Priprava aromatizirane grape doma je zelo preprosta in lahko prinese veliko zadovoljstvo: samo dobite odlične surovine, naj bodo to zelišča, začimbe ali sadje, in počakajte nekaj tednov, da si po obroku naredimo z rokami.
Danes pripravljamo borovničevo grapo: popolno, če uporabimo tiste, pridelane na našem vrtu, kot je razloženo v članku, posvečenem borovnicam, ali tiste, zbrane med piknikom v gorah. Majhni sadeži s svojim sladkim in intenzivnim okusom so dobra izbira za aromatiziranje likerja s suhim in odločnim okusom, kot je grapa, postopek, podoben tistemu, ki ga tukaj prikazujemo za borovnice, pa lahko velja tudi za drugo jagodičevje, na primer jagode ali ribez, ampak tudi za drugo sadje, glej na primer recept za jabolčno grapo.
Čas priprave: 1 mesec za počitek
Sestavine za 500 ml:
- 500 ml bele grape
- 125 g borovnic
Sezonskost : poletni recepti
Jed: likerji
Kako pripraviti borovničevo grapo
Borovnice najprej zelo dobro operite in posušite.
Belo grapo nalijte v nepredušen stekleni kozarec, dodajte borovnice, dobro zaprite in postavite v temen in suh prostor za približno mesec dni. Stekleni kozarec občasno pretresite.
Po potrebnem času počitka liker vlijemo v steklenico in vsebino filtriramo s čisto krpo ali tesno mrežico gaze. Na tej točki so duhovi pripravljeni služiti.
Razlike v receptu tega likerja
S tako preprostim receptom lahko eksperimentirate s številnimi kombinacijami različnih okusov: sprostite svojo domišljijo! Tukaj sta dve ideji za spremembo od klasičnega recepta z okusom grape.
- Sladkor . Če imate radi zelo mehke grape, lahko skupaj z borovnicami dodate približno žlico sladkorja; na ta način bo grappa veliko bolj sladek.
- Rdeče sadje. Za še bolj saden končni okus uporabite drugo rdeče sadje skupaj z borovnicami.
