Hruška je zelo dolgotrajna in produktivna rastlina, ki je ena najpogostejših vrst v mešanem sadovnjaku in jo pogosto najdemo tudi kot veliko osamljeno drevo na vrtovih. Obstaja veliko sort hrušk: od najpogostejših do starodavnih, povezanih z nekaterimi ozemlji. Vrste hrušk ločimo predvsem po času zorenja zgodaj, poleti, jeseni in pozimi.
V ekološkem mešanem sadovnjaku je mogoče načrtovati široko sezono trgatve z združevanjem več sort, po možnosti pa tudi izbrati tiste, ki so odporni ali odporni na najpogostejše bolezni, da se obdelave čim bolj omejijo, tudi če bi se izvajale z najbolj ekološkimi proizvodi. Običajno imajo starodavne sorte to značilnost in se zato zelo dobro prilagajajo ekološkemu gojenju.
Obrezovanje , ki najprej določa okostje rastline, nato pa njeno splošno zdravstveno stanje in posledično pridelavo hrušk, je ena izmed tehnik gojenja, ki jo je treba voditi z največjo pozornostjo in spretnostjo .
Za postavitev obrezovanja je treba upoštevati posebnosti vrste. Hruška je trobno drevo, tako kot jablana, in daje na mešanih vejah , ki imajo za razliko od koščičastih plodov na vrhu en sam cvetni brst, na brindillih ali vejah približno 15-20 cm in na lamburdu., zlasti kratke vejice. Na hruški lahko opazite nekaj značilnih lesenih tvorb, imenovanih "petelinove noge", ki nastanejo po tvorbi lamburda in vrečk (otekle pege zaradi kopičenja rezervnih snovi), ki se gojijo na drugi. Hruška je po svoji naravi vrsta akrotona, pri kateri se končni poganjki vej razvijajo prednostno v primerjavi z najbližjimi vstavitvijo veje na vejo.
Plemenska obrezovanje
Faza vzreje je tista, ki se začne s sajenjem rastlin in konča z dejanskim začetkom proizvodnje po 3 ali 4 letih. Pomembno obdobje je zgraditi okostje hrušk in jih usmeriti k uravnoteženi konformaciji. Za ekološko gojenje hrušk sta najbolj sprejeti obliki gojenja vreteno in nizka vaza , toda na območjih, primernih za profesionalno sadjarstvo, se pogosto sprejme tudi palmeta .
Fusetto
Vreteno je oblika, primerna za dokaj intenzivne rastline, ki običajno ni zelo primerna za organsko metodo. Zelo gosto razdaljo sajenja podpirajo pritlikave podlage (običajno klopi kutin), ki vsebujejo rast rastlin, ki imajo stožčasto obliko, in kažejo, da se veje zmanjšujejo, ki se nadaljujejo od dna navzgor. Bazalne veje v tej obliki so nagnjene z navijali, tako da se odpre njihov odpiralni kot, zgornje pa po naravni spiralni postavitvi. Tako izveden pereto zahteva pripravo sistema polov in 3 vzporednih nosilnih žic vzdolž vseh vrstic.
Nizka vaza
Lonec je razširjena in bolj tradicionalna oblika, za ljubiteljske sadovnjake ali majhne mešane organske sadovnjake pa je še vedno zelo veljavna rešitev, ki vključuje velike prostore za zasaditev (približno 4 x 5 m).
Ko je sadik hrušk zasajen, se osrednja palica odreže približno 60 cm od tal, tako da se razvijejo 3 ali 4 glavne veje, ki jih med drugim izberemo kot glavne veje strukture. V drugem in tretjem letu, v obdobju vegetativnega počitka, je treba odstraniti prve odvečne veje, vendar postopoma, tako da rast rastlin prvič ostane dokaj prosta.
Palmette
Včasih je bil sistem treningov palmet strogo ravno, sčasoma pa je postal bolj svoboden. Vendar imajo rastline, gojene v tej obliki, še vedno osrednjo os in 3 stopnje vej, odprtih pri približno 45 °. Zadnje stopnje pogosto ne upravljamo z dvema odprtima vejama, temveč kot majhno končno vreteno, ki postopoma teži k stožčastemu trendu. Prestrezanje svetlobe pri tej obliki gojenja je običajno optimalno in to daje prednost sadovanju, toda kot pri vretenu je treba naložbo v stebre in vodoravne žice upoštevati kot nosilne konstrukcije.
Obrezovanje proizvodnje
Če se plemensko obrezovanje nanaša na postavitev hruške, potem se izvaja v prvih letih, pridelava pridelave je tista, ki se izvaja redno v celotni življenjski dobi rastline. Če pogledamo podrobneje, je hruška glede na razširjenost pridelave na različnih vrstah vej razdeljena na naslednje vrste konformacije in pridelave:
- Sorte, kot sta Coscia in William, ki rodijo predvsem na vršnih brstih brindilli in mešanih vej ter jih s staranjem pridelajo na lamburdu. Na teh rastlinah je treba redčiti kosi in obnavljati stare veje.
- Sorte, kot sta Abate Fetel in Decana del Comizio, ki proizvajajo na brindilliju, mešanih vejah in lamburdu, vstavljenem na veje dveh let ali več. Na slednjem se najboljše pridelujejo, če pa petelinove noge počasi oblikujemo, kakovost pridelka upada, zato mora biti obrezovanje precej energično in obnavljati rodne formacije. Veje se skrajšajo za dve leti, ostane 6-7 lamburda, veje in petelinove noge se redčijo.
- Sorte, kot sta Conference in Butirra, ki sčasoma proizvajajo predvsem lamburde, ki lahko trajajo več let, vendar zaradi staranja vodijo do majhnih hrušk manj kot optimalne kakovosti. Vsako leto je treba narediti slabo obrezovanje, to je, ki veliko odpravi, ki se redči in obnavlja rodne formacije.
- Sorte, kot je Kaiser, ki dobro pridelajo na lamburdu, pridobljenem iz starih vej, ki sčasoma obrodijo sadove. V tem primeru lahko podružnice počasneje obnavljamo.
- Sorte, kot je Passa Crassana , ki v zgodnjih letih prideluje brindilli, nato pa proizvodnjo preseli v lamburdo. V tem primeru se na 2 in 3-letnih vejah izvajajo periodični skrajšalni rezi.
Kdaj obrezati hruško
Zimsko obrezovanje na hruško lahko potekajo skozi vegetativnem mirovanju, medtem ko je zelena rez se lahko izvaja predvsem v zelo živahno sort, da se osvetlitev in zračno notranjost listje, vsebuje moč in regulacijo proizvodnje. Med rastno sezono je še en poseg, ki spada med ukrepe obrezovanja, redčenje drobnih plodov , katerega namen je spodbujati stalno proizvodnjo skozi leta in pridobiti dobro velikost hrušk, ki so ostale. Da bo ta poseg resnično učinkovit, je nujno, da se izvede ob pravem času, okvirno z majhnimi plodovi, velikimi kot oreh.
Varnostni ukrepi in merila, ki jih je treba upoštevati
Med obrezovanjem je dobro uporabiti nekatere previdnostne ukrepe, ki veljajo za hruško, vendar večinoma na splošno v sadovnjaku. Ne pozabite, da obrezovanje rastline povzroča poškodbe, da boste ohranili zdravo drevo, morate opraviti čisto in skrbno delo.
- Ker toasti in mešane veje v plodovih koščic nosijo cvetni brst na vrhu, bi jih skrajšanje na 3-4 brsti povzročilo, da se razvejajo, kar bi povzročilo določeno vegetativno obnovo. To bi lahko koristilo v primeru šibkih rastlin, na katerih bi spodbujali vegetacijo, medtem ko je pri močnih rastlinah v naravi dobro nekatere od teh vej odpraviti na dnu, če so pregoste in se navadno sekajo.
- Lamburde se vstavi na vejah dveh ali več let, in vsake toliko časa, da jih obnovijo, je potrebno, da bi zmanjšal nazaj na vejo nad eno izmed njih.
- Vedno je treba odstraniti sesalce , to so veje, ki tvorijo od dna rastline, običajno iz podlage, in sesalce, zelo močne navpične veje, ki se začnejo z veje.
- Za suhe veje in tiste bolnike je treba odpraviti, in v primeru okužbe z virusi treba razkužiti rezila kovinsko žago ali škarje;
- Treba je narediti čiste reze in ne poškodovati , ker se bolje zacelijo, nagnjeni pa morajo biti tako, da spodbujajo padec dežnih kapljic, ki bi sicer stagnirale, favorizirajo gnilobo;
- Nikoli ne smete pretiravati s kosi, ker to ne koristi niti pridelavi niti zadrževanju krošnje, ker se rastline na velike kose odzovejo z odganjanjem nove in močnejše vegetacije. Idealno je, da vsako leto zmerno posredujemo.
