Priloga z značilno jesensko barvo in okusom, maslo in žajbljeva buča je popolna v svoji preprostosti. Recept je hitro pripravljen in ima odličen učinek kot priloga.
Buče na vrtu nabiramo med koncem poletja in jeseni in je pridelek, ki pogosto daje veliko zadovoljstvo, zato je dobro poznati različne recepte, s katerimi jih bomo kuhali. Ta priloga na osnovi buče je pripravljena v nekaj minutah in jo je mogoče zlahka prilagoditi vašim okusom z različnimi aromami, kar je idealno za spremljanje okusne druge jedi z močnimi okusi.
Svetujemo vam, da bučo poparite in jo hranite v al dente, da se izognete prekomernemu vpijanju vode in zagotovite večjo konsistenco zelenjave tudi po tem, ko jo sotirate v ponvi. Če vam ostane, ga lahko hranite v hladilniku in ga naslednji dan segrejete v ponvi ter dodate kapljico olja ali košček masla: tako svež bo!
Čas priprave: 20 minut
Sestavine za 4 osebe:
- 800 g buče (čista zelenjavna teža)
- 40 g masla
- 10 žajbljevih listov
- Sol po okusu
- črni poper po okusu
Sezonskost : jesenski recepti
Jed : vegetarijanska priloga
Kako pripraviti bučo iz masla in žajblja
Če želite pripraviti ta recept, bučo očistite tako, da odstranite lupino, semena in notranje nitke. Celulozo narežemo na približno en centimeter debele koščke in jo kuhamo na pari 7-8 minut ali v vsakem primeru, dokler ni kuhana, vendar obdržati al dente.
V večji ponvi stopimo maslo, nato dodamo liste buče in žajblja. Pirjamo 5-6 minut na močnem ognju, prilagajamo s soljo in poprom po okusu.
Bučo postrezite z maslom in žajbljem vročo ali toplo kot prilogo.
Različice recepta
Buča z maslom in žajbljem je preprosta in občutljiva vegetarijanska priloga, ki jo lahko prilagodite z dodajanjem suhega sadja, na primer mandljev, ali s spreminjanjem okusov.
- Mandlji . Za kanček hrustljavosti lahko dodate narezane mandlje, ki jih popečete v ponvi z bučo.
- Rožmarin. Odlična alternativa žajblju, če niste ljubitelj tega aromatičnega zelišča, je rožmarin. Postopek recepta se ne spremeni, le zelišča v pripravi zamenjajte.
