Med najbolj priljubljenimi in razširjenimi aromatičnimi rastlinami najdemo baziliko , rastlino, ki izvira iz Azije in se na Zahodu uporablja že v grško-rimski dobi. Danes je uporaba bazilike predvsem hrana, pravzaprav je simbol mediteranske prehrane.
Znanstveno ime bazilike je Ocymum Basilicum, ki spada v družino Lamiaceae in Labiatae, najdemo več sort, med katerimi je tudi genoveška bazilika, ki slovi po preoblikovanju v pesto.
Ker je treba to aromatično zelišče uživati sveže, jo je vredno gojiti : baziliko lahko gojimo na balkonu, da jo imamo vedno na voljo v metu iz kuhinje, ali pa jo dodamo zelenjavi na polju.
Že smo razložili, kako gojiti baziliko, v tem članku si bomo podrobno ogledali postopek setve , podrobno navedli obdobje, razdalje, načine in za tiste, ki želijo tudi primerno lunino fazo.
Rastlina bazilike
Navajeni smo, da baziliko mislimo kot rastlino na balkonu, vendar lahko na terenu doseže višino do 50-60 cm , saj lahko z več prostora za širjenje korenin pokaže vso svojo vegetativno moč.
Glede na sorto bomo lahko opazovali njene majhne bele ali vijoličaste cvetove, znotraj katerih najdemo majhna, drobna in podolgovata temno črna semena , tako majhna, da imajo celo 500-600 na gram. Če želimo obdržati seme od enega leta do naslednjega, bomo morali pobrati prav ta.
Trajanje kalitve semen tega aromatika lahko doseže 4-5 let , če so semena shranjena v temi in na hladnem.
Različne sorte bazilike
Pred setvijo moramo izbrati, katero vrsto bazilike bomo gojili na svojem vrtu. Po vsem svetu najdemo približno petdeset sort bazilike, tukaj jih naštejemo le nekaj, pri čemer izberemo najpogostejše v Italiji:
- Genovska bazilika : s srednje velikimi listi, daleč najbolj klasična. Semena najdete tukaj.
- Neapeljska bazilika : veliki listi, višja rastlina.
- Bazilika listov solate : visoka rastlina, veliki listi.
- Fina zelena bazilika : majhna rastlina, majhni listi.
- Kroglica ali minimalna grška bazilika : majhni listi, okrogla oblika grma. Semena so na voljo za nakup tukaj.
- Tajska bazilika : bolj koničasti listi, kanček janeževega okusa, vijolične žile v listnih žilah. Semena so na voljo za nakup tukaj.
- Cimetova bazilika : s kančki cimeta, eksotična vrsta Mehike
- Limonska bazilika: kanček limone naredi to sorto zelo posebno. Semena so na voljo za nakup tukaj.
- Rdeča bazilika : manj intenziven okus, nenavaden zaradi svoje barve. Semena so na voljo za nakup tukaj.
V azijskih trgovinah najdete nenavadno baziliko, kot je limonina bazilika ali sveta bazilika, razširjena v Indiji, ali druge vrste bazilike, posebej dišeče za ustvarjanje aromatičnih jedi. Ko smo se odločili za najprimernejšo sorto za svoje potrebe , poglejmo, kdaj in kako sejati baziliko na njivi.
Kdaj sejati baziliko
Bazilika ne prenaša nizkih temperatur , na prostem moramo biti previdni, da pred setvijo ali presajanjem počakamo še zadnje pozebe in čakamo, da bo temperatura vsaj 10 ° . Iz tega razloga se na splošno uporablja semenska gredica , s katero se lonci zemlje zavarujejo pred mrazom, pri čemer se predvideva obdobje setve.
Najboljši čas za setev bazilike v rastlinjak ali na gredico je februar-marec , medtem ko bo za sajenje na prosto bolje počakati na april ali maj, odvisno od podnebnega pasu, v katerem se nahajamo, ko se klima ustali.
Lunini cikli in obdobje setve
Da bi povečali možnosti za uspeh gojenja bazilike, bi se lahko odločili za setev na polmesec in v posebej vročih dneh. Po kmečki tradiciji je v tej fazi vpliv lune naklonjen vegetativni dejavnosti , vključno z kalitvijo in razvojem listov. Za to ni znanstvenih dokazov, a glede na izbiro bi lahko pripisali tudi stoletja kmetovanja.
Kako sejati
Za setev bazilike priporočamo globino le 0,5 cm : seme je zelo majhno in zato ni nujno, da je zelo globoko.
V semenski gredici lahko za setev uporabimo katero koli zemljo , pri čemer pazimo, da jo izberemo zelo fino , in kot posoda, če nimamo klasičnih alveolatnih pladnjev, lahko recikliramo lončke z jogurtom ali podobno, če jih prebodemo na dnu. Če začnemo s semenske postelje, bomo rastline bazilike posadili šele, ko bodo razvile 4-6 lističev.
Če jih damo na prosto, takoj zasadimo na razdalji približno 25/30 cm med eno in drugo rastlino , v vsako luknjo damo po par semen, da se prepričamo, da se kaj rodi.
Kalivost semena pod optimalnimi pogoji, ne sme trajati več kot 15-20 dni ; celotno trajanje pridelka se poravna na dva meseca.
Nega pred in po setvi
Če je čas setve zelo preprost in traja nekaj minut, je najpomembnejša skrb pred in po tem posegu.
Če sejete na njivi, boste morali zemljo skrbno obdelati, jo najprej sprostiti in jo najprej izprazniti z lopato in motiko, nato jo poravnati z grabljami.
Po setvi je nujno namakanje in v naslednjih dneh nikoli ne pustite, da v tleh primanjkuje vode, tudi če ne povzroča pretiranega zastoja. Temperatura mora biti prav tako pod nadzorom, če hladnih vrne ponoči lahko razmislite pokriva z netkanih tkanin listov.
