Načelo delovanja ekstraktorja soka je stiskanje , ki je za razliko od centrifuge pridobljeno brez rezil . Angleški izraz, s katerim se identificirajo ekstraktorji, je "počasni sokovnik", da bi poudaril glavno značilnost teh naprav, to je počasno stiskanje , ki jih razlikuje od centrifug. Najboljši ekstraktorji so tisti, ki proizvajajo sokove z minimalno vsebnostjo usedlin in nečistoč v razumnem času.
Toda, kako se citat je in kako deluje ? Zelenjavo in sadje je treba dobro oprati in razrezati na majhne koščke (odvisno od modelov in nasvetov v navodilih za uporabo), nato pa jih vstaviti v luknjo na pokrovu . V notranjosti posode sta košara (ki se neprekinjeno vrti in zahvaljujoč silikonskim lopaticam očisti filter in zmeša različne sestavine) in polž (plastični del, ki se vrti in stiska zaradi vrtenja motorja). Na eni strani izstopi sok, na drugi strani pa vlakna , ki jih je mogoče ponovno uporabiti za juhe ali pite pri zelenjavi, za sladko pecivo pri sadju.
Učinkovitost naprave (razmerje med maso proizvedenega soka in maso vstavljenih sestavin) je pomembna značilnost, zlasti značilna za ekstraktorje z nizko hitrostjo. Pomemben kriterij za izbiro pravih aparata je enostavnost čiščenja in uporabi , zlasti kar zadeva vključitev sestavin. Slednji vidik je odvisen od oblike in velikosti ustja naprave, ki, če so premajhne, prisili, da se sestavine razrežejo na precej majhne koščke, v škodo enostavnosti uporabe. Zadnji dejavnik, ki ga ne gre pozabiti, hrup , ki mora biti čim manjša, še posebej, če nameravate te naprave uporabljati tudi pozno zvečer ali zelo zgodaj zjutraj.
Na trgu je vse več modelov, katerih stroški se gibljejo od 100 do 800 evrov . modeli z manjšim številom vrtljajev na minuto (najnižja vrednost je okoli 40 vrtljajev na minuto) so običajno dražji.
Kliknite, da si ogledate slike v celozaslonskem načinu
Počasni sokovnik Moulinex izvleče katero koli sestavino zahvaljujoč filtru iz nerjavečega jekla, tudi jabolka, korenje, koromač ali zeleno, ne da bi jih bilo treba lupiti. Je tih, enostaven za sestavljanje in čiščenje, priložena pa je tudi kuharska knjiga z okusnimi in kreativnimi recepti. Cena 199 evrov.
Počasni sokovnik Moulinex izvleče katero koli sestavino zahvaljujoč filtru iz nerjavečega jekla, tudi jabolka, korenje, koromač ali zeleno, ne da bi jih bilo treba lupiti. Je tih, enostaven za sestavljanje in čiščenje, priložena pa je tudi kuharska knjiga z okusnimi in kreativnimi recepti. Cena 199 evrov.
Tehnologija MicroMasticating ekstraktorja sokov Philips Avance Collection je zasnovana tako, da odpre celice in kar najbolje izkoristi sestavine, pri čemer v kozarec brez odpadkov prenese do 90% sadja. Prostornina 1 litra, deli, ki jih je enostavno izvleči, brez meja jih je mogoče hitro očistiti z vodo iz pipe. Cena 349,99 evra.
Odsesovalnik Princess Art.202043 je kompaktne zasnove z ohišjem iz nerjavečega jekla, sistemom proti kapljanju, 600 ml vsebnikom za sok in 600 ml vsebnikom za celulozo. Cena 159 evrov.
Kenwood Slow Juicer Extractor ekstrahira do 81% soka iz katere koli vrste sadja in zelenjave. Izdelka ni treba rezati na majhne koščke, ker je po zaslugi velike vstavne cevi mogoče vstaviti cele izdelke. Zbiralec celuloze in vrč za sok imata prostornino po 1,5 litra. Cena 400 evrov.
Počasni sokovnik Centrika Metal Mod.177 by Ariete ima moč 400 vatov, košaro iz nerjavečega jekla, samodejno ločevanje sokov / ostankov in največjo hitrost 80 vrtljajev. Cena 160 evrov.
SuccoVivo SJ 1000 proizvajalca Imetec je počasno stiskanje sokov s 60 vrtljaji na minuto. Opremljen je s priročnim izredno velikim 75-milimetrskim vhodom, ki omogoča tudi vstavljanje celega sadja in zelenjave, ne da bi ga bilo treba narezati na majhne koščke in 3 dodatke: dva filtra za prilagoditev količine vlaknin in namenski pripomoček za sorbe in omake . Cena 299 evrov.
Hotpoint Ultimate Collection Slow Juicer nudi nežno stisnite (50 rpm), ki vam omogoča, da bi dobili 35% več soka kot tradicionalni sokovnik. Opremljen je s praktičnim pripomočkom za sorbet, ki vam omogoča pripravo sladic z zamrznjenim sadjem. Cena 229,90 evra.
Hell's Kitchen Juice Extractor Pro HK024 ima pokrov z varnostnim sistemom, nastavljiv je na dve hitrosti in ima 0,5-litrsko posodo za sok. Cena 79,90 evra.