Tisti, ki želijo začeti z gojenjem žafrana, bodo našli začetni kamen spotike: nakup čebulnic, imenovanih tudi lupine.
Cvet te pridelke je sterilna, ne daje plodov in semen … Čeprav je za tiste, ki gojijo cvetenje, bistvenega pomena, saj omogoča pridobivanje dragocenih stigm, ki jih posušimo, da dobimo začimbo.
Ravno zato, ker semena žafrana ne obstajajo, se rastlina razmnožuje z razmnoževanjem čebulic , ki se zgodi vsako leto.
Iz tega razloga morajo tisti, ki se želijo gojiti crocus sativus, čebulice pridobiti v drevesnicah ali drugih podjetjih, ki proizvajajo žafran. Ugotovimo, kako kupiti žarnice po pravi ceni, tako da izberemo pravega dobavitelja in velikost.
Dve težavi pri nakupu korenike
Nakup čebulic sem imenoval "rock" za tiste, ki začnejo iz dveh razlogov:
- Cena. Koruza crocus sativus ima precej visoke cene, zlasti ob trenutnem povpraševanju na trgu: to je ena največjih naložb tistih, ki začnejo z žafranom.
- Zanesljivost prodajalca . Ni očitno, da bi kupili zdrave in produktivne čebulice , res je zelo enostavno naleteti na težave. Zato menim, da bi bilo koristno svetovati tistim, ki razmišljajo o nakupu te vrste.
Običajno je bolje, da kupite korenike neposredno pri italijanskem pridelovalcu, idealno pa je, da jih dobite pri znanem podjetju.
Velikost čebulic
Velikost žafranove čebulice je zelo pomembna in je temeljni dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri nakupu.
Večja kot je žarnica, več lahko pričakujemo, da bo produktivna. Čeprav to ni edini dejavnik v igri, je število proizvedenih cvetov zelo odvisno od premera krokusa. Iz tega razloga imajo velike korenike veliko višjo ceno .
Ko že govorimo o dimenzijah, moramo razjasniti, saj se lahko sklicujemo na različne vrste meritev: premer ali obseg . Teža je namesto tega manj uporabljena metrika na posamezni žarnici, ker je preveč spremenljiva glede na vlago.
Premer merimo s čeljustjo, medtem ko obseg z vrvico ali trakom izmerimo, geometrija nas uči, da je obseg enak premeru, pomnoženemu s Pi Greco (tj. Vrednost približno 3,14). Včasih pride do zmede in se zgodi, da na primer najdemo žarnice "merilnika 10", v resnici pa je v tem primeru številka 10 glede na obseg, ustrezna velikost bi bila 3 / 3,5 cm.
Običajno na trgu obstajajo te vrste korenin:
- Čebulice s premerom približno 2 cm ali manj (obseg manjši od 6/7 ): so tako imenovane " mezzanelle " zelo majhne lupine , ki v prvem letu redko rodijo rože. Nakup te vrste čebulic zahteva potrpljenje, saj jih je treba posaditi tako, da jih dobro pognojimo, da se iz leta v leto povečujejo. Pomembno pridelavo bomo dobili šele po dveh letih gojenja, zato je cena tako majhnih žafranovih čebulic zelo nizka.
- Čebulice s premerom približno 2,5 cm (obseg približno 8 ): so gomolji, ki v prvem letu navadno obrodijo po en ali dva cvetja, če jih dobro gojijo, v naslednjih letih dajejo zadovoljstvo.
- Čebulice s premerom približno 3 cm (obseg približno 9/10 ): na splošno ta kaliber obrodi od 2 do 4 cvetove na lupinico, kar omogoča dobro letino že v prvem letu.
- Čebulice s premerom približno 3,5 cm (okoli 10+ v obsegu ): lupine tega kalibra veljajo za velike in pričakuje se po 3/6 cvetov.
- Čebulice s premerom nad 4 cm (obseg nad 12 cm ). So zelo produktivne čebulice, vsaka po 5 cvetov, običajno ni na prodaj, ker jih imajo tisti, ki jih imajo, zase. Če jih kupite, ne pozabite, da jih je treba dobro oploditi, sicer obstaja nevarnost, da se bodo razdelili na veliko majhnih čebulic in izgubili velikost.
Katere gomolje kupiti: nasvet
Če imate potrpljenje in majhen proračun, lahko razmislite o nabavi majhnih čebulic , ki bodo dobro obrodile v dveh letih. Seveda vam prvo leto ne bo v veliko zadovoljstvo, vendar boste ob nakupu imeli pomemben prihranek. Vendar se je bolje izogibati čebulicam crocus sativus, manjšim od 2 cm, idealno pa je, da so med 2 in 2,5 cm.
Nakup 3 cm čebulnih žafranik pa je navadno najboljše razmerje med ceno in produktivnostjo: gre za gomolje, ki cvetijo že v prvi sezoni, četudi dajo vse od sebe drugo leto. V primerjavi z manjšimi čebulicami vam omogoča takojšen pridelek.
Nakup velikih žarnic pa na splošno ni primeren glede na cene, ki so na trgu: ponavadi gre za pretirane stroške. Če najdete priložnost, ki je naravno boljša za vas: izkoristite jo.
Izvor čebulic
Žafanove čebulice so lahko italijanske ali tujega izvora.
Na spletu pogosto obstajajo ponudbe nizozemskih čebulic, ki so najpogostejše tudi v vrtnih centrih. Včasih najdemo tudi čebulice, gojene v Španiji, Franciji ali Grčiji.
Med italijanskimi čebulicami sta najbolj znani sardinski in abruški. V Abruzzo prihajajo večinoma z planote Navelli v provinci L'Aquila, medtem ko je na Sardiniji tradicionalno proizvodno območje San Gavino Monreale. Tudi Toskana, Umbrija in Marke so regije, kjer so žafrani nasadi zelo razširjeni.
Če izberete čebulice iz Nizozemske, lahko kupujete po precej nižjih cenah kot enakovredne italijanske korenike.
Kljub temu priporočam nakup doma pridelanih čebulic , ki jih poberete neposredno s kmetije. Po mojih rastočih izkušnjah so nizozemske čebulnice vedno dale zelo slabe pridelke.
Previdnostni ukrepi pri nakupu
Nakup žarnic je zelo občutljiv trenutek, da bi se izognili prevaram, vam skušam dati nekaj predlogov.
- Diverzificirajte . Če se boste soočili z dolgotrajno naložbo, s katero boste kupili na tisoče gomoljev žafrana, vam priporočam, da popestrite nakup in izberete vsaj dva različna prodajalca. Čebulic, kupljenih iz različnih delov, se nikoli ne sme mešati: bolje jih je saditi v ločenih sklopih, tako da je lahko katera koli bolezen, ki se širi v enem, omejena in se ne razširi na vse rastline žafrana.
- Izberite ročno izbrane žarnice. Če se za ekstrakcijo čebulic uporabljajo stroji (na primer prirejeni kopači krompirja), se lupine pogosto poškodujejo in to zlahka povzroči bolezni.
- Ne pretiravajte. Če je vaše prvo leto gojenja, vam ni treba kupiti več deset tisoč čebulic. Bolje začeti previdno (največ 2000 čebulic) in opraviti test, da se seznanite s tem pridelkom.
Prepoznajte zdrave čebulice
Spore gliv, kot je grozljiv fuzarij, niso vidne na oko in če v teku ni posebej problematičnih gnilob, prisotnost patogena ni vidna.
Iz tega razloga lahko celo na videz popolne žarnice povzročajo težave. Edini način, da bi bili prepričani, bi bil vedeti, kako je potekalo gojenje na prodajalčevem polju in kako so jih nato zbirali in skladiščili. Za to je dobro kupovati pri znanih kmetijah in ne pri drevesnicah.
Bistveno pa je, da kupite dobro suhe čebulice , če je prekomerna vlaga, jih je bolje zavrniti, saj se gobe razmnožujejo, ko so mokre. Izogibati se je treba gomoljev z gnilobo ali mehkimi deli na najbolj absolutni način: gre za simptome težav, ki že potekajo, in se lahko zlahka razširijo po žafranovem nasadu.
Tudi zarezane ali opraskane čebulice je treba zavrniti, ker če jih še ni bilo bolnih, je zelo verjetno, da jih bo napadla gniloba, ki prodre v notranjost skozi lezijo.
Nasveti za izbiro pravega kupca
Idealno je kupiti čebulice na italijanskih kmetijah, ki jih imate priložnost vedeti: to pomeni večjo zaščito po nakupu, če se pojavijo težave z boleznimi.
Kupujte lahko le pri tistih, ki gomolje zbirajo ročno , ker tisti, ki uporabljajo kmetijske stroje, kot je modificirani krompirjev kamnolom, dobijo oreške, ki so pogosto poškodovane in zato manj zdrave.
Očitno je, da imajo prednost čebulice z ekološkim certifikatom , čeprav ob poznavanju proizvajalca lahko najdete majhna podjetja, ki tudi brez certificiranja rastejo naravno. V tem primeru je certificiranje le formalna zadeva.
Pozor pri transportu in skladiščenju
Gomolje Crocus sativus običajno kupujemo poleti, saj jih nabiramo spomladi in jih moramo saditi med julijem in septembrom. To pomeni, da se čebulice prevažajo v najbolj vročih mesecih leta.
Ker gre za živi material, ne smemo podcenjevati škode, ki jo lahko povzroči nepreviden prevoz, kjer lahko krokusi ostanejo v vozilih na soncu več ur. Iz tega razloga, če je mogoče, priporočam nakup na tem območju ali pa v vsakem primeru osebno vzemite steklenico. Številni italijanski nasadi žafrana so na čudovitih območjih, kot so Sardinija, planota Navelli v Abruzzu, Umbriji, Marku ali Toskani: to je lahko priložnost za potovanje.
Skladiščenje pred sajenjem je bistvenega pomena: morate temno mesto, ni vlažna, gaziranih. Žarnice morajo biti nameščene v škatle, ki se lahko prekrivajo na vse strani, ne da bi se v škatli preveč prekrivale. Bolje jih redno preverjati in odstraniti sumljive žarnice.
Koliko stanejo žafranove čebulice
Cena žarnic je zelo spremenljiva in je odvisna od več dejavnikov. Nizozemske čebulice običajno stanejo manj, priporočam pa, da se jim a priori izognete. Premer lupine je dejavnik, ki vpliva na stroške: večje čebulice so praviloma dražje.
Kot pri vseh stvareh, če kupujete v razsutem stanju, plačate manj, morajo tisti, ki vzamejo nekaj čebulic na vrt, pričakovati višje cene od tistih, ki opravijo velik nakup, da začnejo z dohodkovnim pridelkom.
Za zelo okvirno ceno lahko rečem, da lahko srednje velike žarnice stanejo med 0,30 in 0,60 evra .
Nakup po številu ali po teži
Žafran žarnice lahko kupite po številu ali teži . Na splošno se velike količine kupujejo po teži, majhne rastline pa po številu.
Ni boljšega in nič slabšega , izbira je odvisna od prodajalca. Kilogram čebulic ustreza spremenljivemu številu lupin žafrana, odvisno od velikosti, povprečna velikost je lahko 50/60 čebulic v kilogramu.
Če kupujete po številkah, se morate dogovoriti o velikosti in preveriti, ali so vse žarnice zahtevane velikosti. Nakup s težo ponuja to prednost, da ni treba preveč skrbeti za premer: ko bodo dogovorjeni stroški na kilogram ali kvintal, bodo čebulice dejansko večje, če so majhne, pa manjše, delno pa kompenzira razliko v velikosti.
Namesto tega nakup po številkah omogoča boljši izračun prostora, ki ga bodo lupine zasedale v fazi sajenja.
Nakup žarnic 2022-2023
Mnogi me sprašujejo, kje najti varne žafranove čebulice. Vallescuria, moje podjetje za žafrane, letos ne prodaja čebulic.
Ker poznam več zelo zanesljivih italijanskih proizvajalcev, vam lahko svetujem, kje kupiti. Izpolnite obrazec, če želite obvezno zahtevati več informacij ali me vprašati za mnenje.
Ime *:
E-poštni naslov *:
Koliko čebulic vas zanima *: Majhen preizkus na vrtu (manj kot 100 čebulic) Domače gojenje (od 100 do 500 čebulic) Dajanje žafrana (več kot 500 čebulic)
Druge indikacije:
Strinjam se z obdelavo svojih osebnih podatkov v skladu z zakonsko uredbo 196/2003. Preberite pravilnik o zasebnosti.
×