Korenček maslo in žajbelj so stranski enostavne izvedbe idealno za oba začinjeni sekund spremljajo občutljivo meso in ribe.
Sladkast okus in nedvomen vonj svežega žajblja naredi korenje, maslo in žajbelj občutljivo in hkrati zelo okusno jed, ki je kot nalašč za prinašanje korenja, pridelanega na vašem vrtu, na mizo.
Za pripravo tega recepta potrebujete zelo malo sestavin in ga lahko prilagodite z dodajanjem drugih zelišč ali z nekaj majhnimi in okusnimi različicami, kot predlagamo spodaj.
Čas priprave: 20 minut
Sestavine za 4 osebe:
- 800 gramov korenja
- 30 gr masla
- 8 svežih listov žajblja
- Sol po okusu
- črni poper po okusu
Sezonskost : vse leto
Jed : vegetarijanska priloga
Kako pripraviti prilogo iz korenja, kuhanega na maslu
Za pripravo tega recepta začnete tako, da korenje operete in olupite (če je organsko, lahko tudi lupino obdržite, samo dobro operite). Če želite vedeti, kako gojiti korenje z organsko metodo, se v zvezi s tem očitno posvetujte z vodnikom Orto Da Coltivare.
Narežemo jih na približno 3-4 mm debele rezine in odstavimo.
V ponvi stopimo maslo, nato dodamo korenje in ga 5-6 minut na močnem ognju porjavi.
Zmanjšajte ogenj in dodajte drobno sesekljane liste žajblja .
Začinimo s soljo in kuhamo še 7-8 minut ali v vsakem primeru, dokler ne dosežemo želene stopnje kuhanja.
Zaključite z izdatnim škropljenjem črnega popra in to prilogo postrezite tako dobro, kot je preprosto za pripravo.
Razlike v receptu za korenje, maslo in žajbelj
Korenje masla in žajblja lahko enostavno prilagodite tako, da dodate druge preproste sestavine, da postanejo še bolj posebne in okusne:
- Ingver ali limona . Poskusite dodati košček mletega ingverja ali lupinico limone za še bolj dišečo prilogo.
- Mint. Dodate lahko nekaj listov sesekljane sveže mete, da korenje dobi bolj posebno in odločilno aromo.
Priloga iz masla in žajblja se poleg korenja poda tudi drugi zelenjavi, na primer zelo podoben recept je recept buče z maslom in žajbljem, še ena pomarančna zelenjava s sladkim okusom, ki je na tak način zelo dobro kuhana.
