Če imate jagode na voljo neposredno z lastnega vrta, si želite v kuhinji pripraviti nekaj dobrega: tisti na nič km so sadje tako sočno in okusno, da daje prednost vsakemu preizkušenemu receptu.
Da bi danes izboljšali okus jagode in ohranili ves njen vonj , vam ponujamo zelo preprost recept za likerje . Naučimo se torej, kako pripraviti liker fragolino: lahkoten, barvit in okusen žganje, ki je kot nalašč za zaključek obroka s prijatelji, za okusen po večerji in, zakaj ne, za pripravo
likerskih sladic .
Priprava jagod liker je zelo osnovna : potrebujete le malo potrpljenja in uporabo izključno organske zrele jagode, še bolje, če ga gojimo na svoje.
Čas priprave: 30 minut (+ čas počitka)
Sestavine
- 250 g svežih jagod
- 250 ml alkoholne pijače
- 150 g sladkorja
- 280 ml vode
Sezonskost : poletni recept
Jed : recept za liker
Jagodnega likerja ne smemo zamenjati s fragolino , ki je namesto tega peneče in zelo sladko vino. Fragolino, namenjen vinu, je pridobljen iz ameriškega grozdja (imenovano tudi jagodno grozdje) in nima nobene povezave z likerjem iz pravega jagodnega sadja, katerega recept predlagamo tukaj.
Kako narediti jagodni liker
Če želite pripraviti jagodni liker, jagode operite in posušite , nežno namažite, da jih ne poškodujete. Z nožem jih narežemo na koščke in jih položimo v steklen kozarec.
Pokrijte z alkoholom , kozarec hermetično zaprite in pustite, da počiva v shrambi , v temi, vsaj 7/10 dni, kozarec vsak dan stresite.
Po času počitka pripravimo sirup iz vode in sladkorja : vodo in sladkor v loncu zavremo in mešamo, da se obe sestavini premešata. Ko zavre, izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.
Alkohol prenesite v steklenico in jagode filtrirajte s cedilo in gazo. Dodajte hladno vodo in sladkorni sirup, pretresite in pustite počivati še nekaj dni.
Naš liker fragolino je zdaj pripravljen za pokušino. Je zelo sladek duh.
Klasične variante jagodnih likerjev
Likerji so na splošno različni, predlagamo nekaj, ki se nanašajo na liker fragolino. Ustvarjalnost vam bo nato omogočila, da znova izumite recept na druge vedno izvirne načine.
- Jagodni in vaniljev liker : Dodajte nekaj semen, pridobljenih iz vanilijevega stroka, skupaj z jagodami.
- Liker iz rdečega sadja : poleg jagod kombinirajte tudi drugo rdeče sadje za liker z bolj intenzivnim okusom
