Ekstraktor s počasnim stiskanjem (pravilneje z ekstrakcijo) - imenovan tudi počasen sokovnik - omogoča pridobitev svežega, zdravega soka z odlično ohranjenimi sestavinami organoleptičnih lastnosti, brez dodanih komponent. Pravzaprav dobljeni sokovi ohranjajo vitamine in encime nespremenjene za največjo korist za zdravje.
Glavna značilnost ločevalnika soka od očitno podobnega aparata - centrifuge - ni vidna od zunaj, ampak zadeva operacijsko tehnologijo , četudi je hrup že prva makroskopska razlika. Stiskanje z ekstraktorjem se dejansko izvaja "hladno", ne da bi med delovanjem proizvajalo toploto.
Mehanizem, ki ga električno poganja motor, je podoben mehanizmu mlinskega kamna ali malte ; vrtenje in pritisk, ki drobi sestavine, sproži velik polžasti vijak, imenovan vijak , ki mora biti izdelan iz plastike brez BPA. Ekstrakcija soka torej ne poteka skozi rezilo kot v centrifugah, drugem elementu, ki skupaj s hitrostjo vrtljajev ohranja nizke temperature. Število vrtljajev, ki jih naredi motor v ekstraktorju, je veliko manjše od centrifuge: 40-80 vrtljajev na minuto proti 5000-15.000 vrtljajev rezila centrifuge.
Zavržki, ki jih zadrži več filtrov , se zbirajo na pladnju in so precej suhi, vendar jih je enostavno odstraniti; vse tekoče komponente namesto tega končajo v soku. Temeljni element, m otor: na plošči morate preveriti moč in tehnologijo delovanja. Najučinkovitejši, primerni tudi za pridobivanje soka iz trdih izdelkov, so "indukcijski" motorji, ki se manj pregrejejo in poslabšajo tudi pri pogosti in dolgotrajni uporabi.
Obstaja več možnih filtrov: modeli, opremljeni z več filtri (z bolj ali manj gosto mrežo) in zamenljivi glede na sestavine, ki jih je treba predelati, so bolj zaželeni, ker omogočajo večjo vsestranskost pri uporabi aparata : mogoče je pripraviti več tekočine oz. bogatejša s celulozo in celo sladoledom in sorbeti.
Kliknite za ogled treh barv celotnega zaslona ekstraktorja Hurom H-AA
Hurom je počasi stiskali H-AS sokovnik ima hitrost le 43 min in vrteče ščetke, ki deluje pri 17 rpm. Deluje z vsemi vrstami sadja in zelenjave, dejavnik, ki omejuje proizvodnjo toplote in električne energije na največ (moč 150 vatov). Gre za napravo z večkratno filtracijo in z vijakom tretje generacije, ki pulpo pušča popolnoma suho, kar je znak, da je dosežen največji možni sok. Plastični deli ne vsebujejo BPA. Ta serija je opremljena s tremi filtri: z ozkimi luknjami, s širokimi luknjami za gostejše in bolj vlaknaste sokove ter brez lukenj za sladoled in sorbet. Neprekinjen delovni čas je 30 minut. Za motor je zagotovljeno 10 let; sestavni deli dva. Cena 599 evrov. https://huromitalia.it