Ni boljšega od proizvajalca sladoleda doma, da si pripravite sladoled, kadar in kako želite. Še posebej, če imate intoleranco za hrano, če želite biti prepričani o pristnosti sestavin ali preprosto, če ste požrešni in jeste v velikih količinah. Obstajata dve vrsti: proizvajalci sladoleda, ki zahtevajo predhodno hlajenje posode v zamrzovalniku, in električni z vgrajenim mehanizmom zamrzovanja, znan tudi kot samohlajenje. Za vse pa, da dobite sladoled odlične kakovosti, preprosto prelijte sestavine, ki jih želite zmešati z električno lopato, ki nato naredi vse sama.
Glavna prednost samohladilnikov je ta, da lahko v istem dnevu naredite več sladoledov , ki pa potrebujejo dovolj prostora, saj so opremljeni s kompresorjem. Proizvajalci sladoleda za kopičenje pa imajo motor ločen od telesa stroja, ki ga je treba pustiti v zamrzovalniku in izvleči šele v trenutku zmrzovanja, ko je z mešalnim rezilom povezan z motorjem. Žal vam ne dovolijo, da bi pripravili več kot en sladoled na dan , saj je treba hladilno telo po vsaki uporabi v zamrzovalniku povrniti na temperaturo. V času od 30 do 50 minut proizvedejo le približno 1 kg sladoleda.
Si želite idejo za recept? Poglej trobarvno sadno ploščicoPreprosta priprava. 15 min. Počivaj v miru. 155 min.
Sestavine za 6: limonin sladoled 500 g, malinov sladoled 500 g, metin sladoled 500 g
Kalup za pecivo iz slive obložite s prozorno folijo, tako da bo obilno prišel ven z robov. Tri vrste sladoleda obdelajte z vilicami in jih ločite, da se zmehčajo. Metin sladoled namažite na dnu kalupa, v enakomerni plasti. Vstavite v zamrzovalnik za 10 minut. Prekrijte limonin sladoled in pustite počivati v zamrzovalniku 10 minut. Ponovite z malinovim sladoledom. Nekaj lesenih palic dobro nalepite drug na drugega v ploščico. Med enim in drugim pustite približno 2 cm, tako da z rezanjem ploščice na rezine dobite posamezne sladolede. Pustimo ga počivati v hladilniku vsaj 2 uri. Odstranite ploščico iz zamrzovalnika. Pustite počivati 5 minut. Izklopite ga na pladnju. Postrezite. Lahko okrasite z nekaj malinami, vejicami mete in rezinami limone.
PREDLOGI DIY
Brez glutena in laktoze
Domačo različico lahko pripravite tako, da pretlačeno sadje zmešate s sladkorjem, beljakom ali sojino kremo in malo limoninega soka. Nalijte neposredno v aparat za sladoled ali pa ga prestavite v zamrzovalnik, da se utrdi, vsaj 3 ure. Pred serviranjem pogosto mešajte z vilicami in hitro zmešajte.
Z vanilijo brez glutena
V planetarni mešalnik vlijte 500 ml smetane in jo stepajte, dokler ne postane penasta, a ne povsem trdna zmes. Zmešajte 400 g kondenziranega mleka in 2 žlici vaniljevega ekstrakta, dokler se vse sestavine dobro ne zmešajo. Zmes vlijemo v posodo in pustimo, da se 24 ur strdi v zamrzovalniku. Namesto vanilije, sesekljanih lešnikov ali pistacij lahko uporabite kakav ali kavni prah. Preverite, ali so vse sestavine "brez glutena".
Kliknite, da si ogledate slike v celozaslonskem načinu
S popolnoma samodejnim Princess Deluxe Ice Cream Maker z vgrajenim kompresorjem lahko takoj začnete s pripravo sladoleda brez predhodnega zamrzovanja. V 60 minutah pripravi do 2 kg. Opremljen je z LCD zaslonom in časovnikom. Cena 449 evrov.
V samohladilni aparat za sladoled ICK 5000 Dè Longhi samo vstavite sestavine v košarico, obrnite gumb in vse naredi sam. Ima moč 230 vatov in odstranljivo košaro iz nerjavečega jekla s prostornino 1,2 litra za pripravo do 700 gramov. Cena 300 evrov.
Izdelovalec sladoleda YM2603 ima posodo za led, ki sprejme do 0,8 litra. V 20 minutah lahko pripravi tudi jogurt. Ima moč 7 vatov. Cena 39,90 evra.
Kompakten in eleganten Gran Gelato Metal Mod.669 by Ariete je samohladilni in je opremljen z dvema košarama, od katerih je ena odstranljiva, z graduiranim kozarcem in žlico za sladoled. Ima 135 vatov moči in 1 liter prostornine. Cena 275 evrov.
Izdelovalec sladoleda Termozeta je stroj z akumulacijskim sistemom, ki proizvaja sladolede in sorbete. Ima 1,2 litra košare za približno 0,6 kg proizvodnje sladoleda in prozoren pokrov z odprtino za vstavljanje sestavin. Cena 39,90 evra.