Sezonsko sadje in zelenjava v novembru
Sejanje presaditev dela Luna pridelek
November je mesec kostanja, kakija in granatnega jabolka, to so značilni jesenski pridelki in okusi. Z vrta prispe še nekaj buč, v shrambi je poleti nabran krompir in čebula, pripravljeni so koromač, različne vrste zelja in slasten radič.
Narava nam kljub približevanju zimskega mraza ne pusti, kaj bi živeli in uživali. Izbira nakupa ali gojenja sezonskega sadja je etična in ekonomska.
Po eni strani imajo zelenjava v naravnem obdobju nižje stroške, po drugi strani pa nakup sezonske zelenjave zmanjšuje onesnaževanje in ne zahteva dolgega prevoza ali ogrevanega gojitvenega okolja.
November: katero sadje je v sezoni
V novembrskem sadovnjaku po vsej Italiji prevladujejo kakiji, jabolka in hruške ter granatno jabolko, ki smo ga začeli nabirati že oktobra, vendar še vedno obrodi. Še en velik protagonist tega meseca je kivi, zelo produktivna plezalna rastlina, ki obrodi pozno jeseni. V južni Italiji pa je november festival agrumov: nabirajo pomaranče, mandarine, mandarine, mapo, cedre in grenivke. Oljke še vedno najdemo v rastlini, medtem ko se v gozdu, bogatem z ježki in odpadlim listjem, lahko odločite za kostanj.
Sezonska zelenjava v novembru
Na novembrskem vrtu prevladujejo zelje in solate. Med listnato zelenjavo se spomnimo endivije, solate in radiča. Novembra se zaključuje tudi kulturni cikel katalonije, zelenjave repe in špinače. Tam, kjer mraz pozno prispe ali kjer ga gojijo v rovih, lahko dobite redkvico, por, koromač, zeleno in korenje. Družina zelja ne skopari s pridelavo: brstični ohrovt, cvetača, brokoli, savojsko zelje in zelje so pripravljeni novembra.
Med presenečenji na vrtu lahko najdete tudi artičoko iz Jeruzalema, zelo dober gomolj z okusom artičoke in čudovite cvetove žafrana.
V shrambi je še nekaj poletnih pridelkov: buče, krompir, čebula, česen in šalotka, ta zelenjava se dolgo ohrani in je zato na voljo tudi za ta mesec.
Sezonsko aromatično . Na voljo so vedno zelišča, kot so timijan, žajbelj in rožmarin, druga, na primer majaron, origano in peteršilj, pa je treba pobrati, preden zamrzne, in to zelo dobro narediti novembra.
