Kot smo videli na svoji poti na biointenzivnem zelenjavnem vrtu, govorimo o revolucionarnem načinu gojenja s starodavnimi koreninami. Metoda ekološkega kmetijstva, ki spoštuje vse oblike življenja in obnavlja rodovitnost tal … A tudi donosna in primerna za profesionalno kmetijstvo!
Danes na svetu na stotine kmetij, tudi velikih, živi in oživlja svojo skupnost s pomočjo tega zelo učinkovitega pristopa. Sodobna ročna orodja, razvita v zadnjih 20 letih, novo znanje o življenju tal, pa tudi fantastična omrežja, ki so bila ustvarjena okoli biointenzivnih vrtnarjev, kažejo, da je danes mogoče živeti dostojno od prijetnega in produktivnega kmetijstva z minimalno porabo olja in brez neprekinjenega hrupa motornih orodij.
Tudi v Italiji nas je veliko: obstaja celo neformalna skupina z več kot 120 mikro kmetijami, ki si delijo izkušnje in trike za pridelavo zdrave in okusne zelenjave.
Biointenzivni zelenjavni vrt v Italiji
Italija je v ospredju biointenzivnega kmetijstva!
Pogosto pogledate zunaj svoje države in zdi se, da je trava drugje bolj zelena, vendar ni tako. Smo prvi v Evropi po številu mladih kmetov, kar ni malo, saj je približno 70% italijanskih kmetov že doseglo plemenito starost za upokojitev … Italijansko kmetijstvo pa se pomlajuje.
V naši čudoviti deželi "junaški" kmetje pridelujejo po načelih biointenzivnega vrta, ne da bi poslušali dogme industrijskega kmetijstva. Dokaz za njihov uspeh lahko najdemo na krožnikih svojih strank in v bogati deželi, ki se je ponovno rodila zaradi njihovih trajnostnih načinov kmetovanja.
Officina Walden že več kot 10 let proizvaja biointenzivno zelenjavo in od leta 2022-2023 prodaja vsa orodja, značilna za to tehniko.
Očitno to ni edina kmetija, v vseh italijanskih regijah je več kot 120 stvarnosti, ki so del skupine za izmenjavo informacij, o njej je pisal tudi Gambero Rosso. 120 kmetij je 120 zgodb, preveč, da bi jih vse lahko povedal v tem članku.
Osebno z veseljem spremljam delo Mattea Mazzole na njegovi kmetiji ISIDE. Tudi Matteo uspešno goji po načelih permakulture. Svoje znanje in izkušnje na ekološkem vrtu razkriva med tečaji na samooskrbni kmetiji.
Samozadostnost Kmetija je tudi zanimiv projekt v iskanju trajnostnega načina življenja. Njihov biointenziven vrt je vsako leto bolj razkošen in ploden.
Zgodb uspešnih biointenzivnih vrtnarjev je veliko. Tudi tisti, ki želijo zase obdelovati zelenjavni vrt, ne da bi ga prodali, lahko pridelujejo z biointenzivno metodo. Tudi v tem Italija izstopa od drugih držav in ima številne družine, ki samostojno pridelajo velik del svoje hrane. Vrtnarjev je veliko, kar dokazuje Facebook skupina Orto Da Coltivare, ki presega 180.000 članov.
Biointenzivni vrt v Franciji
Najbolj znana kmetija v Franciji je nedvomno " La Ferme du Bec Hellouin ". Pravljica o njihovi pravljični zgodbi je bila v knjigo "Čudežno obilje" prevedena v italijanščino. To ni vrtni priročnik, ampak prijetno pričevanje o njihovi zgodovini. Kdor jo prebere, bo želel postati kmet.
Skupaj s prestižno pariško kmetijsko univerzo je La Ferme du Bec Hellouin izvedel številne znanstvene študije za štetje produktivnosti njihovega biointenzivnega vrta . Rezultati so impresivni in na prvi pogled težko verjeti: dajejo več kot 10-krat več kot enako površino, ki se upravlja po običajnem mehaniziranem kmetijstvu.
Brez električnega orodja lahko samo s svojo močjo in iznajdljivostjo pridelajo zelenjavo, ki doseže do 100 € / kvadratni meter prometa. To brez zaposlitve več delovne sile kot francosko povprečje mehaniziranih kmetov. Vabim vas, da obiščete njihovo spletno mesto, kjer boste našli prost dostop do vseh njihovih znanstvenih študij.
Francoskih primerov je veliko, vendar se moramo že veliko naučiti iz tega, kar se danes počne v Italiji.
Biointenzivni vrt na svetu
Eliot Coleman je oče sodobnega biointenzivnega vrta . Ta ameriški kmet je v začetku devetdesetih let odprl svojo lastno kmetijo "Four Seasons Farms" in razvil večino danes uporabljenih orodij.
Eden njegovih odličnih učencev je Jean Martin Fortier . Knjiga tega Kanadčana je izšla v italijanščini "Kultiviranje biografije z uspehom" pri založbi Terra Nuova Edizioni. Biblija je za tiste, ki želijo svoj poklic spremeniti v biointenziven zelenjavni vrt. Danes Jean Martin Fortier upravlja z zelenjavnim vrtom na več kot 3 hektarjih. Veliki certificirani ekološki proizvajalec brez traktorja ali ročice. Tudi njegov spletni tečaj je vreden pozornosti.
Richard Perkins in njegovo švedsko podjetje "Ridgedale Permakulture" je eden velikih evropskih uspehov. Njegove knjige so odličen vir navdiha in njegovi tečaji, tudi na spletu, so zelo zanimivi.
Primeri biointenzivnih vrtov najdemo povsod na planetu. Pridelava zdrave in okusne zelenjave po načelih biointenzivnega vrta je možna kjer koli.
V prednosti te metode so številni:
- Deluje brez hrupa ali slabega vonja dizelskega goriva, torej brez onesnaževanja.
- Z obnavljanjem rodovitnosti tal je vsako leto lažje pridelati obilo zdrave hrane z okusom zemlje.
- Ker traktorji niso potrebni, je naložba v zgodnjih letih veliko manjša kot v mehanizirano kmetijstvo.
- Izredna produktivnost ne zahteva obdelovanja velike zemlje.
- Gojenje biointenzivnosti zahteva iznajdljivost, delo ni le ročno, temveč tudi intelektualno spodbudno.
Spoznajte biointenzivno metodo
Začetek lastnega biointenzivnega vrta v Italiji še nikoli ni bil lažji. Velika produktivnost vam omogoča celo ustanovitev lastnega podjetja na najetih zemljiščih, tudi v mestu.
Kmetijstvo ni poklic, ki bi se ga naučili v knjigah. Da postaneš kmet, moraš biti kmet, nič drugega ni.
Zato priporočam, da ne začnete z nakupom številnih knjig ali tečajev, temveč si vzamete majhen košček zemlje, tudi na posojilo ali v najem, in poskusite. Gojenje je edini način učenja!
Srečneži bodo imeli priložnost, da se prostovoljno javijo v biointenzivnem podjetju , morda s sistemom woofing, in se bodo na ta način lahko učili z delom, pri kmečkem mojstru. Tistim, ki nimajo te priložnosti, ni treba skrbeti, vsi smo morali začeti, ne da bi kaj vedeli.
Po gojenju vsaj polno sezono postane zanimivo kupiti knjige in opraviti nekaj tečajev . Po pridobitvi praktičnih izkušenj boste odprli strani pripravljenih priročnikov in se s konkretnimi vprašanji podali na tečaje. Dobili boste veliko več zadovoljstva.
Vsi tisti, ki želijo začeti, morajo vedeti, da niste sami, v naši čudoviti deželi smo že veliko resničnih kmetov.
Je bil ta članek v pomoč? Lahko pustite komentar z mnenjem, nasveti, vprašanji ali drugim, povratne informacije so vedno lepe.
Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na novice ali spremljate Orto Da Coltivare na Instagramu in facebooku.