Domač malinov liker je zelo preprost pripravek, ki je popoln za popolno izboljšanje nedvoumnega okusa teh majhnih in sočnih rdečih sadežev. S sladkim okusom in rubinasto rdeče barve , ta liker je odlična, ko je užival svež na koncu obroka, da se zaokroži na večerjo s prijatelji.
Kako pripraviti jagodni liker smo se že naučili, spodaj predlagamo osnovni recept za pripravo odličnega malinovega likerja. Vedite, da lahko klasične žgane pijače prilagodite in aromatizirate na različne načine: nekaj jih predlagamo na dnu članka in vam zares priporočamo, da preizkusite vse!
Čas priprave: 10 minut plus hlajenje in počitek
Sestavine za en liter:
- 320 g malin
- 340 ml 90 ° prehranskega alkohola
- 660 ml vode
- 300 g sladkorja
Sezonskost : poletni recepti
Jed : sadni likerji
Kako pripraviti malinov liker
Priprava domačih sadnih likerjev z izdelavo sirupa za kombiniranje z aromatiziranim alkoholom ni težka, dobrota rezultata je v veliki meri odvisna od kakovosti sadja , zato imajo prednost tisti, ki pridelujejo maline in jih imajo možnost uporabiti takoj, ko jih poberejo.
Najprej se recept začne s pranjem malin , ki ga opravimo hitro in zelo nežno, da jih ne zalivamo. Ko naše jagode operemo, jih moramo položiti na čisto krpo in namočiti, da se posušijo.
Nato dajte vse maline v velik kozarec in dodajte alkohol . Zaprite, rahlo pretresite in pustite počivati v temnem prostoru en teden, pri čemer pazite, da kozarec enkrat na dan stresete.
Po času počitka pripravite sirup : dodajte vodo in sladkor v ponev in zavrite. Vre 2-3 minute, nato izklopite in pustite, da se popolnoma ohladi.
Alkohol filtrirajte skozi ozko mrežico, da zadržite vse sadje in ga dodajte zdaj hladnemu sirupu. Zmešajte, stekleničite in pustite počivati še 3-4 tedne. Malinov liker bo zdaj pripravljen za postrežbo, odlična izbira ob koncu poletne večerje.
Klasične variante malinovih likerjev
Predstavljeni recept lahko še popestrimo s kreativnostjo, dodamo druge arome in kombiniramo različne okuse z malinami. Tu je nekaj idej:
- Vanilija . Malinov liker lahko aromatizirate s polovico vanilijevega stroka in ga napolnite s sadjem.
- Limona . Limona zelo obogati sadne likerje. Poskusite dodati zadnjo polovico organske limone infuziji alkohola in malin.
- Mint . Vlijte nekaj listov mete, da dobite malinov liker še bolj svež in poletni okus.
