Fižol je med najpogostejšimi poletnimi vrtninami in ni nenavadno, da ga gojimo v alternativnih prostorih, ki ustrezajo klasičnemu vrtu. Balkone, terase, dvorišča in celo ravne strehe že dolgo zanimajo kakovostni urbani pridelki, ki se z vse večjim zanimanjem in izboljšanjem praktičnih rešitev širijo po vsem svetu.
Pridelava fižola v loncih, sejalnikih, skrinjah in modnih posodah ni težka, upoštevati morate le nekatere osnovne varnostne ukrepe, tako splošne, povezane z vrsto in njenim sezonskim ciklom, ki jih lahko preberete v člankih o tem, kako gojiti fižol in tudi kako gojiti zeleni fižol in tiste, bolj specifične za gojenje brez tal, s katerimi je mogoče varno ravnati v skladu s tehnikami ekološkega kmetovanja.
Fižol in zeleni fižol sta z botaničnega vidika enaka rastlina: skoraj vse sorte pripadajo isti sepciji (Phaseolus vulgaris). Sorte, pri katerih se uživa samo seme, se imenujejo "fižol", medtem ko se sorte mangiatutto, v katerih se kuha tudi strok, imenujejo "zeleni fižol", "rogljički" ali "krožniki".
Kraj za gojenje fižola v lončkih
Svetloba je pomembna za rast vseh rastlin in zelenjavni vrtovi niso nobena izjema. Urbano obdelavo lahko omejijo pretirani viri senčenja, kot so zgradbe blizu balkona ali neustrezna izpostavljenost terase. Idealen način za izdelavo zelenjavnega vrta na balkonu je pravzaprav izpostavljenost vzhodu, s katerim terasa dopoldne dobi svetlobo, ali zahodu, ki jo sprejme popoldan, še bolje pa jugovzhodu in jugozahodu. Balkoni, obrnjeni proti severu, se zlahka kaznujejo, tisti, ki gledajo proti jugu, pa dobijo toliko svetlobe, da je v poletnem času morda potrebna senčna mreža, zlasti če so stene hiše bele in zato odsevne.
Izbira pravega lonca za fižol
Osnovno pravilo, ko nameravate gojiti zemljo brez tal, je, da koreninskemu sistemu rastlin zagotovite dobro količino zemlje: v resnici veliko listja ustreza razvoju korenin in za dosego največjega potenciala rastline je treba zagotoviti dobro sidrišče in prehrana.
Fižol ima rastlinsko korenino, ki se lahko močno poglobi, zato je idealno, da so posode visoke vsaj 30 cm.
Z dolgo posodo, kot je sadilnik ali celo gojilnica, ki jih danes obstaja veliko modelov in jih je mogoče zgraditi tudi s predelavo palet, je mogoče poustvariti nekakšno vrsto fižola, posejanega kot na prostem.
Dobri so tudi okrogli lonci, v katere v sredino posejemo majhno skupino semen. V slednjem primeru bodo v resnici, če gre za rastline pritlikavega fižola, rasle "v grudah", medtem ko bi jih lahko vzpenjali, bi jih lahko posejali bolj oddaljeno in pripravili 3 klasične bambusove palice, postavljene v trikotnik, na katerih se bodo vzpenjale sadike. Vsak lahko uživa v sestavljanju nenavadnih in privlačnih posod za predelavo.
Tla: gojišče
Idealno za gojenje zelenega fižola ali fižola v lončkih ni, da uporabljamo le klasično univerzalno zemljo, ki jo kupimo v katerem koli supermarketu, temveč jo tudi mešamo z resnično rodovitno deželo podeželja, saj prava zemlja vsebuje tudi mineralne sestavine (pesek, mulj in glino. ), medtem ko so univerzalna tla večinoma šotna in z dodatkom kokosove mase, komposta ali drugega organskega materiala.
Prepričati se je treba, da v tla niso dodana kemična gnojila, je koristno za ekološke pridelke, zato se je bolje odločiti za izdelek, na katerem je na embalaži izrecna navedba o njegovi uporabi v ekološkem kmetijstvu.
Vzporedno z začetkom urbanega vrta se lahko zažene tudi kompostnik, da se samostojno proizvede vsaj del komposta, potrebnega za gojenje fižola, pa tudi vseh drugih poljščin. V tla, če jih še ne vsebuje, je pomembno dodati kompost in nekaj pesti peletiranega gnoja ter po možnosti tudi kamnite moke, kot je zeolit, bogat z dragocenimi mikrohranili. Druga gnojenja med pridelkom niso potrebna, toda občasno razdeljevanje razredčenega macerata koprive je dodatek, ki je primeren za katero koli rastlino.
Sejanje fižola v lončke
Fižol sejemo neposredno v končni dom v vrstah, tako da semena razmaknejo za približno 4-5 cm drug od drugega, ali v majhne skupine, kot v primeru krožnega lonca. Več o tej operaciji lahko izvemo v članku o setvi fižola.
Primerno obdobje za setev je od aprila do julija , glede na to, da gre za "makroročni" pridelek, ki želi visoke temperature, na nekaterih območjih lahko začnemo marca. Tako kot pri setvi na odprto zemljo je tudi v tem primeru koristno semena namočiti prejšnji večer, da se začnejo vlažiti za hitrejšo kalitev.
Ideal je skalarna setev fižola, opravljena v različne posode, če nam prostor dopušča, da jo imamo. Tudi v lončkih ali škatlah je priporočljivo uporabiti merilo kolobarjenja in na primer setev zadnjega julijskega fižola lahko sledi gojenju solat, pese ali poletnega zelja, medtem pa prvemu zelenemu fižolu, ki je bil posejan April, julij-avgust se umaknejo drugim zeljem, ki bodo izkoristile dušik, ki ga puščajo stročnice.
Vrste fižola
Na izbiro je veliko fižola, tudi za gojenje v loncih ali škatlah, pri čemer vam olajšave morda ne bodo enostavne. Najočitnejša razlika je med fižolom, ki ga je treba olupiti, in med fižolom, imenovanim tudi "rogljički". Zeleni fižol obstaja tudi v različici "Piattoni", to so tisti z zdrobljenim strokom. Druga pomembna razvrstitev se začne pri končni velikosti rastline, ki vpliva na tehnike gojenja, zato govorimo o fižolu ali pritlikavem fižolu, ki ne zahteva kolov, in plezalnem fižolu ali zelenem fižolu, ki namesto tega potrebujejo mreže ali druge strukture na odrasti.
Večina sort, ki jih gojimo, pripada isti vrsti, Phaseolus vulgaris, ameriškega izvora, obstajajo pa tudi druge vrste azijskega izvora (ki jih gojimo že v starem Rimu) iz rodov Dolicus in Vigna. Primer slednjega je "fižol" (Vigna unguiculata), katerega rastlina je zelo lepa, ker ima svetleče zelene liste in je zelo odporna na pogoste bolezni fižola in zato odlična za ekološko kmetovanje . Njegove stroke lahko uživamo cele kot mangiatutto ali pa počakamo, da semena dozorijo v notranjosti in jih olupimo.
Zelo dekorativna vrsta fižola, ki lahko vrtu na balkonu daje pridih lepote, je španski fižol (Phaseolus coccineus multiflorum), zelo močna rastlina z obilnimi cvetovi čudovite živo rdeče barve, ki ima tudi prednost pridelave do jeseni.
Poleg tega obstaja veliko sort, povezanih z določenim ozemljem, in povsod jih je zanimivo iskati in razmnoževati samostojno, tudi za manjše posevke, kot so balkoni. Primer v Toskani predstavlja fižol Zolfino, bledo rumena stročnica, dobrega okusa in uspešno gojena tudi ob slabi razpoložljivosti vode. Morda bi bilo dobro, če bi posejali več sort fižola, da bi imeli bolj razporejene letine in poskusili različne vrste, nato sčasoma izbrali svoje favorite in shranili semena.
Stopnice za plezanje po fižolu
Kot je bilo pričakovano, se morajo plezalne sorte med rastjo česa oprijemati, vendar jih na srečo ne bomo morali vezati tako kot s paradižnikom, ker poskrbijo zase, da se ovijejo okoli oklepaja, ki ga najdejo. Najelegantnejše rešitve za balkone so klasične lesene rešetke v obliki diamanta, primerne za dolge sadilnike, možno pa je urediti dve ali 3 bambusove palice, na katere je vezana visoka mreža.
Upravljajte namakanje
Pri običajnih vrtnih posevkih rastlin fižola ni treba veliko namakati, razen v prvih fazah po kalitvi, vendar je na balkonu zadeva zelo različna, v smislu, da so rastline odvisne od nas, saj svojih korenin ne morejo poglobiti bolj kot koliko jim posoda ne dovoli. Zato bomo morali biti pozorni, da pridelku nikoli ne bo zmanjkalo vode, ker je dostopnost vode bistvenega pomena zlasti v fazi cvetenja in začetne rasti strokov.
Vendar pa ni pogostih pravil o pogostosti namakanja: odvisna je od podnebja. V suhih in vetrovnih dneh se substrat hitro posuši in to zahteva, da moramo intervenirati, nasprotno v vlažnih dneh pa je manj potrebe. Osnovna pravila za pravilno namakanje lahko povzamemo, kot sledi:
- Opazujte stanje tal in položite prst tik pod površino, da ocenite stanje vlažnosti in se na podlagi tega odločite, ali in koliko zalivati. Odvečna voda, zaradi katere obstaja nevarnost gnilobe korenin, škoduje tudi rastlinam, zato je idealno, da se redno, a malo mokri.
- Vedno navlažite zemljo in nikoli zračnega dela rastline : to je pomembno, da omejite tveganje za glivične ali glivične bolezni, ki jim daje prednost vlaga; idealno je, zlasti v pričakovanju daljše odsotnosti, postaviti sistem kapljičnega namakanja s časovnikom.
- Namakajte z vodo pri sobni temperaturi : poleti se zemlja in korenine zelo segrejejo, sprejem hladne vode pa lahko povzroči nekaj šoka. Bolje je, da imajo zalivke, pločevinke ali vedra polne vode, ki se segreje na soncu, in jo uporabite za namakanje. Če se komarjev bojimo, je razumljivo, da lahko v vodo dodamo izdelke na osnovi Bacillus thuringiensis israelensis, parazita ličink komarjev.
Možne težave pri gojenju
Kot vsi pridelki lahko tudi fižol v lončkih naleti na težave s pridelki. Poleti lahko močno sonce povzroči znatne opekline vegetacije, na to pa vplivajo tudi svetlobne stene, ki odbijajo svetlobo. Poleg postavitve senčnih mrež je koristno rastline posipati s kaolinom, kar ustvari neprozorno belkasto patino, ki listje ščiti pred sončnimi opeklinami.
Bolezni in škodljivci fižola
Tudi na balkonu se lahko kljub previdnostnim ukrepom pojavijo glivične ali kriptogamne bolezni, zdrav vrt pa je tisti, pri katerem se obramba izvaja z ekološkimi sredstvi, ki na srečo obstajajo in ob dobri uporabi privedejo do zadovoljivih rezultatov.
Med najpogostejšimi kriptogamnimi neprijetnostmi za fižol omenimo antraknozo in rjo, ki se kažeta v prvem primeru z rjavimi lisami, ki prizadenejo tudi stroke, v drugem pa v številnih gostih temnih pikah zarjavele konsistence. Glivične bolezni lahko preprečimo z rednim škropljenjem maceratov preslice (preslice) na rastline in uporabljamo bakreno zeleno samo v skrajnih primerih z vsemi potrebnimi previdnostnimi ukrepi.
Rja na fižolu, foto Sara Petrucci.
Med najpogostejšimi živalskimi zajedavci so listne uši, ki jih na srečo izkoreninimo z marsejskim milom in s preventivnimi tretmaji z izvlečkom koprive ali česna. Upati je, da bodo na balkon prispele tudi pikapolonice in v tem primeru bomo zagotovo imeli dodatno pomoč pri zajezitvi razvoja listnih uši.
