Po krivici se šteje za manjši sadež, žižula je majhna koščica, za katero je značilen sladek okus , tako zelo, da se imenuje kitajski datum. To čudovito drevo izvira iz Kitajske, ki jo z lahkoto gojimo tudi v Italiji. Uporaba sadja je različna: žižule lahko posušimo, kandiramo, naredimo marmelado, do znamenite juhe iz žižule.
Žižula je kot rastlina čudovito drevo na pogled, odporna na sušo in še posebej primerna za revna tla .
Zato je vredno ponovno odkriti to sadno vrsto in eksperimentirati z gojenjem žižule v mešanih vrtovih ali sadovnjakih. V tem članku bomo videli najpomembnejše značilnosti drevesa, kako in kdaj ga posaditi ter skupaj odkrili, kako ga gojimo, vključno z obrezovanjem, drugimi postopki in obiranjem.
Drevo: značilnosti in poreklo
Žižula je del družine Rhamnaceae in znotraj tega rod Ziziphus , ki vključuje približno 170 vrst. Najbolj znana kot žižula je Ziziphus jujuba , rastlina, ki ne doseže znatne višine, ostaja precej zadržana, doseže največ 6 metrov. Po drugi strani pa je lahko zelo dolgovečna : na severu Kitajske lahko najdete primerke tisočletnih žižul.
Na korenine te rastline so zelo živahna in razviti , lahko išče vodo zelo globoko v zemljo. Obrat ima izjemno sesalno sposobnost, zaradi česar je sposoben, če ni nadzorovan, zelo hitro napasti okoliški prostor.
Deblo ima zvit videz , s trnastimi in nepravilno razporejenimi vejami , s precej nagubanim rjavo rdečim lubjem. Listi so listavci, majhni, sijoči in ovalne oblike. Cvetovi ostanejo majhni in zelenkaste barve, pojavljajo se postopoma med junijem in julijem, čebele pa jih z veseljem obiščejo. Za sadje jujube , ko doseže polno zrelost v septembru, oktobru, so podobne plodove velikosti podobni tistim iz oljk, ali celo večja v nekaterih sort. Koža dozori, ko dozori, sadje pa dobi rahlo skrčeno konsistenco, podobno kot pri datljih, medtem ko je celuloza žižole lahko rumeno-bela ali rumeno-rjava in sladkega okusa.
Žižula je rastlina zelo starodavnega izvora , med katero najdemo fosilne najdbe izpred 24 milijonov let, četudi je gojenje in uporaba segala pred "samo" 7700 leti. Država izvora žižule je Kitajska, nenazadnje jo imenujejo tudi " kitajski datum ". Čeprav ga na Kitajskem štejemo za manjši sadež, ga med breskev, marelico, slivo in kostanj štejemo med 5 najbolj priljubljenih sadnih dreves. Iz Kitajske se je žižula po svileni poti razširila v druge države in celine, vključno z Evropo, kjer so jo začeli gojiti od konca Avgustovega imperija, o čemer v svojih spisih pričata Plinije Starejši in Kolumela.
Doslej so rastlino žižule v Italiji gojili večinoma ljubiteljsko , čeprav se začenjajo pojavljati obsežnejši začetki gojenja, povezani z določenimi recepti na teh ozemljih. Na primer, v čudoviti vasici Arquà Petrarca v provinci Padova na gričih Euganean vsako leto prirejajo festival Giuggiole , tržno razstavo, katere namen je izboljšati pridelek in izdelke, ki iz njega lahko izvirajo. Med njimi je znan Žižola juha, ki se pogosto uporablja kot metaforo za srečo, tako zelo, da je vstopil v skupni jezik.
Glede na okrasno vrednost te rastline si lahko omislimo tudi vnos primerka na vrt s tem glavnim namenom ali pa nekaj rastlin damo v mešani sadovnjak in tako razširimo nabor sadja, ki ga lahko nabiramo med septembrom in oktobrom.
Raznolikost žižule
Poleg omenjene vrste Zisiphus jujuba so še druge precej znane entitete indijska žižula ali ber, Z. mauritiana , kisla žižula , Z.acidojujuba in druge. Znotraj vrste Z. jujuba najdemo sorte z majhnimi plodovi, kot so oljka in sorte z večjimi plodovi , težkimi približno 30-40 gramov, ter sorte z dolgimi ali okroglimi plodovi .
Idealno podnebje in teren
Podnebje . Žižula ljubi toplo in zmerno podnebje z dolgimi poletji. Sredi zime pa je sposoben prenesti do -15 ° C v stanju vegetativnega počitka. Tudi njegova odpornost proti vetru je diskretna , tako da je v nekaterih azijskih državah posebej izbrana med esencami, primernimi za sestavljanje vetrobranskih pregrad.
Tla . Idealna tla za rast žižule so globoka , da podpirajo naravni razvoj koreninskega sistema, dobro odcedna in srednje teksture . Vendar pa je ta rastlina tudi zelo sposobna izboljšati slabo rodovitna tla , kjer druge vrste naletijo na težave in še vedno dajejo dobre pridelke. Pomembno je, da ta tla niso preveč ilovnata in kompaktna, sicer obstaja nevarnost zadušitve korenin in tudi ne smejo biti močno alkalna. V primeru dvoma je pred sajenjem koristno izmeriti pH vodnega izvlečka zemlje s preprostim lakmusovim papirjem.
Kako in kdaj saditi žižulo
Ko ste izbrali kraj za sajenje žižule, morate dobiti sadiko, izbrati sorto in podlago ali jo razmnožiti s potaknjenci.
Obdobje, v katerem bi zasadil Žižola je, tako kot pri mnogih drugih rastlin, v sadovnjaku, v trenutku vegetativno zastoj. Idealno je nadaljevati konec zime (februar), kjer zima ni prehladna, lahko tudi v novembru .
Podlaga . Žižula je običajno cepljena na frank, ki je podlaga , ki se razmnožuje s semeni. To ponavadi določa večjo moč v rastlinah, vendar žižula nima tako hitre in močne rasti, v vsakem primeru pa ostane precej majhna. Žižula sama kot podlaga bi lahko bila zanimiva zaradi globokega koreninskega sistema.
Presaditev drevesa
Za sajenje žižule vzamemo rastline, cepljene odkrito, ali če želite res samostojno razmnoževati rastlino in pridobiti klon primerka, ki nam je še posebej všeč, lahko naredite pollesenele potaknjence . V tem primeru je treba vzeti 10-15 cm dolge vejice in jih ukoreniniti v tleh, ki vsebujejo pesek, pri čemer izberite obdobje med junijem in julijem za izvedbo te operacije. V tem primeru pa se na sajenje na končno mesto veliko dlje čaka.
Če začnete s cepljenimi sadikami, za sajenje nadaljujete kot pri drugih sadnih vrstah: na izbranem mestu izkopljete luknjo in pazite, da bo primerna globina. V idealnem primeru je treba prostornino zemlje s približnimi dimenzijami 70 x 70 x 70 cm premakniti tako, da je na voljo dobra količina zemlje za korenine, ki se, kot smo videli, ponavadi razvijajo v globino.
Med kopanjem je zelo koristno poskrbeti, da se prve plasti zemlje naberejo ločeno od globljih , tako da jih postavimo nazaj v enak vrstni red, da ne bi preveč spremenili stratigrafije tal. Pri bolj površinskih plasteh, tistih, ki ustrezajo približno 30 cm, se kot osnovni dodatek pomeša dober odmerek komposta ali zrelega gnoja . Rastlina se vstavi naravnost v luknjo, preden zaključite polnjenje z zemljo, raven ovratnika pa mora ostati nespremenjena .
Postavitve zasaditve . Priporočljivi so široki razponi zasaditve z razdaljo 5-6 metrov med eno in drugo rastlino, ne glede na to, ali gre za druge žižule ali druge sadne vrste. Široke šestine omogočajo dobro osvetlitev listja, boljšo cirkulacijo zraka in manjšo verjetnost za nastanek bolezni , ki jim daje prednost stagnacija vlažnega zraka.
Gojenje žižule
Po sajenju žižule poglejmo, kako jo gojiti, če rastlina v prvem življenjskem obdobju potrebuje več pozornosti, je po njenem zagonu zelo preprosto drevo, ki je vzdrževano in še posebej odporno na podnebne in patogene stiske . Zato je pridelek primeren za ekološko pridelavo. Tudi pri obrezovanju dela ni veliko, ker rastlina raste počasi, le pollonska dejavnost te vrste lahko pridelovalcu povzroči malo težav, da bo osnovo trupa urejena.
Oblika rastline
V specializiranih pridelkih žižule gojijo v lončkih ali vretenih, medtem ko je v Italiji najpogostejša oblika kmetovanja mladika . Faza vzreje traja nekaj let dlje kot najpogostejše sadno drevje, glede na počasno rast te vrste.
Namakanje
Čeprav je žižula zaradi izjemnega razvoja korenin vrsta, ki je odporna proti suši, ima vsaj v prvih letih sajenja veliko koristi od namakanja , ki pospeši njegovo rast in začetek proizvodnje. V primeru gojenja več rastlin v vrstah je torej koristna prisotnost sistema kapljičnega namakanja, ki vodo odvaja počasi in brez odpadkov.
Gnojenja
Poleg osnovnih sprememb, ki jih je treba razdeliti v obrat, lahko vsako leto dodamo gnoj na območje pod krošnjami, skupaj s skalno moko, algami, lesnim pepelom, odvisno tudi od vrste tal in morebitnih pomanjkljivosti nekaterih element, ki ga lahko najdemo z analizami tal, ki jih izvajajo posebni laboratoriji.
Upravljanje tal in mulčenje
Ko so rastline še majhne, jim mulčenje pomaga, da ne trpijo zaradi plevela zaradi vode in hranil. Najenostavnejša izbira, tista, ki ponuja tudi prijeten naravni učinek, je obdajanje rastlin s slamnatimi krogi na dnu, v plasteh vsaj 10 cm debele in s polmerom najmanj 50-70 cm. Namesto slame je dobra tudi trava, ki jo nekaj dni kosimo in pustimo, da se suši, listje ali sekanci . Z mulčenjem tla dlje zadržujejo vlago, zato je potrebno manj pogosto namakanje.
Tla sadovnjaka z žižulami lahko nato redno obdelujete z nadzorovano travnato obdelavo , občasno pa kosite travo.
Nadzor bolezni
Tudi če na naših območjih na žižulah niso odkrili posebej škodljivih stisk , zlasti kadar se gojijo na ljubiteljski ravni, se lahko pri posebnem gojenju, zlasti na izvornih ozemljih, pojavijo bolezni, kot so pepelasta plesen in cerkosporioza . Prva patologija se kaže kot pri drugih vrstah v obliki belkastega cvetenja in rahlo prašne konsistence, druga z zaobljenimi rumeno-rjavimi pikami.
Da bi preprečili te glivične bolezni, lahko rastline kot preventivni ukrep nabrizgamo z odvarom preslice z generičnim krepilnim učinkom, v vsakem primeru pa pepelnico lahko zdravimo s škropljenjem v vodi raztopljenega natrijevega bikarbonata.
Paraziti žižule
Žižulo, četudi gre za rustikalno vrsto, lahko napade sadna muha ali Ceratitis capitata, na katero je treba preprečiti tako, da pravočasno postavite pasti s hrano Tap Trap.
Izvedi večVeč o sadni muhi . Naučimo se, kako obraniti sadovnjak pred tem škodljivcem, od spremljanja do biološkega nadzora.
Izvedi večGojenje žižule v lončkih
Glede na naravno težnjo rastline, da razvije precejšen koreninski sistem, je gojenje v loncih možno, če je zagotovljen dober volumen zemlje in s tem velik lonec. Sprva je to lahko tudi majhno ali v vsakem primeru povezano z velikostjo rastline, potem pa ne smemo zanemariti pretovarjanja v postopno rastočih posodah.
Podlaga mora biti temeljna dopolnitev dobro odcedna in obogatena s kompostom ali zorjenim gnojem . Namakanje v loncih je treba pogosteje kot običajno pridelek v zemlji.
Obrezovanje žižule
Potem ko rastlini dajo obliko, ko gre nato v polno zmogljivost, se s posegi cesori odstranijo prenizke in suhe veje in se listje redči, če postane preveč zapleteno .
V poganjkov mora biti rez na dnu takoj, ko smo opazili, da obstajajo. V nekaterih primerih je drevo žižule obrezano za okrasne namene, s čimer dobi posebne oblike, kot so piramida ali steber.
Zbirka žižule
Obdobje nabiranja žižule je praviloma konec poletja in jeseni , gre za plodove, ki običajno dozorijo v mesecu septembru. Okvirno je, da lahko iz obrata v polni proizvodnji naberemo od 30 do 50 kg sadja na leto, očitno z dobrim upravljanjem.
V plodovi se lahko hranijo v hladilniku za dovolj dolgo in njihovega svežega potrošnja je zelo priporočljivo glede na zelo visoko vsebnost vitamina C , ki dosega 400-500 mg / 100 g sveže teže.
Žižule, ki naj bi jih uživali sveže, takšne kot so, se nabirajo takoj po opravku ali spremembi barve kože v rdečkasto . Okus žižule je rahlo kisel, ko ni popolnoma zrel, zmehča se, da se spomni datuma z zorenjem.
Tiste, ki se bodo uporabljali za predelavo, pa je treba nabirati, ko dozorijo, ko začnejo imeti enake datume ali ko se vidno gubajo. S preoblikovanjem se dobijo različni izdelki, kot so preprosti prigrizki na osnovi suhega sadja in vakuuma, zelo priljubljeni na Kitajskem, kandirano sadje, sokovi, marmelade in klasična juha iz žižule, ki je odličen liker. Omenjamo tudi glicerin macerat , zeliščni pripravek, za katerega se zdi, da pomaga ublažiti nemir in psihofizične napetosti ter uravnotežiti razpoloženje.
