Mesec december: sezonsko sadje in zelenjava
Sejanje presaditev dela Luna pridelek
Narava skrbi za naše dobro počutje: s prihodom zime nasad citrusov obrodi sadove in nam da na voljo pomaranče in klementine. Vitamin C dragocen pri preprečevanju gripe in drugih sezonskih bolezni.
Na decembrskem zelenjavnem vrtu je sicer manj bogastva, vendar med zeljem, koromačem in solatami ne ostanete suhih ust, potem pa še vedno obstajajo buče, zorjene v zadnjih mesecih.
Uživanje sezonskega sadja in zelenjave je dober način za prihranek denarja, hkrati pa tudi etična izbira, ki hrani preprečuje, da bi šla po svetu, in podpira gospodarstvo naše države.
Sadovnjak v decembru: sezonsko sadje
Sadovi sezone par excellence v decembru so agrumi: medtem ko na severu mraz ne daje veliko zadovoljstva tistim, ki obdelujejo sadovnjak, so iz južne Italije okusne pomaranče, mandarine, klementine, grenivke, limone in cedre.
Poleg citrusov lahko odvisno od podnebja nabiramo tudi kaki, kivi in granatno jabolko. Ti plodovi običajno dozorijo jeseni, na nekaterih območjih pa lahko trgatve trajajo do decembra.
Druga možna trgatev v zadnjem mesecu leta je pridelava oljk, tudi v tem primeru oljka običajno pridela novembra, vendar se nekatere sorte odložijo.
December: letina z vrta
Na decembrskem zelenjavnem vrtu so najnovejše pridelave zelja: zlasti tiste, ki se najbolj uprejo mrazu, so savojsko zelje in črno zelje, celo rečeno je, da zmrzali izboljšajo okus in dajo listju posebno hrustljavost. Med križnicami pa so v sezoni tudi zelje, brokoli, cvetača, redkev, rukola.
Druga vrtnina, ki je na voljo na vrtu, je lahko komarček in špinača.
Decembra lahko pridelovalci tunelov nabirajo tudi korenje, blitvo in različne vrste solate (zelena solata, radič, endivija, escarole, songino).
Zelenjava z dolgo življenjsko dobo . Razno poletno zelenjavo, ki ima dober rok uporabnosti, lahko štejemo tudi za sezonsko: zato imamo na voljo česen, šalotko, krompir, čebulo in bučo.
Sezonsko aromatično . Med aromatičnimi rastlinami so nekatere vedno na voljo, na primer timijan, žajbelj in rožmarin, kljub decembrskemu mrazu pa je zato mogoče te dragocene začimbe pobrati in uporabiti.
