Poskusite si predstavljati svoj vrt kot organizem, v katerem je vsak element pomemben za preživetje vsega, od gojenih rastlin do kompostiranja, do tal z vsemi mikroorganizmi, žuželkami in deževniki, ki jih naseljujejo.
Koncept kmetijskega organizma je bistven za razumevanje logike, ki vodi biodinamično kmetijstvo, zato se osredotočamo na to vizijo, kjer ima vse svojo funkcijo in najde smisel le kot del enega samega telesa.
S tem besedilom smo prišli do tretjega poglavja naše poti, posvečenega biodinamičnemu vrtu, v nadaljevanju si lahko preberete uvod in poudarek na pomenu humusa v prehrani rastlin. Če se ne bi ukvarjal z biodinamiko, bi o njej nemogoče pisati brez prispevka Micheleja Baia, ki nam je svoje znanje dal na razpolago.
Kmetija kot organizem
Vizija biodinamičnega kmetijstva je celostna: za razumevanje vsakega posameznega elementa je treba upoštevati celoten ekosistem. Kmetija v resnici velja za en sam organizem, pri katerem vsak del sodeluje za zdravje celote. Organi tega telesa so obdelana polja in vse domače živali, pa tudi travniki in gozdovi, ki so del dna, spontana flora in vsi naravni elementi, s katerimi se nanašajo pridelki. Telo je v redu, ko so vsi organi zdravi in tesno povezani. Ko en organ zboli, nastane slabo počutje, ki prizadene celoten sistem in prisili druge organe, da delajo težje in v težjih razmerah.
To stališče je mogoče uporabiti tudi za zelenjavni vrt in družinski vrt: vrtnarske rastline zdravo rastejo in pridelujejo zelenjavo v tem ekosistemu, kjer je dobro počutje vsake poljščine povezano z vitalnostjo različnih prisotnih elementov.
Ko rastlina zboli, ni treba upoštevati le samega problema: patologija je lahko simptom šibkosti globalnega organizma. Poleg zdravljenja bolezni se moramo vprašati o celotni kmetijski praksi, ugotoviti morebitne napake pri gojenju in poskušati zdraviti celoten vrtni organizem.
Konvencionalno kmetijstvo in, čeprav v manjši meri, tudi ekološko kmetijstvo se na težave vrta odziva z obdelavami, ki so pogosto strupi. Rezultat je prizadeti stisko in tako ozdraviti prizadeti pridelek, hkrati pa škodovati tudi drugim vitalnim elementom, ki naseljujejo ekosistem. Na primer zdravljenje z bakrom ali buhačico, ki sta izdelka naravnega izvora, lahko ubije koristne žuželke in pozitivne mikroorganizme. Kaj je zdravilo za en organ, se izkaže za škodljivo za druge in oslabi organizem.
V biodinamiki pa je cilj drugačen: poskušamo zmanjšati uporabo strupov, s poudarkom na negi celotnega organizma. Zdravo telo ni nagnjeno k boleznim in je sposobno z lastnimi sredstvi odganjati večino težav, na enak način bodo zdrava tla in okolje težko ujeli patologije ali parazite.
Zaprti ekosistem
Za boljšo pridelavo mora biti kmetijski organizem čim bližje zaprtemu krogu, to je približevanju stabilnemu in samozadostnemu ekosistemu, ki posnema dogajanje v naravi. S tem v mislih je treba vse, kar podjetje potrebuje, izdelati znotraj samega podjetja. Kompostiranje zelenjave, gnoj, pripravke, ki so koristni za obdelavo rastlin, je idealno samostojno z uporabo materialov, pridelanih ali pridelanih na mestu. Očitno to ni vedno mogoče: danes nimajo vsi hleva, v katerem bi redili krave, da bi imeli gnoj, s katerim bi lahko oplodili, zato je treba od zunaj pridobiti materiale.
Pomembno pa je, da ne pozabite čim bolj poskušati zapreti kroga našega organizma: kompostiranje je treba na primer vedno izvajati na vrtu, pri čemer kar najbolje izkoristite zelenjavne odpadke pri kmetijski dejavnosti. Kompost, pridobljen iz lastnih materialov, prepozna zemlja in ga lažje asimilira kot tisti, ki ga lahko dobimo s predelavo organskih materialov drugega izvora.
Rastline, ki rastejo na določeni zemlji, se ji prilagodijo in prevzamejo lastnosti, umerjene glede na okolje, v katerem se nahajajo, na različnih tleh najdemo različna zelišča. Idealno je, da se organska snov s kompostiranjem lahko vrne v tla. Gnoj se tudi umerja tako, da ustreza potrebam trave, ki so jo krave pojedle, zato je idealno gnojilo za okolje, v katerem je bila pridelana. V naravnem ekosistemu vsak element prispeva k splošnemu dobremu počutju okolja, v katerem se nahaja, saj nadomestitev lastnih organov s tujkom ne doseže enakih rezultatov. Številni pripravki za vrt, na primer rastlinski macerati, so prav tako dosegljivi vsem, pridelati pa jih je mogoče z uporabo spontanih zelišč, nabranih na lokalnih tleh.Ta zelišča bodo imela v sebi znanje o okolju, rezultat odnosa, ki traja od začetka njihovega obstoja.
Pomen terena
Tla so temeljni del kmetijskega organizma: na voljo so jim voda in hranila, koristna za preživetje in razvoj vrtnarskih rastlin. Tla so polna življenja in neprekinjeno delujejo: vsak dan mora dihati in se obnavljati z življenjskim ciklom mikroorganizmov, ki jih vsebujejo. Črevesje tega telesa so deževniki, mogočni rastlinski pomočniki in zato pridelovalci. Vsak črv prebavi v majhnih delih, ki predelajo organske snovi v tleh in jih spremenijo v humus, osnovno snov za pravilno prehrano rastlin.
V zadnjih petdesetih letih se je količina deževnikov, prisotnih v obdelovalnih zemljiščih, močno zmanjšala: trenutno okolje je vedno bolj obremenjeno in šibko. Zaradi onesnaženja, radioaktivnosti, magnetnih polj in drugih človekovih posegov smo priča staranju tal in celotnega planeta. Bolj ko je ekosistem ogrožen, manj zdrav bo kmetijski organizem, ki živi v njem. Biodinamika in njeni pripravki učinkujejo takojšnje, ko je kmetijski organizem zdrav, kadar je sistem šibek, je potrebno več dela, da se dosežejo rezultati, čas, potreben za ozdravitev in obnovo oslabljenega in utrujenega organizma.
Je bil ta članek v pomoč? Lahko pustite komentar z mnenjem, nasveti, vprašanji ali drugim, povratne informacije so vedno lepe.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na Instagramu in facebooku.