Paprika je rastlina, ki spada v družino nočnikov, kot so jajčevci, krompir in paradižnik. Njegovo znanstveno ime, capsicum annum, izhaja iz grškega kapto, "ugriz", kar nakazuje na ostre lastnosti sadja, v resnici med sortami te vrste najdemo tako sladko papriko kot pekočo papriko.
Tu gremo k poglobitvi postopka setve paprike, zlasti pri sladki papriki. Kdor se želi preizkusiti v začinjenih sortah, bo na Orto Da Coltivare našel vodnik, posebej namenjen sejanju čilijev, čeprav gre za isto vrsto med zelo začinjenimi sortami, obstajajo rastline, ki imajo posebne podnebne potrebe in zato nekoliko drugačno obdobje setve v primerjavi s sladka paprika.
Poglejmo torej, kako in kdaj sejati poper , pridelavo, ki lahko prinese veliko zadovoljstvo, saj povrne svoje potrebe na polju, celo pridela 2 kg sadja na rastlino.
Kdaj sejati papriko
Rastlino popra pogosto opisujejo kot "hladno" vrsto, pravzaprav ne prenaša prehladnih temperatur. Na terenu je treba počakati, da se minimalne temperature ustalijo nad 15 °, tudi ponoči , podnevi pa je bolje, da termometer doseže 25 °.
Za boljšo letino je vredno predvideti čas in posejati v gredico.
Predvidite setev
V večjem delu Italije čakanje na te zunanje temperature pomeni prepozno: idealno bi bilo, da rastline že nastanejo do aprila maja, tako da bodo lahko obrodile celo poletje. Zato je priporočljivo oceniti zaščiteno setev , ki omogoča hitrejši čas.
Zaščitena gredica je lahko preprosto sestavljena iz strukture s prozornimi listi ali steklom, ki izkorišča učinek tople grede, ali pa ima toplo ležišče, to je tla, gnoj in kompost, ki razgradi fermentacijo in poveča temperaturo zemlje. Temperature lahko dvignemo tudi s pomočjo preproste grelne preproge ali posebnih kablov, kot je bolje pojasnjeno v priročniku za ogrevanje semenske gredice.
Faza desne lune
Ni dokončnih dokazov o učinkih lunin ciklov na pridelke, vemo, da je to starodavna tradicija, razširjena v številnih kmetijskih kulturah po vsem svetu in se nadaljuje stoletja. Zato lahko svobodno izbiramo, ali bomo sledili tem starodavnim tradicijam ali ne. V paprike so plodovke pa želijo slediti lunine mene, mora biti setev je treba opraviti v polmesec , obdobje, ki je dejal, da je ugodna za škropljenje del naprave, vključno s proizvodnjo cvetja in nato sadje. Če bomo posejali v fazi upada, bomo videli, da bodo rastline rasle enako in bomo še vedno nabirali izvrstno papriko, vendar pravijo, da v naraščajoči luni rastlina daje boljše rezultate.
Kako sejati
Seme popra je precej majhno, dejansko v 1 gramu najdemo približno 150, to pomeni, da moramo, če sejemo na polje, pripraviti dobro izravnano gredico , medtem ko jo moramo dati v kozarec z zelo prečiščeno zemljo. V obeh primerih je treba paziti, da ga postavite na majhno globino.
Trajanje kalitve semena je 4-5 let, s staranjem pa se seme bolj izsuši in njegova zunanja ovojnica postaja vse bolj trda. V praksi, starejše ko je seme, lažje je, da ne kali. Koristni trik za lažjo kalitev je kopanje v predsetveni infuziji kamilice.
Že sam postopek setve je nepomemben, preprosto gre za dajanje semena pod rahlo plast zemlje, kot že omenjeno, je poper sejan plitvo: približno od 5 do 10 milimetrov globoko. Razlika so previdnostni ukrepi pred setvijo in po njej: najprej pri obdelavi tal, nato pri nadzoru temperature, ki mora biti med 20 in 30 stopinjami, in pri stalnem namakanju, vendar nikoli v prevelikih odmerkih.
Čas kaljenja se razlikuje glede na podnebne razmere, na splošno pa poper traja vsaj 12–15 dni. Glede na to, da se ne bodo rodila vsa semena, je bolje, da v vsak kozarec (ali v vsako stojnico, če je posejano na polju) damo tri ali štiri semena, da bomo lahko kasneje redčili.
Priprava tal
Paprika zahteva tla, ki so zelo bogata s hranili, zlasti z magnezijem in kalcijem; toplo priporočamo osnovno gnojenje pred setvijo, pa tudi globoko kopanje, ki daje prednost odvajanju vode.
Najboljša zemlja za papriko je srednje teksture, ne preveč peščena in ne ilovnata, pomembno pa je, da je bogata z organskimi snovmi, koristnimi za nego rastline. Zemljo je priporočljivo obdelovati od prejšnje jeseni, kjer je to mogoče, sicer vsaj en teden pred setvijo ali presajanjem.
Papriko presadite
Če smo posejali v gredice, bomo s presajanjem preprosto nadaljevali po približno enem mesecu od presajanja ali v vsakem primeru, ko je podnebje primerno za sprejem rastline na prostem. Za presaditev je običajno pričakovati, da je sadika v loncu dosegla 15 cm višine in je oddala vsaj 4-5 letakov, vendar je nujno, kot omenjeno zgoraj, počakati tudi, da so zunanje temperature blage. Ne pozabite preveriti tudi nočnih.
Če klima še ni optimalna, si lahko pomagamo z prevlekami iz netkanih tkanin ali celo z mini rastlinjakom, kakršen je ta model, zaradi teh ukrepov pridobimo nekaj stopinj. Če smo posejali prezgodaj, bomo morali pred končno presaditvijo na terenu opraviti ponovni popravek ali preraščeno rastlino za njeno majhno posodo premakniti v večji kozarec.
Šesti vsadek
Paprika je prostorsko in hranilno zahtevna rastlina. Za to morate rastline razmakniti vsaj 50 cm med njimi. Med vrsticami namesto tega pustimo 70/80 cm, da lahko udobno prehodimo.
Če smo se odločili za setev neposredno na njivo, ne bomo modificirali šeste rastline, ampak bomo v vsako luknjo s približno enim cm globine vstavili 3-4 semena, iz katerih bomo nato izbrali najprimernejšo rastlino.
Izberite najboljšo sorto za setev
Zdaj pa stopimo korak nazaj: pred setvijo moramo opredeliti vrsto paprike, ki jo imamo raje , predvsem na podlagi našega okusa ali pridelave. Če obstajajo tipične lokalne sorte našega območja, jih je vsekakor vredno privilegirati, ne zaradi parohizma, ampak zato, ker so jih kmetje verjetno z leti izbrali med najprimernejše glede na tla in podnebne značilnosti ozemlja. Poleg tega se starodavne sorte pogosto izkažejo za najboljše za ekološko pridelavo , saj se izkažejo odporne na patologije in parazite, medtem ko genska selekcija v laboratoriju, ki jo izvajajo multinacionalke semen, pogosto zahteva uporabo kemičnih pesticidov.
Seveda pa moramo najprej voditi izbiro naše okuse in priporočljivo je eksperimentirati z različnimi sortami v iskanju najboljše paprike.
Tu je seznam glavnih kultivarjev popra, ki jih lahko sejemo na polje, poglobljeno študijo o nekaterih od njih najdete v prispevku, namenjenemu temu, katero papriko saditi.
- Marconi : ta poper je posebej težek, podolgovate oblike.
- Rdeča paprika Asti : ena izmed najbolj priljubljenih sort, zahvaljujoč kvadratni in veliki obliki, z gosto kašo in odličnim okusom.
- California Wonder: poper priporočljiv zaradi svojih robustnih in rustikalnih lastnosti ter zaradi posebne produktivnosti.
- Rdeči bikov rog : ta sorta je tudi med najbolj rodnimi, s plodovi, ki spominjajo na obliko roga in so lahko daljši od 20 cm.
- Giallo di Asti : sorta sladke paprike z velikim sadjem.
- Paprika Magnum in Magnigold: prva rdeča, druga intenzivno rumena, sadje ima kvadratni predel, podolgovat in odlične velikosti.
- Jolly Rosso in Jolly Giallo : klasični sorti sladke paprike z velikimi plodovi.
- Volov rumen rumen : starodavna sorta odlične velikosti in podolgovate oblike. Od nezrelega je zeleno, ko se dozori, spremeni v rumeno.
- Rumena paprika iz Cunea ali Tricorno Piemontese : ta sorta popra je še posebej všeč zaradi prebavljivosti in preprostosti odstranjevanja lupine po kuhanju.
- Nostrano Mantovano: ta sorta ima zeleno barvo in je cenjena tudi zaradi prebavljivosti njenih plodov.
