Sodobno industrijsko kmetijstvo temelji na uporabi težkih vozil za oranje polj in na herbicidih za zatiranje plevela.
To je vizija naše kulture, v kateri želi človek imeti popoln nadzor nad obdelovalnim poljem in posegati, da bi odpravil vse zunanje dejavnike. Plug z obračanjem grude razgradi in osiromaši tla, narava pa lahko aktivira mogočen stroj za biotsko raznovrstnost. Kjer je namen mikroorganizmov in transformacij, da ga ohranijo in ostanejo trajno plodni.
Stoletja oranja in plevela so nas navadila misliti, da ni druge možnosti, v resnici teh tehnik ni treba gojiti, res so neprijetne. Druge izkušnje kažejo, od avtohtonih prebivalcev Severne Amerike do naravnega kmetijstva Masanobu Fukuoka in permakulture, ki poteka skozi predhodnike, kot so Falukner, Russel Smith in zelo prijetna Ruth Stout.
Kmetijstvo avtohtonih prebivalcev Severne Amerike
V drugi polovici osemnajstega stoletja, ko so Evropejci prinesli svoje kmetijstvo v Severno Ameriko, niso poznali kmetijskih tehnik in načina življenja domačih ljudstev. Svoje kmetijstvo so imeli za zaostalo, četudi domačini niso imeli posebnih težav pri iskanju hrane in je bilo naravno okolje, v katerem so živeli, neonesnaženo. Zahodnjaki so v Novem svetu videli veliko bogastvo, ki so ga lahko izkoristili, in tudi najbolj dobronamerni (na primer kvekeri) so domačine prepričali, da so evropske metode kmetovanja primerne.
Hou de no sau nee in Senecas spadajo med skupine, ki so uspele ohraniti več informacij o svojih starodavnih kmetijskih tradicijah. Organizacija First People Worldwide, ki financira razvojne projekte lokalnih skupnosti po vsem svetu, je opredelila štiri načela plemenskih družb:
- Skupnost je bistvenega pomena za preživetje.
- Obstoj se vzdržuje v ravnovesju in harmoniji.
- Narava je vir znanja.
- Trajnost in odpornost.
V skladu s temi načeli so se kmetijske tehnike Indijancev zelo razlikovale od naših. Sestavljale so jih predvsem setev, presajanje in kopanje. Prostore za zelenjavne vrtove smo dobili s krožnimi vrezi na drevesih v gozdu, na ta način so drevesa izgubila listje in tam so ustvarili dvignjene gredice za gojenje zelenjave, ki so jih obogatili z rastlinskimi in živalskimi odpadki, listjem in nadaljnjo gozdno zemljo. Kasneje je bilo območje zapuščeno, da si je lahko spontano opomoglo. Žetev je bila obilna, sestavljena je bila predvsem iz koruze, fižola in buč. Ta dela so običajno opravljale ženske, moški pa lov in ribolov.Zbiranje in uporaba naravne vegetacije sta bila zelo pomembna tudi za ta ljudstva, ki so imela ogromno znanja o samoniklih rastlinah.
Glede na poročila v ameriških biltenih, na primer v poročilu o bitki Clinton-Sullivan, je ameriška vojska dejala, da je našla veliko polj koruze, fižola in buč ter velike sadovnjake. Njihova poročila opisujejo, kako so leta 1779 uničili milijone vreč žita in jih je kmetijska proizvodnja v regiji zmedla.
Imamo dokaze o tem, kako so se kvakerji leta 1790 v bližini bregov reke Allegany ponujali, da bi indijanske ameriške naučili novih kmetijskih tehnik. Evropsko kmetijstvo je izstopalo po tem, da je pred obdelavo zemlje popolnoma očistilo. Cilj je bila biološka poenostavitev: "edino, kar mora ostati na polju zelja, je zelje". Vendar jim je ta postopek povzročil veliko težav.
Na začetku je tovrstno kmetijstvo dobro delovalo, ker je potekalo na naravno rodovitnih tleh, ki po definiciji niso bile nikoli preorane. Pridelki so bili nekoliko višji. Vendar se ni štelo, da je za oranje in čiščenje polja potrebno ogromno dela in celo živine za oranje polj. Zato je bilo treba dodeliti zemljo za pašo živali ali za njihovo krmo. Ko je njiva preorana, se rodnost takoj zmanjša, zato je treba nenehno ponovno uvajati potrebne snovi, zato je celo kompostiranje zahtevalo veliko dela. Mnogi moški iz tistega časa so se namesto lovu in ribolovu posvetili kmetijstvu, ne toliko, ker je bilo delo težje, ampak zato, ker se je precej povečalo.
Tudi danes posegi po obdelavi tal vključujejo uporabo kemičnih gnojil, pesticidov, herbicidov in zapletenih in dragih strojev, ki povzročajo onesnaženje, proizvajajo osiromašeno hrano in zmanjšujejo biotsko raznovrstnost rastlin in živali.
Tudi Fukuoka, oče naravnega kmetijstva, je dejal, da je prva napaka, ko je zemlja orana.
Kritika oranja
Faulkner in kmetova norost
Še pred objavami bolj znanih Fukuoke ali Billa Mollisona so drugi kritizirali sistem, ki temelji na obsežnem oranju. Edward H. Faulkner je leta 1943 z majhnimi težavami izpodbijal običajne konvencije. Bil je izkušen kmetijski komunikator, ki je diplomiral iz kmetijstva na Cumberland College, in sprva ni mogel najti založnika za svojo knjigo Plowman's ludost. Sčasoma se je Oklahoma Press odločila, da objavi njegovo delo, ki je sprožilo neprimerljivo razpravo med akademiki na tem področju in širše, knjiga je zbudila velik odziv in v manj kot letu dni je imela osem ponatisov in 250.000 prodanih izvodov. Faulkner se je dotaknil živca, saj je bilo oranje zanj nenaravno in uničujoče, je zapisal:
Z določenega vidika smo trenutne probleme, povezane s tlemi, ustvarili ravno zaradi dvomljivega užitka pri njihovem reševanju. Če sprva ne bi kršili naravnega zakona z oranjem zemlje, bi se lahko izognili težavam in celo prizadevanju za njihovo reševanje, tako drago kot dolgotrajno. (…) Izognili bi se tudi eroziji, zakisljevanju tal, večjemu poplavljanju, zniževanju vodnih gladin, izginotju prosto živečih živali, strjevanju in neprepustnosti tal.
Te teze so ustvarile veliko nestrinjanja, izšle so številne publikacije, ki so mu nasprotovale, vendar so imele tudi nekaj podpornikov: peščene nevihte iz tridesetih let 20. stoletja, ki so jih povzročile intenzivne kmetijske tehnike, ki jih je spodbujala vlada, so bile še vedno zelo prisotne v spominih ljudi. Faulknerjeve ideje so našle podporo tudi pri Hughu Bennetu, strokovnjaku za ohranjanje tal, del javnega mnenja pa se je postavil na njegovo stran. Revija Time je razpravo označila za "najbolj vročo spopad o kmetijskih vprašanjih, odkar je traktor prvič izzval konja." V teh letih so bile Združene države Amerike sredi druge svetovne vojne in prevladovala je pravoslavje, razprava o teh vprašanjih in Faulknerjeva priljubljenost sta bili kmalu pozabljeni.
Russel Smith: ohranite tla
Nekaj let kasneje je J. Russel Smith, zagovornik ohranjanja tal, izdal tudi knjigo v prid neobdelavi tal. Drevesni pridelki: trajno kmetijstvo je bilo prvič objavljeno leta 1953 in se osredotoča zlasti na to, kaj se zgodi, ko se obdeluje poševna zemlja.
Smith je vzrok za številne težave videl tudi oranje, a dokler so se te tehnike izvajale v dolini, je bilo še vedno sprejemljivo. Osredotočil se je na erozijo, ki so ji po oranju izpostavljene poševne dežele, srce mu je zakrvavilo, ko je videl hribe na Kitajskem, nekoč rodovitne in zelene, zmanjšane v peščene in prodnate puščave, ki jih brazdijo globoki žlebovi. Smith je veliko potoval in dokumentiral tako resno nestabilnost, ki jo povzročajo nekatere kmetijske tehnike, kot tudi nekatere primere dobre okoljske prilagoditve s strani kmetijstva.
Ruth Stout: vrtnarjenje brez bolečin v hrbtu
Fotografija kmečke hiše slamnata nit
Še eno pričevanje v prid neorjenju prihaja od očarljive ženske po imenu Ruth Stout. Bila je vrtnarka, ki ji je na svoj majhen način uspelo vzpostaviti prakse za zmanjšanje dela na vrtu in zelenjavnem vrtu. Vodila je rubriko Ekološko vrtnarstvo in napisala številne knjige, med drugim Kako imeti zeleni palec brez bolečega hrbta ( 1955), Vrtna knjiga o brez dela Ruth Stout (1973), vedno sem delal po svoje (1775).
V teh knjigah na svoj lahkoten in duhovit način pripoveduje, kako mu je vse leto uspelo obdelovati zelenjavni vrt za dve osebi, poskrbeti za več gredic, vsak teden skrbeti za kolono, odgovoriti na številna pisma, opraviti gospodinjska opravila in kuhati. … po 11. uri ne počnem ničesar od tega!
Njegove vrtnarske tehnike so v veliki meri temeljile na uporabi organske zastirke. Raje je imel seno, čeprav je uporabljal tudi slamo, listje, ostanke kuhinje, borove iglice, plevel itd. Ko se je zastirka zaradi dežja ali razgradnih postopkov spustila, je dodala še več. Stout je tudi menil, da ni treba kopati, uporabljati pokrovnih rastlin, plevela, vode ali pršiti različnih snovi.
Masanobu Fukuoka in Bill Mollison
Masanobu Fukuoka je bil japonski kmet, ki je 50 let na svoji kmetiji gojil žita, sadje in zelenjavo, ne da bi oral zemljo. S svojimi naravnimi tehnikami kmetovanja je lahko vzpostavil ravnovesje v tleh in ustvaril okolje, kjer je bila spontana vegetacija in gojene rastline v stiku in ravnovesju, niti gnojiti, gasiti plevel ali uporabljati kemikalij ni bilo treba.
Fotografija kmečke hiše slamnata nit
Leta 1975 je izdal svojo prvo knjigo The Straw Revolution, v kateri razkriva načela naravnega kmetijstva, tehnike, ki jih je uporabljal, in svojo življenjsko filozofijo. Knjiga je doživela velik uspeh in zelo pomembno vlogo pri navdihu številnih kmetov, ki danes uspešno sledijo njenim načelom.
V sedemdesetih letih se je iz Avstralije, kjer se je rodilo, začelo širiti drugo gibanje za alternativno kmetovanje.
Leta 1978 sta Bill Mollison in David Holmgren izdala prvo knjigo Permaculture One. Permakultura je sistem oblikovanja, ki temelji na opazovanju in razumevanju naravnih sistemov. Prizadeva si za vključitev človekove dejavnosti v naravne procese z velikim poudarkom na virih, kot sta voda in tla, ter spodbuja odpornost in stabilnost naravnih ekosistemov.
Tukaj ni prišlo do praks, kot je obsežno čiščenje zemljišč. V permakulturi se pridelki zelo razlikujejo glede na potrebe, podnebje in tla, pa tudi glede na oddaljenost od hiše. Zasnovane so različne "cone", bolj oskrbljene so tiste, ki so najbližje hiši / kmetiji, z namakanjem in sistemi za zatiranje plevela (uporaba zastirke), medtem ko se odmikate od osrednjega območja, puščate prostor za sadovnjake , do pol divjih in divjih pridelkov.
Ta vrsta sistema je namenjena samoregulaciji in avtonomiji hrane ter je zelo učinkovita z vidika rabe energije in virov, tako da se lahko tako kot pri Fukuoki in Stoutu znebite številnih nepotrebnih praks. Permakultura je postala najbolj razširjena in učinkovita alternativa industrijskemu kmetijstvu, njen oblikovalski pristop je bil zelo uspešen tudi zato, ker je sčasoma lahko združil ideje Fukuoke in sinergijskega kmetijstva Emilie Hazelip.
Permakulturo je, za razliko od industrijskega kmetijstva, mogoče prilagoditi ozemljem in razmeram, je dober kandidat za reševanje nekaterih okoljskih problemov našega časa in za ponovno odkrivanje zdravega kmetijstva brez pesticidov, herbicidov in drugih kemikalij.
Odkrijte permakulturoKaj je permakultura. Naučimo se več o permakulturi, odkrijmo, kaj je in kakšna je njena etika in načela.
Odkrijte permakulturo
Je bil ta članek v pomoč? Lahko pustite komentar z mnenjem, nasveti, vprašanji ali drugim, povratne informacije so vedno lepe.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na Instagramu in facebooku.