Ta recept vam bo pomagal prinesti okuse grških otokov na svojo poletno mizo : paradižnik, čebula, kumare, feta, oljke in origano so popolnoma uravnoteženi in harmonični v zelo hitri pripravi solate, ki jo lahko pripravimo z zelenjavo nič km. vašega vrta.
Kot pri vseh tradicionalnih in tipičnih jedeh obstajajo številne različice: na nekaterih otokih dodajo papriko ali kapre ali čebulo pustijo, da se po kisu s soljo macerira, da ublaži njen okus. Grška solata je tako preprosta in vsestranska, da se bo zlahka prilagodila okusom vseh.
To solato lahko pripravite kot prilogo k glavnim jedem iz lahkih rib ali mesa ali, morda v večjih količinah, kot samostojno jed.
Čas priprave: 10 minut
Sestavine za 4 osebe:
- 1 kumara
- 150 g češnjevega paradižnika
- 1 rdeča čebula
- 3 žlice oljk brez koščic (v receptu smo uporabili oljke Taggiasca)
- 150 g fete
- 1 žlica posušenega origana
- Ekstra deviško oljčno olje po okusu
- Kis po okusu
- Sol po okusu
Sezonskost : poletni recepti
Jed : hladna poletna solata, vegetarijanska jed
Kako pripraviti grško solato s feto in paradižnikom
Recept za grško solato je zelo preprost, odmerek sestavin je enostavno spremeniti glede na okus. Kakovost jedi je odvisna predvsem od svežine zelenjave, torej če imate paradižnik in kumare z vrta.
- Operite in posušite kumare.
- Narežemo ga na rezine in razporedimo v skledo za solato.
- Dodamo sesekljan češnjev paradižnik, na tanko narezano rdečo čebulo, oljke brez koščic in na kocke narezano feto.
- Oblecite se z oljem, kisom, soljo in origanom.
To poletno solato postrežemo hladno.
Različice recepta
Predlagamo, da svojo grško solato obogatite z nekaj sestavinami:
- Paprika , surova narezana na tanke trakove.
- Kapre v soli ali v kisu skrbno sperite.
- Za vegansko različico poskusite feto nadomestiti s tofujem .
