Divji koromač je sredozemski zelnat grm, ki ga pogosto najdemo spontano, zlasti v osrednji in južni Italiji. Je krovna rastlina z znanstvenim imenom Foeniculum vulgare, slaba sorodnica gojenega koromača, s katero ima različne botanične značilnosti.
Vendar koromač ne tvori srca in je zato s komercialnega vidika kot zelenjava manj zanimiv, goji se kot aromatična rastlina.
Ker zahteva malo oskrbe, na vrtu ali v zelenjavnem vrtu ni težko hraniti majhne gredice divjega koromača, imenovanega tudi grenak ali navaden koromač, in to zelišče, ki lahko polepša številne recepte in ima zanimive zdravilne učinke.
To je grm, ki doseže dobro velikost in ga lahko v celoti zaužijemo: semena iščejo za začimbe in pripravo zeliščnih čajev, listi in stebla pa so užitni in se uporabljajo kot aroma. V teoriji bi bile tudi korenine, ki pa malo ne nabreknejo in ostanejo vlaknate, niso vredne dela, da bi jih izruvali in očistili.
Rastlina Foeniculum vulgare
Rastlina komarčka tvori večletni grm, ki zlahka zraste do enega metra v širino in celo eno in pol ali dve v višino. Zanj so značilni nitasti listi, predvsem pa zelo majhni beli ali rumeni cvetovi, ki so združeni v dežnike. Iz teh cvetov se lahko rodijo številna semena, ki razkrivajo nalezljivo naravo tega grma: veter jih zlahka razprši in napade vso okoliško zemljo ter zdravilno rastlino razširi do presežka. Da bi omejili njegovo širjenje, je priporočljivo odstraniti senčnike, preden gredo v seme. Rastlina, ki je zelo podobna koromaču, je koper, je še eno dragoceno zelišče v kuhinji.
Dejstvo, da gre za večletni pridelek, ne pomeni, da ga je treba ponovno posejati: ko prispe zima, ga porežemo v korenu in nato pričakujemo, da bo spomladi koren iztisnil nove poganjke.
Podnebje in teren
Najbolj občutljiva stvar, od katere je odvisno gojenje divjega koromača, je mraz: tam, kjer se termometer spusti pod ničlo, je priporočljivo, da se ga ne zadržuje: zimski zmrzali lahko rastlino ubijejo. Poleg mraza in vlage grm nima večjih težav s prilagajanjem.
Komarček zahteva dobro drenažo in dokaj ohlapno zemljo iz zemlje. V naravi ga najdemo tudi na peščenih ali prodnatih tleh, vendar je bolj produktiven, če naletimo na dobro prisotnost organskih snovi. Potrebujete tudi dobro sončenje in zavetje pred preveč vetra, ki lahko zaradi velikosti grma povzroči težave.
Setev koromača
Pripravite tla . Pred sajenjem koromača je priporočljivo tla obdelati z globokim kopanjem, tako da odvečna voda brez težav odteče. Na tej stopnji je mogoče zrel kompost vključiti kot naravno organsko gnojilo. Gredico je treba dobro vzdrževati in z grabljami dobro poravnati, saj so semena rastline precej majhna.
Obdobje setve . Pravi čas za dajanje semen te aromatike je pomlad, če uporabite zaščiteno gredico, lahko februar pričakujete tako, da ga sadite v kozarce in nato presajate aprila. Semena so postavljena le en centimeter globoko.
Šesti vsadek . Na splošno na družinskem vrtu samo postavite grm divjega koromača, ni vam treba delati vrstic. Če želite izvesti zahtevnejšo pridelavo, je bolje narediti vrstice na razdalji najmanj 80 centimetrov in na vsakih 50 centimetrov vzdolž vrstic postaviti sadiko.
Pomnožite rastlino. Za razmnoževanje rastline je bolje, da cvet pusti seme: grm koromača rodi množico semen in jih je zelo enostavno kaliti.
Gojenje koromača
Namakanje. Koromač potrebuje malo vode za življenje, ker pa ga pogosto gojijo v sušnih območjih, je vseeno treba preveriti, da se tla ne izsušijo popolnoma in jih po potrebi namakajo, zlasti poleti. Če se odločite za močenje teh rastlin, je pomembno, da to storite zvečer ali zgodaj zjutraj, pri čemer se izogibajte sončnim uram.
Mulč . Mulčenje te rastline je zelo koristno tako poleti, da se zemlja ne izsuši, kot pozimi, da se korenine ogrejejo.
Gnojenje. Ker je organska snov v tleh večletna rastlina, jo je treba vsako leto nekoliko obnavljati, za kar je dodano gnojilo. Najbolje je, da to storite s kompostom ali zorjenim gnojem, v zmernem odmerku, ki ga med jesenjo in zimo kopljete na tleh. Prvo osnovno gnojenje se opravi namesto v času implantacije.
Zimsko rezanje rastline . Ko pride zima, je treba rastlino koromača porezati, vendar koren ostane v tleh, kar lahko naslednje leto oživi novo pridelavo, če mraz sčasoma doseže ničlo, jo lahko pokrijemo z netkano tkanino, da se ogreje. korenine tega uradnika.
Paraziti in bolezni
Uši. Ušesa, kot je komarček, lahko prizadenejo listne uši. Če pride do napada, morate najprej odrezati dele najbolj prizadete rastline, za boj proti tem žuželkam lahko uporabite macerat koprive ali česna.
Kriptogamne bolezni . Obstajajo številne glivične bolezni, ki lahko prizadenejo divji komarček. Glavni so tisti, ki se začnejo od korenin ali v vsakem primeru od tal: na primer gniloba korenin in gniloba. Da bi težavo preprečili, bodite pozorni le na preveč vlage in preprečite zastajanje vode.
Žetev in uporaba
Rastlina komarčka je popolnoma užitna, saj porabi liste, ki jih ni treba zoreti, da jih lahko počakate: vedno jih je mogoče pobrati, z očitno izjemo zimskega obdobja, ko miruje. Pred zmrzaljo se poreže celoten zračni del grma, nato pa morate počakati, da spomladi ponovno začne rasti. Poleg hladnih mesecev je to aromatično zelišče na voljo večji del leta, kjer ga lahko nabiramo po potrebi.
Zbiranje semen. Če želite pobrati semena, morate po drugi strani pustiti, da se cvet posuši, pri čemer se prepričajte, da se semena, ko dozorijo, zlahka odlepijo in se zato lahko izgubijo v zemlji. Cvetenje poteka poleti, sledi zorenju in primerno obdobje za nabiranje teh semen je običajno avgust.
Uporaba v kuhinji . Listi koromača se uporabljajo kot aroma in jih lahko dodajamo solatam, semena pa dajemo na meso, zlasti na ribe. Ta zdravilna rastlina naj bi imela antispazmodične, protivnetne in prebavne lastnosti ter je zdravilna za črevesje in debelo črevo. S semeni komarčka lahko pripravite zeliščne čaje in decokcije, koristne tudi majhnim otrokom proti bolečinam v trebuhu zaradi kolik.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na facebooku in instagramu.