Aromatiziranje grape je zelo preprost postopek, videli smo, kako narediti jabolčno grapo, s podobnim postopkom lahko naredimo liker iz hruške, odličnega sadja po svoji sladkosti.
Hruške pogosto najdejo prostor v kuhinji, ne le kot nežen konec obroka ali pri pripravi sladic, temveč tudi v solatah (glej na primer solato z rukolo in parmezanom), za najbolj drzne kombinacije, tudi v prvih jedeh ali skupaj z nežnim mesom. Zakaj jih torej ne bi uporabljali tudi v alkoholu?
Priprava hruškine grape je res preprosta: na ta način bodo plodovi našega vrta ali našega vrta dajali sadni vonj grapi in če imate hruško, lahko to idejo izkoristite. Prav tako bi bilo dobro, da ob posebnih priložnostih pripravite še nekaj steklenic, ki jih boste podarili!
Čas priprave: 4-6 tednov počitka
Sestavine za 500 ml:
- 500 ml bele grape
- 2 majhni ekološki hruški
Sezonskost : jesenski recepti
Jed : likerji
Kako pripraviti hruškovo grapo
Hruške najprej zelo dobro operite in posušite. Pri tovrstnih domačih likerjih je vedno dobra praksa, da uporabite ekološko sadje, sicer pa ga operite s sodo bikarbono ali olupite. Če so hruške velike, jih narežemo na koščke, odstranimo sredico in notranja semena ter pustimo macerirati z belo grapo v tesno zaprtem steklenem kozarcu.
Pustite, da sedi približno 4-6 tednov, kozarec vsake toliko tresete.
Po koncu počitka vsebino s čisto krpo ali bombažno gazo filtrirajte v zadnjo steklenico.
Različice, kako aromatizirati
Nežen in mehak okus hruškove grape se zelo dobro poda tudi k drugim okusom, morda močnejšim ali pikantnim.
- Cimet . Dodatek cimetove palčke bo pripomogel k odločnejšemu okusu grape.
- Zvezdasti janež. Za še bolj poseben okus združite zvezdasti janež s hruškami.
- Jabolka . Grape iz jabolk / hrušk bodo še bolj zanimive na vaših mizah. Postopek recepta očitno ostaja enak.
