Vinski sovražniki so nenadne spremembe temperature, nizka vlažnost, svetloba, tresljaji in hrup, slab vonj. Da bi steklenice bolje ohranili, obstajajo posebne naprave, imenovane vinske kleti ali vinske kleti. V teh posebnih hladilnikih za vino so nastavljeni optimalni pogoji temperature, svetlobe in enakomerne vlažnosti, da izdelek ne izgubi svojih lastnosti.
Klimatizirani modeli vam omogočajo, da steklenice ohranjate na stalni temperaturi , tudi dlje časa. Zahvaljujoč prezračevalnemu sistemu lahko dolgoročno ohranjajo popolnoma stabilno temperaturo, popolnoma posnemajo temperaturo tradicionalne kleti. Zagotavljajo tudi visoko kakovost zraka, ki skupaj z odstotkom vlage med 60% in 80% ustvari popoln in stalen življenjski prostor za shranjevanje vina.
Tako imenovani kaljeni modeli pa imajo znotraj območja z različnimi temperaturami. Zato so izbrani ravno zato, da ostanejo v dobrem stanju ohranjanja in na idealni temperaturi za pokušino vin različnih vrst (rdeča, bela, šampanjec …), ki zahtevajo različno obdelavo. Pravzaprav imajo nastavljivo temperaturo med +5 ° C in +20 ° C in lahko hkrati pripravijo rdeča in bela vina ter celo šampanjec za pokušino, zahvaljujoč uredbi o več temperaturnih pasovih.
Pri vseh modelih pa je notranjost razdeljena na police, sestavljene iz odstranljivih in po višini nastavljivih lesenih mrež z nalepkami, da lahko razlikujejo različna vina. Les je poseben, ker ni bil podvržen kemični obdelavi, ki bi lahko spremenila organoleptično vsebnost vina.
Poleg tega so te naprave opremljene z notranjo svetlobo, ki ne proizvaja toplote in jo je treba vklopiti le, ko je predal odprt ali po možnosti z zunanjim ukazom . Vrata morajo filtrirati ultravijolične žarke, da se vino lahko shrani v popolni temi, da prepreči njegovo oksidacijo.
Nazadnje, kompresor za hlajenje ne sme ustvarjati vibracij, zaradi katerih je vino izpostavljeno neprekinjenim mikro premikom.
Fotografije in cene vinske kleti
KWE 884520 M by Aeg je kompaktna vgrajena klimatizirana vinska klet, ki sprejme do 18 steklenic 0,75 litra. V razredu A ++ ima dve leseni polici na teleskopskih vodilih in 1 iz plastike. Monozone ima temperaturo, ki jo je mogoče nastaviti od 5 do 20 ° C. Izmerite D 59,5 x Š 54,5 x V 45 cm. Cena 1.499 evrov.
Kaljena vinska klet Liebherr WTes 1672, nastavljiva na 2 temperaturni coni, lahko sprejme 34 steklenic. Z elektronskimi krmilniki ima lesene police in je opremljen z zvočnim alarmom, če vrata ostanejo odprta. V razredu A je nastavljiv od 5 ° C do 20 ° C. Izmerite Š 60 x G 57,5 x V 82 cm. Cena 2,669 evra.
Vsebuje celo sommelierjev komplet za hladna očala in pretočeno vino, klimatiziran hladilnik Miele's KWT 6834 SGS . Ima tri individualno nastavljiva temperaturna območja in aktivni filter za preprečevanje nastajanja neprijetnih vonjav. V razredu A ima lesene rešetke in sprejme do 178 steklenic. Izmerite L 70 x P 75 x V 192 cm. Cena 5.289 evrov.
Kaljeni hladilnik vina Klarstein Barossa 120D vsebuje 102 steklenice. Ima pet odstranljivih lesenih polic in nadzorno ploščo z LCD zaslonom za nastavitev temperature za dva različna sektorja, da imajo idealne pogoje za belce, rdeče in rožnate. V razredu A. Mere D 55 x G 56,5 x V 128 cm. Cena 950 evrov.