Leča je zelo skromna stročnica: zadovoljena je z obrobno zemljo in je tipičen pridelek gorskih predelov osrednje Italije, vendar je s prehranskega vidika res močna hrana: vsebuje veliko beljakovin in mineralnih soli. Uporabljamo ga lahko kot dober nadomestek zelenjave za meso, enako kot čičeriko in fižol, zato je temelj veganske prehrane.
Ta majhna stročnica je hrana starodavnega izvora, zelo prisotna v tradicijah, najdemo jo v Svetem pismu, kjer je jed iz leče vredna rojstne pravice, in v priljubljenih vraževerjih, po katerih leča prinaša denar, če jo zaužijemo na silvestrovo. V Italiji obstajajo območja, ki proizvajajo zelo znano lečo, zlasti ravnica Castelluccio di Norcia, ki slovi tudi po čudovitem cvetenju svojih polj.
Gojenje ni težko, je pa mukotrpno, ker so semena leče majhna, v primerjavi z drugimi stročnicami pa ni preveč rodna rastlina. Potrebna so velika podaljšanja, da se doseže precejšen pridelek, ročno obiranje in luščenje teh majhnih stročnic je res dolgočasno. Zaradi tega ni zelo razširjena na zelenjavnih vrtovih in ostaja predvsem rastlina, ki jo gojijo poklicni kmetje z mehanizacijo žetve. Lepota gojenja pa je tudi v odkrivanju nove rastline in lastnem prepričanju, kje se rodijo te stročnice. Leče, nabrane na vrtu, je lahko malo, vendar bodo imeli drugačen okus kot konzervirane, kupljene v supermarketu.
Rastlina leče
Rastlina ima znanstveno ime lens culinaris in je del družine stročnic, je enoletni pridelek. Kot za vse stročnice je tudi zanj značilna koreninska gomolja, ki fiksira dušik v tleh. Korenine so ukoreninjene, ne segajo tako globoko kot rastlina čičerike, zato ima leča manjšo odpornost na sušo. Na splošno je rastlina grm z nedoločno rastjo in ne zahteva gradnje kolov, če se veliko razvije, lahko mreža še vedno pomaga. Ob cvetenju leča oddaja številne svetlo obarvane cvetove, zaradi katerih je ravnica Castelluccio nepopisen spektakel. Po cvetenju pridejo stroki s semeni, ki jih boste nabirali, vsak strok vsebuje le nekaj majhne leče.Slama, dobljena iz posušenih rastlin po gojenju, je odlična za mulčenje ali kot krma za rejne živali.
Primerno podnebje in teren
Podnebje . Ta stročnica ljubi blago podnebje, vendar ne prevroče, brez prekomerne vlage. Koristi mu dobro sončenje, gojimo ga lahko po vsej Italiji.
Teren. Leča je glede na potrebo po tleh in hranilih dokaj prilagodljiva rastlina. Obožuje izsuševanje tal, saj lahko njen koreninski vod v primeru zastajanja vode zgnije, zato je peščena zemlja raje kot glina, rahel spust ali gričevnato polje pa boljše od ravnine. Izogniti se je treba preveč osnovnim in preveč pognojenim tlom, tudi če je koristna prisotnost organskih snovi, fosforja in kalija.
Setev leče
Setev . Lečino seme je ista stročnica, ki jo poznamo za prehrano, je dokaj preprosto seme za kalivanje, zato ga je bolje dati neposredno na zelenjavni vrt, ne da bi ga sejali v gredice in presajali. Zaradi korenin ne mara posebej potovanj. Obdobje, določeno za setvo, je cel mesec marec, v osrednji in južni Italiji lahko tudi jesensko setvijo, kot pri mnogih drugih stročnicah (na primer fižol in grah).
Šesta zasaditev: vzdolž vrstic lahko lečo postavite celo zelo blizu (15 cm med rastlinami), medtem ko je za zagotovitev prehoda med vrstami treba pustiti pol metra razdalje. Lečo je treba posejati en centimeter globoko, še manj.
Postopki gojenja
Kako gnojiti. Leča je stročnica, ki lahko fiksira dušik iz zraka v tla, zato gnojenje z dušikom ni potrebno, lahko pa je koristno zagotoviti fosfor, kalij in organske snovi.
Pletje. Za pravilno gojenje leče je zelo pomembno, da zadržujemo plevel. Ker je rastlina z majhnimi listi, ki se razvija razmeroma počasi, jo plevel enostavno zaduši. Poleg ročnega vlečenja zelišč lahko uporabimo mulčenje.
Leča v kolobarjih. Stročnice so bistvenega pomena pri kolobarjenju, saj so cikel, ki zemljo obogati z dušikom in jo pripravi na rastline, ki potrebujejo ta element, zato je zelo dobro, da lečja kultura pride pred rastline solnarjev ali bučk. Po drugi strani pa gojenja stročnic ne bi smeli ponoviti v kratkem obdobju.
Glivične bolezni. Prevelika vlaga lahko povzroča težave rastlini leče, zlasti povzroča rjo in gnilobo korenin, koreninski koren ne mara zastajanja vode.
Žuželke in paraziti . Laria lentis je gosenica, ki lahko napade rastlino leče in škoduje letini, z njo se lahko borimo z bacillus thuringiensis, to stročnico lahko napadajo tudi uši in polži. Druga tipična težava žitnih stročnic je hrošč, hrošč, ki odloži jajčeca v stroke, udari tako po rastlini kot na kraju skladišča, razmnoži se zelo hitro, zato lahko naredi veliko škode.
Kako se nabira leča
Zbrano. Obdobje obiranja leče je poletno, ko se bo rastlina posušila, je na splošno bolje odstraniti celo rastlino, pustiti, da se popolnoma posuši in nato lupine strokov. Ker ima vsak strok malo semen, je ročno luščenje delo, ki zahteva veliko časa in potrpljenja.
Suhe rastline ne zavrzite. Po gojenju leče priporočam, da ne zavržete slame, ki je posledica posušene rastline. Če imate živali, je to odlična krma, zdrava in hranljiva, sicer pa jo lahko uporabite za mulčenje, ko se v tleh biorazgradi, jo obogati kot gnojilo.
Sorta : Leča je različnih velikosti in barv, odvisno od sorte. Obstajajo rdeča, rumena, zelena, rjava in celo črna leča, merijo lahko skoraj centimeter ali manj kot 3 mm.
Vam je bil ta članek všeč? Pustite komentar. Če želite ostati v stiku, se lahko naročite na glasilo ali sledite strani facebook ali instagram.