Mandlji, ki jih kupujemo v supermarketih, pogosto prihajajo od daleč, četudi je to izvrstno suho sadje enostavno gojiti v Italiji, tako zelo, da je bila naša država največji proizvajalec na svetu. Ekološka izbira, predvsem pa veliko zadovoljstvo, je torej možnost nabiranja samoraščenih mandljev .
Težkega cilja ni doseči: mandljevo drevo je sadna rastlina, s katero lahko upravljamo tako na vrtu kot v širšem kontekstu dohodkovnega sadovnjaka, pri čemer se z nekaj previdnostnimi postopki prilagodimo načinu ekološkega gojenja .
Mandlji so suho sadje, ki je zelo koristno za zdravje, zato priporočamo zmerno dnevno uživanje dragocenih omega3, vitaminov B, vitamina E in različnih mineralnih soli. Še en razlog, da jih poskušamo gojiti, je hiter vodič, ki pojasnjuje, kako to storiti, od sajenja do trgatve, obrezovanja in za obrambo pred patologijami in zajedavci.
Mandljevo drevo
Mandljevo drevo (prunus dulcis) je potencialno zelo dolgovečna rastlina , na videz pa spominja na breskev, čeprav ima manjše liste od tega. Je del družine Rosaceae in znotraj te skupine koščičastih sadežev . Sadje je koščica, sestavljena iz zunanjega dela (lupine) in semen, ki so prav mandlji.
Prvotno iz Azije se je to drevo širilo v starodavni Grčiji, nato v Rimskem imperiju, nato pa se je z arabskimi vdori začelo širiti po sredozemskem bazenu. Z odkritjem Amerike je bila tam tudi vzgojena, danes pa je v praksi razširjena povsod, kjer je to mogoče.
Do petdesetih let je Italija imela svetovni rekord v pridelavi mandljev , zlasti na Siciliji, kjer je bila "mennulara" figura ročnega nabiralca mandljev, in tudi v Apuliji. Kasneje smo ta primat izgubili zaradi prihoda veliko bolj konkurenčnih produkcij iz ZDA in Avstralije, vendar nam podnebje in naše okolje lahko omogočajo pridelavo dobrih mandljev, zato bi morali to vrsto gojiti s poudarkom na kakovosti.
Kako in kam posaditi mandljevo drevo
Najprej odkrijmo pedoklimatske značilnosti, ki so potrebne za gojenje mandljev, ko se bomo odločili, ali in kje začeti gojenje, bomo videli, kako posaditi mandljevo drevo, pri čemer moramo biti pozorni na izbiro prave podlage in opraševanja, ki je bistvenega pomena za sadje.
Podnebje, potrebno za gojenje
Mandljevo drevo je zelo primerno za sredozemsko podnebje , vzdržuje tako poletne vročine, celo suhe in nizke zimske temperature. Njeno cvetenje, ki je najzgodnejše med koščičastimi plodovi, ga zelo izpostavlja tveganju poznih zmrzali, zlasti na severu, kjer temperature nekaj stopinj pod ničlo zadostujejo za odmrtje pritrjenih cvetov ali plodov. V vetrovi lahko škodljiva med cvetenjem, ker ovirajo letenja opraševalce dragocene insektov, in v zelo vetrovnih območjih Vjetrobran mora mislijo rešitev. Poleg alpskih območij pa mandljevo drevo lahko prideluje po vsej Italiji .
Idealen teren
A priori ne moremo trditi, katera je najboljša zemlja za mandljevo drevo, ker je to v veliki meri odvisno od uporabljene podlage , zato moramo te informacije zahtevati že pri izbiri sadik za nakup. Na primer mandljeva drevesa, cepljena na breskev, ne prenašajo tal, bogatih z apnenci in nagnjenih k suši.
Vendar imajo običajne podlage navadno raje tla z dobro drenažo, srednje teksture in dobro obdarjene z organskimi snovmi . Korenine se lahko zelo poglobijo v tla in prenašajo sušna obdobja razumnega trajanja.
Izberite podlago
Pri tradicionalnem gojenju mandljev je bila najpogosteje uporabljena podlaga mandljev frank , ki bi lahko prihajal iz sort sladkega ali grenkega mandlja. Trenutno so priljubljene tudi breskev f ranco , nekaj klonskih podlag slive , Mirabolano in hibridna breskev x mandelj ter na koncu celo intenzivna mandorlicoltura, ki je intenzivno pritlikava, vendar niso primerne za ekološko pridelavo.
Opraševanje
Mandljevo drevo je na splošno samo sterilno , zato je pomembno, da posadimo več osebkov medplodnih sort s sodobnim cvetenjem. Vendar pa zdaj obstajajo tudi samoplodne sorte.
Posadite mandljevo drevo
Za sajenje mandljevega drevesa, ki ga delate natančno tako kot pri drugih vrstah, lahko tovrstno delo najdete poglobljeno v članku o sajenju sadne rastline. Nadaljujmo tako, da izkopljemo globoko in široko luknjo , veliko približno 70 x 70 x 70 cm. Operacija se lahko opravi ročno z lopato ali lopato, če tla niso premočna, sicer je bolje uporabiti motorni vrtalnik.
Izkopani zemlji, zlasti tlom, ki vplivajo na prvih 30-40 cm, je nujno mešati veliko dobrih sredstev za izboljšanje tal, na primer kompost ali gnoj , ki mora biti dobro zrel. Za to je priporočljivo kopati tako, da ločite plasti zemlje in pazite, da jih vrnete v enakem vrstnem redu znotraj luknje, ko je čas, da pokrijete.
Za golo ukoreninjene rastline lahko vadimo izkoriščanje , to je potopitev koreninskega sistema v posodo, polno vode, drobne zemlje in gnoja. Ta raztopina rehidrira korenine in jih spodbudi, da se po presaditvi ukoreninijo.
Sadiko moramo posaditi zelo naravnost v luknjo in pustiti mesto cepljenja zunaj površine tal, da se izognemo temu, da bi zgornji del (presadek) oddajal lastne korenine in da se te sprostijo, zaradi česar spodnja podlaga odmre.
Kdaj posaditi
Sadiko lahko kupite z lastnim zemeljskim kruhom ali golo korenino. V prvem primeru je obdobje presaditve manj kondicionirano in rastlina se dobro ukorenini tudi spomladi, v drugem primeru pa je vsekakor bolje presaditi med vegetativnim počitkom , torej od jeseni do padca listov do konca zime, zavreči vmesne trenutke, za katere so značilne zmrzali.
Postavitve zasaditve
Če v specializirani sadovnjak posadite veliko mandljevih dreves, tudi majhnih, so šestine odvisne tudi od sprejetega načina gojenja , vendar je običajno najboljša oblika vaznega in predvideva, da rastline ne zgostijo nad 4,5 x 5 m , in v idealnem primeru je bolje, da med vrsticami pustite celo 6 metrov. V mešanem sadovnjaku bomo spoštovali enake minimalne razdalje med mandljevci in drugimi vrstami s podobnim razvojem.
Operacije gojenja mandljev
Namakanje
Tradicionalno mandljevo drevo ni namakano, vsekakor pa se z razpoložljivostjo vode izboljša proizvodnja, zato je smiselno predvideti rastlino, ki kaplja, vsaj prva leta po sajenju in nato obvladovanje sušnih obdobij.
Gnojenja
Vsako leto je priporočljivo na območju pod listjem razdeliti peletiran gnoj in nekaj pesti kamnite moke , kot so fosforiti, naravni kalijev in magnezijev sulfat ali lesni pepel . Popravljeni koprive ali preslice macerates so tudi vedno koristni , saj spodbujajo tudi imunsko obrambo v obratu, kot tudi gnojiti.
Glavne razporeditve se opravijo ob vegetativnem ponovnem zagonu in tudi konec poletja, ko morajo rastline kopičiti rezerve za prezimovanje. V prvih letih rastlinskega življenja je koristno tudi trenirati zeleno gnojilo v prostorih med vrstami, da zemljo obogatimo z organskimi snovmi ali ohranjamo stalno travnato gnojenje.
Mulč
Mandljeva drevesa nedvomno koristijo mulčenje , še posebej, ko so še mlada, v zgodnjih letih, ko lahko trava nekoliko tekmuje za vodne vire. V ta namen lahko črne rjuhe razporedimo okoli sadik, ali še bolje krogov slame ali suhe trave, v precej debelih plasteh, približno 10 cm.
Gojenje v loncih
Za gojenje mandljevega drevesa v loncih mora biti posoda obsežna, to je sposobna zagotoviti dovolj zemlje za koreninski sistem. Bolje je dati prednost mandljevim drevesom, cepljenim na pritlikavih podlagah , ki začnejo v proizvodnjo prej in jim ni treba zrasti zelo visoko, ne razvijejo zelo razširjenih korenin. Rastline v lončkih je treba pogosteje zalivati in pognojiti .
Kako obrezati mandljevo drevo
Med postopki gojenja obrezovanje zahteva posebno pozornost, tako v prvih letih življenja rastline, ko se izvaja, da dobi obliko gojenja, kot kasneje tudi pri obrezovanju, da se regulira pridelava ter da ostane zdrava in v velikosti. 'drevo.
Oblika rastline
Mandljevo drevo se po pričakovanjih zelo dobro goji v loncih , kar je primerna oblika za tiste, ki delajo in morajo obrati in obrezati s tal, predvsem pa idealno za rastlino, ki ima tako dobro razsvetljavo, dobro razporejeno v listju. . Glavne veje v obliki vaze so med 3 in 5 in se začnejo od 50 do 80 cm od tal.
Obrezovanje proizvodnje
Prva 3-4 leta po sajenju so obdobja vzreje, zato so vsi ukrepi namenjeni oblikovanju okostja rastline. Nato se začne faza vstopa v dejansko proizvodnjo in vsako leto se opravijo kosi, katerih namen je ohraniti ravnovesje med vegetativnim in produktivnim delom .
Odvisno od sorte mandljevo drevo večinoma pridela na mešanih vejah ali na rodnih ostrogah ali na "majskih šopih", posegi, ki jih nikakor ne smemo pretiravati , pa so povratni kosi močnih vej, redčenje odvečnih vej in zapleten, odstranjevanje suhih in obolelih delov.
Preprečevanje in zdravljenje bolezni
Tudi mandljeva drevesa so lahko izpostavljena boleznim, zlasti na območjih in v letih, za katera je značilna visoka vlažnost . Pomembno je vedeti, kako prepoznati prve simptome stiske in takoj odpraviti prizadete dele, biti namenjen sežigu, če je le mogoče, ali kompostiranju.
Za najpogostejše patologij mandljev drevesa so tisti, ki vplivajo tudi na druge kamnite sadje, in sicer:
- Monilioza , patologija, ki še posebej poškoduje cvetove, pa tudi poganjke in vejice, ki usahnejo . Lahko se nanaša tudi na majhne plodove, ki mumificirajo in ostanejo visiti na rastlini.
- Corineo , ki jo odlikujejo majhne krožne lise na listih in vejah, včasih pa tudi rdeče lise na plodovih.
- Mehurček , ki je povezan z breskevino, vpliva pa tudi na mandljeva drevesa in se pokaže na listih z obsežnimi mehurji in obarvanjem listov, ki postanejo rdeči. Prizadeti cvetovi in plodovi ponavadi odpadejo. Več se lahko naučimo z branjem članka, posvečenega breskovemu mehurčku.
Da bi preprečili te patologije, je koristno na rastline pogosto pršiti decokcije ali izvlečke preslice, pozimi pa debla in veje krtačiti z biodinamično pasto , ki ima razkužilo. Ko se pojavijo prvi simptomi, je mogoče posredovati z zdravilom Bacillus subtilis , s kalcijevim polisulfidom ali morda z bakrovim izdelkom. Mandljeva drevesa lahko prizadene tudi bakterioza, kot je fusicoccus ali rak vejic, ki se kaže z rjavimi pikami na vejah, v skladu z brsti in značilnimi eksudati, prav tako pa je v tem primeru mogoče opraviti tudi bakrovo obdelavo.
Izvedi večPoglabljanje . Podrobno ugotovimo bolezni mandljevega drevesa in kako obraniti gojenje z naravno metodo.
Izvedi večŠkodljive žuželke
Mandljev hrošč
Gre za zelo majhno hrošč , le 2 mm, svetlo rjavo-sive barve, ki lahko v mesecu maju povzroča veliko škodo v vročih predelih in v določenih letih. Osebke najdemo na spodnji strani listov, ki jim ukradejo veliko sokov. Listi porumenijo in začnejo padati. Posredovati je treba pri zdravljenju na osnovi naravnega buhača v razmiku 7–10 dni, dokler se število žuželk znatno ne zmanjša, pri čemer se je treba zdraviti v večernih urah.
Uši
Od pomladi, zlasti če je vroče, različne vrste listnih uši napadajo vrhove, popke in liste mandljevega drevesa in sesajo sok. Poganjki kažejo skrajšana internodija, prisotnost medene rose in tipičen zmečkan videz. Rastline propadejo zaradi izgube funkcionalnosti listov, listne uši pa so tudi potencialni prenašalci virusnih bolezni.
Na srečo so proti listnim ušem možni številni koristni in preventivni ukrepi, na primer škropljenje odganjajočih izvlečkov česna, čilija in koprive. Izogibanje zdravljenju z običajnimi neselektivnimi insekticidi je samo po sebi dobra praksa, saj ohranja naravne plenilske žuželke. Toda v primeru močnih napadov lahko v hladnih urah posegamo z marsejskim milom, razredčenim v vodi, da rastline ne povzročijo opeklin.
Nabiranje mandljev
Mandlji se obirajo, ko so suhi , jih premagal rastline s posebnimi orodji, potem ko širjenju mreže ali listov po celotni projekcijo krono, in ta sistem se imenuje " bije ".
Nato je treba izvesti luščenje , postopek, s katerim se odstrani zunanji del sadja in ki se ročno izvaja za nekaj rastlin, v primeru profesionalne pridelave pa so potrebni stroji za luščenje.
Obdobje zorenja mandljev je od avgusta do septembra, odvisno od sorte, iz rastline pa lahko naberemo približno 6-7 kg oluščenih mandljev.
Mandlji se jedo takšni kot so ali v okusnih pripravkih, kot so pecivo, mandljeva pasta, mazljiva mandljeva krema, sladoled.
Raznolikost mandljev
Obstajajo številne sorte mandljev in različni ekotipi, povezani z različnimi ozemlji.
Pozno cvetenje sorte , in zato z manjšim tveganjem za spomladanske zmrzali, je Genco , ki je tudi sam rodovitna in daje dosledno, zato se priporoča za gojenje na severu. Falsa iz Barija tako ima podobne lastnosti, medtem ko Tuono je sorta z dobrim okusom, vendar manj konstanto v proizvodnji; samo-sterilna, a dobra in pozno cvetoča sorta je Glorieta , medtem ko je zgodnja cvetoča, a samo-sterilna sorta dobrega okusa Sannicandro .
