Solata je ena najprimernejših zelenjadnic, ki jo sami pridelujete na vrtu. To ni gospodarsko vprašanje: na splošno so na trgu sadja in zelenjave stroški svežih solat precej nizki, vendar vprašanje kakovosti.
Kot vsi vemo, je solata listnata zelenjava in z uživanjem surovih listov je dobro, da jo na mizo prinesemo zelo svežo, tako da se v celoti ohranijo tako organoleptične kot hranilne lastnosti. Samo tisti, ki na vrtu sadijo solate, jih lahko jedo takoj, ko jih poberejo, na srečo pa so zelo preproste vrste za gojenje.
Za pridelavo solat se lahko odločimo, da začnemo s semenom ali presadimo že oblikovane sadike, obe veljavni metodi. Od solate do radiča obstaja veliko vrst gojitvene solate, nekatere so primernejše za spomladanski in poletni zelenjavni vrt, druge pa uvrščajo med zimsko zelenjavo. S skrbnim ravnanjem s sejami imamo torej svežo solato praktično vse leto .
Ugotovimo, kako in kdaj uspešno saditi solate in katere so glavne vrste solate, ki jih lahko pridelujemo v različnih letnih časih.
Kako sejati solate
Solato lahko sejemo na tri načine : v kozarec, neposredno na polje oddajanja ali vedno na polje, vendar v urejene vrstice.
Pred setvijo je v vsakem primeru treba zemljo obdelati , jo premakniti z vilicami ali lopato in površinske grude razbiti z železno motiko in grabljami. Na tej stopnji se lahko odločite tudi za gnojenje z zmerno količino zrelega komposta.
Z vidika tehnike je treba vedeti splošne informacije: solate imajo vedno majhna semena, ki jih je treba položiti v zemljo na majhni globini (0,5 / 1 cm).
Po setvi ali presajanju je pomemben previdnostni ukrep pri solatah pogosto namakanje, zlasti v prvih obdobjih življenja rastline.
Sejanje v gredico
Setev v gredico je bolj zahtevna, saj zahteva več korakov, ima pa dve prednosti:
- Sposobnost predvidevanja obdobja s segrevanjem gredice. To vam omogoča, da zaslužite mesec dni, nato pa pripravite solate mesec prej na začetku sezone.
- Prihranite prostor na vrtu. Ker sadike solate prispejo na polje že oblikovano, je očitno, da krajši del vrta zasedajo krajši čas in vam morda omogočajo gojenje kakšne druge zelenjave pred in po njej. To je še posebej koristno za zelo majhne vrtove.
Setev v lonec je zelo preprosta : ko je zemlja in setva postavljena na mesto, je treba paziti, da je zemlja vedno vlažna in da so za kalivost in primerni pogoji (temperatura, izmenjava zraka, svetloba). prva faza rasti rastlin. Več lahko izveste, če preberete vodnik do gredice.
Ko je sadika pripravljena, običajno vsaj 20 dni po setvi, se lahko odločite, da jo boste presadili na polje , skupaj z vsem koreninskim kruhom.
Oddaja setev
Oddajanje pomeni širjenje semen s čim enakomernejšim metanjem. Rezultat je neurejena pridelava, pri kateri sadike rastejo na celotni obdelani gredici in jo preprogajo. Ta metoda je očitno najhitrejša , vendar ima pomanjkljivosti : postaja neprijetno obdržati plevel pod nadzorom, poleg tega se zgodi, da so sadike preblizu, zato jih je treba redčiti.
Oddajanje je primerno za solate s kratkim ciklom , ki hitro kalijo in poberejo po kratkem času, z mladimi, nežnimi listi. Na primer, lahko ga uporabimo za songino, raketo, rezalno solato. Solate z glavami, ki v najboljšem primeru potrebujejo več časa in prostora, da se razvijejo, niso zelo primerne.
Sejanje v brazde ali postarele
Če želimo, da je vrt urejen, je bolje, da solate sejemo v pravilne vrste, v tem primeru brazdo izsledimo zelo naravnost (po možnosti s pomočjo niti) in semena položimo v enakomernih presledkih vzdolž označene črte.
Kot alternativo lahko za tiste solate, ki zahtevajo večjo razdaljo med rastlinami, kot sta solata in radič, namesto da bi odprli brazdo, naredimo luknje, kamor bomo sejali, tako imenovano "Postarelle".
Kdaj sejati solato
Obdobje setve solat je zelo raznoliko in je odvisno od tega, katero vrsto smo izbrali za polje.
Na splošno je na družinskih vrtovih dobro izvajati postopno setev , to je, da se izognemo sejanju solate na en sam datum, bolje je, da setev razporedimo v razmikih 7-10 dni, da bomo imeli neprekinjeno letino.
Prve spomladanske setve
Solate se navadno mraza ne bojijo posebej, zato lahko že od začetka leta (februarja) začnete s setvijo vrst, kot so jagnjetina, rezalna solata, rukola, katalonija, sladkorni hlebček, kodrasta endivija in različni drugi radiči . Z uporabo gredice in tunela lahko začnete tudi januarja.
Z mesecem marcem se temperature dvignejo in nabor gojenih solat se razširi z velikimi glavnimi solatami, med katerimi izstopajo solate, kot je kanasta. Do junija lahko sejemo široko izbiro sort.
Poletna solata
Poletni meseci so občutljivo obdobje, saj lahko odvečna toplota povzroča težave rastlinam , še posebej, če to vodi tudi v suhost. V teh primerih se lahko zgodi, da solate pred časom zacvetijo. Za zaščito rastlin pred vročino lahko uporabimo mreže za senčenje . Zelo pomembno je tudi, da uporabite zastirko, ki preprečuje pretirano transpiracijo tal, vendar pazite, da je ne naredite s črnimi rjuhami, ki pritegnejo več sončne toplote.
Jesenske in zimske solate
Od konca poletja začnejo saditi jesenske solate , ki jih lahko v gojenju podaljšamo do celotne zime. Med glavnimi junaki so radič iz glave in reza, srce, endivija, milanska solata, eskarole in seveda radič.
Na najsevernejših območjih je priporočljivo imeti netkane materiale ali predore, da se sezona podaljša do konca leta.
Sejanje solate: katera lunina faza
Kmečka tradicija priporoča sajenje solate na padajoči luni : četudi je rečeno, da je rastna faza pozitivna za vegetativni razvoj nad tlemi, se je treba v primeru solate izogniti prezgodnjemu semenjenju in pravijo, da v fazi zmanjševanja je pri tem v pomoč.
Ne smemo pozabiti, da ni znanstvenih dokazov o vplivu faz na setev in presajanje, četudi številni kmetje tem indikacijam pripisujejo vrednost.
Vrste solate
Tu je nekaj najbolj gojenih solat na vrtu, za vsako boste našli podrobno kartico gojenja.
- Solata
- Canasta
- Radič
- Cikorija katalonija
- Puntarelle
- Popek cikorije
- Mizuna
- Escarole
- Songino
- Rukola solata
- Cikorija za rezanje
- Belgijska solata
Sejte solato v lončke
Tisti, ki nimajo koščka zemlje, se lahko s skoraj zagotovljenim uspehom sejejo solato na balkonu . Solate so rastline skromne velikosti in se zelo dobro gojijo v loncih.
Edina temeljna skrb je nenehno namakanje, sicer veljajo klasična pravila vrta na balkonu.
