Mnogi se sprašujejo, ali je danes helikultura ali polžarstvo poklic, ki vam omogoča zaslužek in zaslužek. Veliko je ljudi, ki čutijo potrebo po vrnitvi v deželo in iščejo poklic v kmetijstvu. V sodobni družbi nas divje dnevne dirke vedno bolj oddaljujejo od bolj naravnih ritmov. Včasih dosežete prelomno točko, če želite drugačen življenjski slog, se vrnete k poklicem v kmetijstvu.
Reja polžev je v celoti del kmetijskih del, povezanih z zemljo, že nekaj let se uveljavlja. Kot smo že govorili o stroških in prihodkih te dejavnosti, je lahko tudi helikultura donosna, če je vzreja pravilno postavljena. Vendar je treba poudariti, da polži niso zlati rudnik: z dobrim in trdim delom si zaslužite za kruh in svojo obveznost plačate z dohodkom, toda tisti, ki mislijo vlagati v polže v iskanju lahkega zaslužka, bolje kot takoj opustiti projekt.
Začnite služiti denar z vzrejo polžev
Helikultura je delo, ki ga je mogoče opravljati s polnim delovnim časom, kot edini vir dohodka ali kot drugo delovno mesto, katerega zaslužek bo dopolnjeval plačo. V prvem primeru je potrebna razpoložljivost parcele dobre velikosti, na kateri se bo vzreja izvajala.
Za vzrejo polžev kot poklica in opravljanje tega dela na komercialni ravni so potrebne nekatere birokratske formalnosti: najprej očitno odprtje kmetijske številke za DDV in registracija pri Gospodarski zbornici.
Spodbude in financiranje dejavnosti
Država in Evropska unija spodbujata vrnitev zemljišč z dodelitvijo obvestil o financiranju, nepovratnih nepovratnih sredstev in pomembnih gospodarskih koristi za kmetijski sektor. Med kategorijami, ki so pogosto predmet subvencij, so mladinsko podjetništvo, žensko podjetništvo in ustanavljanje inovativnih ali ekološko trajnostnih podjetij.
Z davčnega in birokratskega vidika država tistim, ki delajo v kmetijstvu, odobri subvencionirane sisteme DDV, pogosto pavšalne in zelo nizke davke na dohodek. Za tiste, ki v prvih letih začnejo in pričakujejo zelo nizek zaslužek, obstajajo tudi obsegi izjem.
Evropska unija spodbuja razvoj podeželja s skupno kmetijsko politiko (SKP), ki je ena najpomembnejših postavk proračuna EU, in namenja 34% proračuna EU. Trgovska združenja, kot sta CIA in Coldiretti, lahko svetujejo glede davčnih režimov in možnosti pridobivanja sredstev za začetek helikopterskega posla.
Zaslužek iz helikarstva
Očitno je, da so dobički, pridobljeni s helikulturo, neposredno sorazmerni z velikostjo rastline, zato je število ograd za polže, ki se jih bo kmet odločil ustvariti. Vsaka ograja ustvari dober znesek, zato več ograj, ki jih ustvarite, večji je dobiček.
Za pridobitev dohodka od vzreje polžev je treba narediti izračun stroškov in prihodkov (glej namensko poglobljeno analizo) in preveriti, ali prihodki od prodaje presegajo stroške podjetja.
Prihodki, pridobljeni s helikulturo, so povezani s prodajo polževega mesa, ki se uporablja za hrano, in s trgom sluzi, ki se uporablja v kozmetiki.
Koliko zaslužite s prodajo polžev
Polži se na nacionalni ravni vrednotijo od 4,50 EUR / kg (za prodajo na debelo) do največ 12,00 EUR / kg. (za prodajo na drobno).
Vmes so vsi drugi gastronomski prodajni kanali, ki jih lahko zajamete: restavracije, festivali, gostinstvo, mesnice, ribarnice, trgovine, sadjarnice, lokalne tržnice, lokalni in nacionalni sejmi. Kot je razvidno, je večji dobiček mogoč, kadar je mogoče doseči končne kupce, preskočiti vmesne korake trgovcev na debelo in drobno.
Koliko zaslužite s prodajo polžje sluzi
Helikultura je služba, ki ima lahko dvojni vir dohodka, če računamo, da bomo lahko poslovali tudi s slinjenjem, snovjo, ki je resnično čudo narave. Cena rupe doseže do 100,00 EUR / liter in je v velikem povpraševanju tako pri kozmetičnih podjetjih kot neposredno na trgu. Več o tem lahko preberete v članku o komercialnih možnostih polžje sluzi.
V zaključku
Le redka kmetijska delovna mesta ponujajo enake možnosti dohodka kot helikultura, vendar je treba opozoriti, da pravi rezultati in pravi zaslužek pridejo le ob največji zavezanosti kmeta. Zato moramo imeti željo zavihati rokave in vedeti, kako to storiti.
Za začetek je priporočljivo poiskati pomoč ljudi, ki imajo izkušnje in veščine, nabrane v letih vzreje, pri čemer bodite previdni, da se izognete mnogim, ki poskušajo špekulirati o tistih, ki niso izkušeni. Svetujem vam, da se obrnete na kmetijo La Lumaca, ki ima za seboj več kot 20 let dela in je danes eno najpomembnejših podjetij na nacionalni ravni. Vsi članki, ki se ukvarjajo s helikulturo na Orto Da Coltivare, so nastali zahvaljujoč njihovemu tehničnemu prispevku.
