Kutina je staro sadno drevo: to je znan in gojijo že več kot 2000 let . Zdi se, da je doma na Kreti , njegovo znanstveno ime Cydonia oblonga bi lahko izhajalo iz starodavnega imena grškega otoka. Čeprav ga pogosto imenujemo kutina in včasih hruška kutina, to drevo pravzaprav ni podvrsta jablane, temveč rastlina s svojimi lastnostmi , jabolko in hruška spada v razred sadežev .
Danes velja za manjše sadje ali starodavno sadje in je malo v uporabi. V prodaji so bila jabolka uspešnejša, nedvomno bolj sladka, četudi si kutina zasluži, da jo znova odkrijemo zaradi posebnega okusa, še posebej primerna za pripravo marmelad ali v zelo dobri kutini.
Gojenje kutine je precej podoben tistemu jablano in bomo lahko uspešno upravljajo ta obrat v organskem sadovnjaku, ali pa v vsakem primeru samo z uporabo naravnih metod. Poglejmo podrobno značilnosti rastline, primeren kraj za sajenje in tehniko gojenja, od sajenja do obrezovanja.
Kutine: značilnosti
Kutina je edina vrsta iz rodu Cydonia , spada v številne družine Rosaceae in jo uvrstiti med sadnim drevjem, pomacea (kot prej omenjeni jabolka, hruške in nashi), da je drevo precej skromne velikosti.
Njeno listje je običajno naravno in skladno že po naravni poti, nato pa ga lahko discipliniramo s pravimi postopki obrezovanja, ki jih bomo videli kasneje, vendar je drevo z dobrim okrasnim učinkom v vrtnih okoliščinah. Ima zelene liste , prekrite s svetlo dlako in dolge približno 8 cm, ki pozimi padajo. Kutina cveti pozno spomladi ali zgodaj poleti, običajno maja.
Sadje kutin
Plod je zelo podoben jabolku, pogosto deformiranemu. Ko je nezrel, je prekrit z belkastim puhom, ki z zorenjem izgubi in pokaže čudovito rumeno kožo . celuloza je svetle barve in je lahko oksidirana, če je izpostavljena kisiku, semena so številna, razporejena v dvojni vrsti v središču plodov, obdana s sluzjo.
Primerno podnebje in teren
Podnebje. Kutina je hladno odporno drevo, skoraj poletno obdobje cvetenja ščiti rastlino pred nevarnostjo poznih zmrzali. Gre torej za rustikalno rastlino, ki jo lahko gojimo na različnih območjih Italije. Tudi če dobro prenaša poletno vročino na prevročih območjih, ima lahko težave s proizvodnjo zaradi pomanjkanja hladnih zimskih ur.
Razstava . Je vrsta, ki dobro rodi pri polni izpostavljenosti soncu, v povprečju zaščitena pred vetrom.
Označeno zemljišče . Gre za sadno drevo, ki se dobro prilagaja različnim vrstam tal in je zadovoljno tudi s slabo zemljo, če ni presežka apnenca in zastajanja vode. PH tal mora biti kisla ali podkislina .
Posadite kutino
Pravi čas , da posadimo kutine sadike je čas vegetativnega zastoja, od novembra do začetka pomladi . Kjer je podnebje ostro, je bolje počakati do konca februarja , da na novo presajene rastline ne bi izpostavili močnim zmrzalim.
Podlaga. Pred sajenjem kutin je dobro izbrati rastlino, ki najbolj ustreza značilnostim tal, v katero bo posajena. Pri tem je pomembno, da izberemo podlago , o kateri lahko v vrtcu dobimo nasvet. Za drevo kutin se lahko uporabijo enake podlage kot hruška , običajno se izbere divja kutina.
Opraševanje in sorta. Večina sort kutin je samo-sterilnih , zato je pomembno, da imamo dve različni sorti, da imamo pridelavo. Tudi samoplodne sorte dajejo boljše rezultate z navzkrižnim opraševanjem, zato moramo vedno pomisliti, da bi imeli več sort za dobro opraševanje.
Kopanje luknje. Ko se odločimo za sorto in pridobimo rastlino, nadaljujemo s sajenjem. Za sajenje kutin moramo najprej izkopati luknjo 50 x 50 x 50 cm , tako da bodo korenine imele veliko rahle zemlje, v kateri se bodo lahko razvijale. Med izkopavanjem je vredno obdržati bolj površinsko zemljo, kjer živijo aerobni mikroorganizmi, ločeno od globoke, pri polnjenju je dobro ohraniti enak red, da bolje ohranjamo plodnost.
Sajenje. Golimi koren drevesa morajo biti postavljene v luknjo , jo napolnite z zemljo, pazite, da se grm še vedno naravnost in na pravi višini, sprejme ovratnico kot referenco. V zadnjih 10 cm zemlje lahko kot gnojilo vmešamo dobro dozorel kompost ali gnoj . Ko je luknja popolnoma napolnjena, zemljo v bližini novo zasajene sadike stisnite in obilno namakajte .
Postavitve zasaditve . Razdalja med eno in drugo rastlino je odvisna od izbrane podlage (če je bolj ali manj močna) in od sistema treninga (če je ravno ali v prostornini). Kutine, ki jih hranimo v palmetah, so v povprečju 3 metre oddaljene od drugih rastlin in 4 metre v vrstah, če pa jih držite v loncu, boste morali ostati širši in med drevesi držati 5-6 metrov.
Gojenje kutine plovila je mogoče , čeprav ne smemo pričakovati dobre rezultate v smislu proizvodnje in velikosti obrata. Potrebujete veliko posodo, ki jo je treba napolniti z zemljo, ki se nagiba k kislini in je dobro oplojena, nato pa je treba rastlino redno močiti.
Ker sta jabolka in hruška veliko bolj pogosti rastlini, je enostavno najti pritlikave sorte , ki so veliko primernejše za gojenje v loncih. Za to je morda bolje izbrati eno od teh vrst, namesto da bi kutino silili v prostor, ki bi se sčasoma izkazal za utesnjenega.
Gojenje kutin
Namakanje. V nekaterih primerih je kutino koristno namakati, zlasti v sušnih poletjih , tudi ob upoštevanju, da rastlina obrodi v najbolj vročih mesecih. Kapljično rastlina je najboljši način, tudi zato, da bi preprečili težave, bolezni zaradi prekomerne vlage v listje.
Upravljanje tal . Upravljanje zemljišča sadovnjaka je mogoče izvajati na različne načine, na splošno se izbere glede na značilnosti obdelave. Zaradi majhnega dela je zelo ugodna metoda nadzorovano zatravljevanje , ki ga morda dopolni malo zastiranja v bližini rastlin.
Gnojenje . Vsako leto je dobro dopolniti zalogo hranil, kot je razloženo v članku o gnojenju sadovnjaka.
Kako obrezati kutino
Oblika kmetovanja. Kot predvidevamo, da govorimo o postavitvah zasaditve, sta najpogostejši obliki gojenja kutin palmeta in vaza, prva je primerna za profesionalne sadovnjake, medtem ko je na vrtu raje krono ohranjati v obsegu, tako da drevo dvigne na vaza ali globus. Zanimiva študija je članek, posvečen najboljšim oblikam za sadovnjak.
Obrezovanje . Kutina je rastlina, ki ima po svoji naravi dokaj urejeno krošnjo , zato so potrebe po rezanju omejene. Pomembno je skrbeti za vzdrževanje, odstranjevanje suhih ali obolelih delov, pa tudi neproduktivnih delov ( sesalcev in bazalnih sesalcev ). Enkrat na leto lahko opravimo več selekcijskih del, preredimo vsa pregosta območja in skrajšamo stare veje s hrbtnimi kosi . V tem primeru je pomembno, da veje pustite napolnjene s toasti, ki so ključna tvorba za nastanek cvetočih brstov.
Zredite sadje . Tudi na kutini je koristno, da redčite majhne plodove , četudi redkeje kot jablana. Priporočljivo je oceniti vsako letnico, če je treba odstraniti odvečno sadje, da bi dali prednost tistim, ki ostanejo v kakovosti in velikosti. Drevo pogosto naredi naraven padec in se samostojno uravnava.
Bolezni in škodljive žuželke
V nadloge , ki lahko prizadenejo te poljščine so v vseh pogledih, podobnih tistim, ki vplivajo Drugo pečkato sadje , za katerih jabolk in hrušk. Zato predlagamo, da preberete naslednja besedila:
- Bolezni jablan in hrušk.
- Paraziti na jablanah in hruškah.
- Carpocapsa ali jabolčni črv.
Kloroza kutin . Morebitno porumenelost listov zaradi apnenčaste zemlje, ki zavira absorpcijo koristnih mikroelementov, ne more biti prava patologija, temveč fiziopatija .
Nabiranje kutin
Žetev poteka v zrelem stanju, ki se glede na podnebje in sorto giblje jeseni, običajno med septembrom in oktobrom. Ker kutina 
izgubi puh na koži in porumeni, je bolje počakati, da jo zagrabi, pravi trenutek lahko prepoznamo po nosu, glede na odličen vonj teh sadežev, ali tako, da jih poskušamo odlepiti in preverimo, kako trdni so pecelj . Ko sadje dozori, bo kutino zelo enostavno odstraniti z roke.
Uporaba kutin
Kutin navadno ne jedo surovih , ker je celuloza navadno trpka in kisla, četudi ima značilen in zelo prijeten okus in vonj. Pogosteje se uporabljajo za marmelade in sladkarije ali v vsakem primeru kuhane. Marmelada in kutine so zagotovo najbolj znani izdelki, narejeni iz tega sadja, v kombinaciji s sladkorjem je rezultat popoln.
Sorte sadja
Obstajajo različne vrste kutin , lahko naredimo prvo podrazdelitev glede na obliko plodov , ki jih razdelimo na satje, ki je zato podobno jabolku, in periformi, imenovane tudi kutine hruške, ker bolj spominjajo na hruške. Druga pomembna razvrstitev je prepoznavanje okrasnih kutin ali cvetočih kutin, ki se na vrtovih gojijo za drugačne namene kot za kutine.
Meliformi: sorta kutin
Med maliformi se spominjamo kutine Tencara, izbrane v Emiliji in zelo produktivne, prvaka, za katerega so značilni majhni plodovi in skromen rod ter portugalska kutina, prepoznavna po rebrih na plodovih (zaradi česar je tudi lupljenje precej dolgočasno ).
Periform: sorta kutinine hruške
Kutine hruške so na voljo v različnih sortah: Lescovatz in Gigante di Vrania imajo zelo močne rastline in so izvrstni opraševalci, Berecksi ima zelo dišeč sadež, vendar ni zelo rodoviten.
. Zadnja fotografija: Andrea Sardu.
