
Če želite imeti realistično predstavo o pridelku polžje farme, se morate najprej potopiti v svojo resničnost in izhajati iz posebnosti območja in virov, ki jih imate na voljo. Morda pa bi bilo koristno imeti nekaj primerjalnih pogojev stroškov in prihodkov dejavnosti ter nekaj referenčnih podatkov : spodaj poskušam našteti glavne naložbe, potrebne za začetek dejavnosti, in možnosti za dohodek iz helikulture .
Podatki, ki jih najdete v tem članku, se nanašajo na proizvodnjo gastronomskih polžev, nekatere navedbe na njihovi tržni ceni in oceno količine reproduktorjev in semen, potrebnih za vsako ogrado. To so informacije, ki so lahko koristne za tiste, ki želijo načrtovati dejavnost v tem sektorju. Če razmišljate o začetku vzreje polžev, priporočam, da se posvetujete z izkušenimi strokovnjaki. Ta članek je bil napisan po zaslugi podjetja La Snaaca di Ambra Cantoni, ki je dalo na voljo svoje dvajsetletne izkušnje. Za nekaj osebnih informacij se lahko obrnete neposredno na helikoptersko podjetje ([email protected] / 338.3757107 / 349.5243403), samo recite, da ste bralci Orto Da Coltivare.
Potrebne naložbe
Tla . Prva naloga, če želite začeti, je poiskati kraj za vzrejo, ki nima lastnih zemljišč, bo moral kupiti ali najeti kmetijska zemljišča. Zemljišča, ki jih danes ni mogoče zgraditi, imajo zelo nizko tržno vrednost, za nakup govorimo o nekaj evrih na kvadratni meter, s cenami, ki se zelo razlikujejo glede na geografsko območje in položaj zemljišča. Tudi kmetijske najemnine imajo nizke stroške, zgodi se, da se najdejo ljudje, ki so zadovoljni z vzdrževanjem sklada, in zemljišča izposodijo v brezplačno uporabo. Za začetek ne potrebujete zelo velikih velikosti, pomembno je, da imate dostop do vode in lahko gradite ograje. V bližini parcele je koristno imeti tudi lopo za orodje.
Zunanja ograja. Obodna ograja je bistvenega pomena za helikopterski sistem, saj ščiti polže pred vstopom plenilcev, kot so miši in plazilci na splošno. Izdelana mora biti iz pločevine, po možnosti valovite, ki se kupuje v enojnih listih, in mora biti zakopana najmanj 30 centimetrov v globino.
Ograje za polže. Poleg zunanje ograje so potrebne ograje, izdelane s profesionalno mrežo Helitex HDPE, posebej zasnovane za zaščito polžev pred ultravijoličnimi žarki, hkrati pa je tudi proti drgnjenju in uhajanju. Če želite izvedeti več, lahko preberete članek o tem, kako narediti ograjo za polže. Standardna ograda meri 46 x 3,5 metra in mora biti opremljena z namakalnim sistemom.
Namakalni sistem. Zelo pomembno je, da lahko zmočite ograde za polže. Namakalni sistem za helikodejstvo je idealno nameščen na vrhu in temelji na polietilenski cevi, na katero se nanesejo mikro nebulatorji, na razdalji približno 2,5 metra drug od drugega.
Nakup rejcev . Količina izbranih in certificiranih plemenskih živali, ki jih je treba vključiti v vsak standardni ograjeni prostor, je 30 kg. Kot je zapisano zgoraj, se velikost 46 x 3,5 metra šteje za standardno, ograde so lahko zgrajene tudi z različnimi dimenzijami, v tem primeru bo količina rejcev izračunana po številu glede na dejanske kvadratne metre in glede na kilogram.
Pridelki za polže. Kupiti je treba semena poljščin, koristnih za hranjenje in senčenje polžev, zlasti blitvo in blitvo, ki jih bomo posejali spomladi. Običajni poskus zahteva približno 1,6 kg semen.
Uporabna orodja. Za upravljanje helikopterske farme ne potrebujete veliko opreme, še vedno morate obdržati zeleno površino in gojiti v ograjenih prostorih. Za to je uporabna kosilnica ali rezalnik krtač ter pohodni traktor ali majhen traktor.
Nepričakovano . Kot vsa kmetijska dela je tudi pri poljstvu tudi pri vzreji polžev lahko težava (bolezni, zajedavci, smrt polžev). Na srečo so naši polži res zelo odporni in težave je mogoče preprečiti z nekaj previdnostnimi ukrepi, podrobno opisanimi v prispevku, posvečenem težavam helikopterskega sistema.
Prihodki: koliko zaslužite
Prihodki helikopterske tovarne so neposredno sorazmerni s številom ustvarjenih ograjenih prostorov in s tem z velikostjo kmetije. Dobiček kmetije je poleg sposobnosti razmnoževanja polžev odvisen tudi od njene sposobnosti doseganja zanimivih prodajnih poti.
Prodaja mesa za gastronomijo. Vsako pisalo standardne velikosti vsako sezono proizvede približno 200 kilogramov neto izdelka. Polži so navedeni na nacionalni ravni od najmanj 4,50 EUR / kg. (trgovina na debelo) do največ 12,00 € / kg. (v primeru prodaje na drobno). Vmes so še vsi drugi gastronomski prodajni kanali, kot so: restavracije, festivali, trgovine, mesarji, prodajalci rib, hrana, gostinstvo, sejmi, tržnice itd. Če želite izvedeti več o tem, si lahko preberete članek o prodaji polžjega mesa.
Polž sluz. Drug zelo pomemben prihodek, povezan s helikulturo, je lahko trg polžje sluzi, snov, ki je v povpraševanju po kozmetiki zelo pomembna, vendar bomo o tem kmalu govorili več.
Drugi prihodki. Glavni vir dohodka tistih, ki redijo polže, sta zagotovo meso in slinjenje, v zadnjem času govorimo tudi o prodaji jajčec, tako imenovanega polževega kaviarja.
