Priprava slane pite z izdelki z lastnega vrta vam omogoča, da okrepite okus zelenjave s preprostimi recepti, ki so všeč vsem. Torta je zelo vsestranska vrsta jedi: lahko je glavna jed, glavna jed ali celo preprosta predjed. Na delovnem mestu si ga lahko privoščite kot "shiscetto" za oddih za kosilo ali za prijeten piknik v naravi.
Danes vam ponujamo slano pito z bučkami in lososom: hitro kuhanje bučk se v popolni poletni kombinaciji kombinira s slanim okusom lososa. Lahko pripravite valjani quiche, kot je v tem receptu, ali z uporabo okroglega tortnega pekača.
Na ta način lahko bučke z vrta v kuhinji uporabite po drugačnem receptu kot običajno. Svetujemo vam, da bučke nabirate, ko so še vedno majhne: bodo bolj okusne in manj vodene, kar je pomemben dejavnik, ki preprečuje, da bi slana pita postala preveč vlažna, saj namaka testo.
Čas priprave: 50 minut
Sestavine:
- 1 zvitek krhkega peciva
- 3 bučke
- 80 g narezanega lososa
- 1 jajce
- 1 strok česna
- sol, poper po okusu
Sezonskost : poletni recepti
Jed : glavna jed, priloga, slane pite
Kako pripraviti slano pito z bučkami in lososom
Za pripravo te poletne slane pite začnite tako, da bučke po pranju in sušenju narežete na trakove julienne. Nato jih približno 4-5 minut rjavajte v ponvi s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in strokom česna, ki jih medtem solite. Držite jih ob strani in pustite, da se ohladijo, medtem ko pripravljate preostanek recepta.
Lososa narežite na tanke trakove, še eno pomembno sestavino slane pite.
V posodi stepemo jajce, dodamo sol in poper, dodamo bučke in losos ter vse premešamo: nadev torte smo pripravili na ta način.
Krhko pecivo odvijte, mešanico z bučkami in lososom razporedite po notranjosti in zavijte, pri čemer pazite, da oba roba zategnete in zatesnite z vodo.
Na površino narijte zelo malo vode, nabodite z vilicami in pecite pri 170 ° približno 35-40 minut.
Različice recepta
Slane pite so v kuhinji izjemno vsestranske: z njimi se izogibajte zapravljanju "recikliranih" sestavin, ki jih najdete v shrambi ali hladilniku.
Predlagamo nekaj različic recepta slane pite z bučkami in lososom.
- Kuhana šunka in mocarela. Lahko si privoščite spreminjanje nadeva tako, da odstranite lososa in daste na kocke narezano kuhano šunko. Dodatek mocarele naredi recept za zvitke še bolj okusen.
- Slana pita z vegetarijanskimi bučkami . Za vegetarijansko različico tega recepta lososa zamenjajte z naribanim sirom (morda kakšnim pecorinom, če imate radi močne okuse).
- Listnato testo. Če vam krhko pecivo ni všeč, lahko za pripravo te slane pite z bučkami in lososom varno uporabite listnato testo.
