Mesec marec: sezonsko sadje in zelenjava
Sejanje presaditev dela Luna pridelek
Marec je mesec, v katerem se odpre spomladanska sezona: temperature se končno dvignejo in za seboj pustimo zimske zmrzali. Sonce se začne še malo segrevati in rastline spet začnejo uspevati.
Seveda je ta mesec bolj pomemben za setve kot za obiranje, saj veliko plodov potrebuje toploto, da dozorijo, meseci pred marcem pa so zimski, vendar je na voljo še več vrtnih izdelkov, lahko pa tudi marca se odločite za uživanje sezonske zelenjave in sadja.
Odločitev za nakup in uživanje samo sezonske zelenjave ima več razlogov, tako etičnih zaradi manjšega vpliva porabe na okolje kot tudi ekonomskih, saj bistveno prihrani.
Kakšna je sezonska zelenjava v marcu
V marcu je zelenjavni vrt v celoti okrevan: pridelki so posejani in presajeni. Glavna zelenjava, kot so krompir, bučke in paradižnik, še ni pripravljena: poletna vročina bo potrebna za dozorevanje plodov. Ta mesec pa lahko nabirate različno listnato zelenjavo, ki je bolj odporna na mraz in hitrejša kot pridelkovni cikel.
V letini so zato na voljo špinača, blitva, nekaj zelja in številne solate , kot so solata in glavna solata, radič in valerianela . Tisti, ki živijo v toplih predelih ali imajo majhen rastlinjak (ni nujno ogrevan), lahko gojijo tudi redkev, korenje, rukolo, zeleno, koromač. Marca zadovoljijo tudi večletni pridelki: okusne artičoke in šparglji.
Z vidika porabe lahko nekatere vrste zelenjave, ki jih lahko dlje časa hranimo, marca štejemo tudi za sezonsko zelenjavo. Ta zelenjava torej ni del letine v mesecu, vendar jo nabiramo v prejšnjih obdobjih, vendar jo ohranjamo naravno do marca. Med njimi najdemo gomolje, kot so krompir, pastinak in topinambur , rastline družine liliaceae ali česen, čebula in šalotka , suhe stročnice ali leča, čičerika, fižol, grah, fižol.
Aromatična zelišča . Številna glavna zimzelena aromatična zelišča zagotavljajo možnost letine skozi celo leto, na primer žajbelj, timijan, rožmarin .
Kakšni so plodovi sezone v marcu
Marčev sadovnjak je veliko manj radodaren kot zelenjavni vrt: ta mesec ga naberejo zelo malo. Citrusov, ki so zimski sadeži par excellence, zmanjka, četudi so še vedno v celoti v sezoni, ker se dobro obdržijo ves mesec, zato imamo na voljo pomaranče, rožnate in rumene grenivke, klementine, mandarine in limone .
Druge sadne rastline ponavadi potrebujejo čas, da cvetijo, rodijo in dozorijo, zato zagotovo ne morejo biti pripravljene na marčevsko letino. Med sezonsko sadje pa naštejem nekaj sadja, ki zdrži dolgo in zato po naravni ohranjenosti lahko tudi marca jemo sveže, govorimo o jabolkih, hruškah in kiviju.
Oreški se očitno obdržijo dolgo časa, zato lahko na sezonsko sadje dodamo orehe, mandlje in druge oreščke.
Pomaranče, bergamotka, kivi, limone, mandarine, klementine, jabolka, hruške, grenivke.
