Bučka (Cucurbita pepo) je rastlina iz družine bučk, ki ji na domačem vrtu ne sme manjkati: iz zemlje zahteva veliko hranil, če pa jo pravilno gojimo, ponuja bogato pridelavo odlične zelenjave, nato pa lahko poleg sadja skuhamo tudi okusne bučkine cvetove, ki jih naredimo takoj, ko jih poberemo.
Bučke so zelenjava, še posebej primerna za nizkokalorično prehrano, v resnici ima le 20 kalorij v 100 gramih sadja, receptov z bučkami je veliko, zato je rastlina, ki je na družinskem vrtu ne gre pozabiti.
Spodaj bomo odkrili trike in nasvete, kako najbolje pridelati to zelenjavo z ekološkimi načini kmetovanja, od primernega obdobja za setev do gnojenja, pa vse do bučkine letine.
Tla in podnebje, v katerem rastejo bučke
Pravi teren. Bučke v idealnem primeru zahtevajo pH tal med šestimi in sedmimi, so zelo zahtevna rastlina glede organske snovi in hranilnih snovi, za to pa potrebujete bogato zemljo, ki ji lahko pomagamo z dobro oploditvijo. Za preprečevanje bolezni, kot je pepelnica, je pomembno, da ne pride do zastajanja vode, po možnosti izberemo sončno parcelo.
Idealno podnebje . Bučka je rastlina tropskega izvora, zato zahteva dokaj zmerno podnebje in se boji zmrzali, ustavi se pod 10 stopinj in preneha rasti, ljubi temperature okoli 15 ponoči in 25 čez dan. To je treba upoštevati zlasti pri sajenju: gojenje pogosto propade, ker so bučke posajene prezgodaj.
Priprava tal in gnojenje
Preden začnemo gojiti bučke na svojem vrtu, moramo poskrbeti za pripravo tal . Idealno bi bilo, če bi začeli jeseni , kar je tudi obdobje za dobro osnovno gnojenje, v vsakem primeru pa priporočam obdelavo zemlje vsaj 10 dni pred dajanjem rastline ali semen.
Klasična priprava tal vključuje prekopavanje , koristno je, če zemljo redno obdelujemo, da ne obračamo grudic, temveč ohranjamo stratigrafijo zemlje tako, da se omejimo na obdelavo tal. To lahko storimo z malo truda, namesto klasične lopate z vilicami.
Osnovno gnojenje je še posebej pomembno glede na potrebe te rastline glede organske snovi in prehrane. Nato v tla dodamo kompost in gnoj. Splošnega pravila, koliko gnojiti bučke, ni, ker je odvisno od vrste tal, upoštevajte kot okvirno referenco 1 kg suhega gnoja (kot pri peletih) na kvadratni meter, več kot petkrat toliko v primeru zrel gnoj . Kopamo tako, da v tla vnesemo hranila, nato zaključimo z grabljami, ki gredo poravnati gredico, kjer bomo nadaljevali s setvijo ali presajanjem.
Kako in kdaj sejati bučke
Bučke imajo veliko seme, ki zlahka kali. Odločimo se lahko, da jo damo v gredico, jo popravimo ali neposredno na prosto, če to dopušča podnebje.
Sejanje v gredico
Tikvic lahko sejemo marca v gredico v zaščiteni pridelavi , za vsak kozarec le položimo seme, globoko en cm s konico navzdol. Če je temperatura okoli 20 stopinj, seme kali v 4 dneh, če je toplejše še manj. Sadika lahko ostane v kozarcu, dokler ne nastanejo trije pravi listi, običajno 15 ali 20 dni, nato pa jo je treba presaditi.
Sejanje na prosto polje
Sejanje na prosto se namesto tega začne od sredine aprila, ko se temperatura ustali nad 10/15 stopinj, če je hladneje, se rast ustavi in rastline ostanejo pritlikave. Za setev na prosto postavimo 2 ali 3 semena za vsako postarello, globino 1,5 cm. Spomnimo se tudi v tem primeru, da damo konico semena na dno.
Šesta implantacija
Bučke sejemo vsaj 100 x 80 cm na razdaljo med rastlinami, saj so rastline zahtevne tako po prostoru kot po hranilih, zato je pomembno, da niso razporejene preblizu.
Vrtenje in zveza
Bučko je treba sejati v kolobarjenju na vrtu in ne vedno na isti cvetlični postelji, in sicer zato, ker porabi veliko hranilnih snovi, zato je bolje pustiti čas, da se tla opomorejo, in ker se njene bolezni (na primer pepelnica) ne vračajo iz leta v leto. leto. Priporočljivo je, da vsaj tri leta zapustite bučke na isti vrtni površini in jih posejate z rastlinami iz družine stročnic, ki lahko zemljo obogatijo z dušikom.
Preberite več: kako sejati bučke Kupite organska semena bučk
Bučke presadimo
Če se odločimo za sejanje bučk v gredico ali če sadike preprosto kupimo v drevesnici, bomo morali presaditi na polju . Za sajenje bučk je zelo pomembno, da izberete pravi čas, tako da morebitne pozne zmrzali mlade rastline ne odpeljejo na prosto.
Pravilo je vedno počakati, da temperature ostanejo nad 15 stopinj, tudi ponoči.
Od aprila ali maja lahko na zelenjavnem vrtu , torej odvisno od podnebja, sadimo bučke , ki se lahko nadaljujejo tudi poleti, da nadomestimo rastline, ki sčasoma izgubijo produktivnost ali jih lahko prizadene bela bolezen.
Zadnjo presaditev lahko opravimo približno sredi avgusta, s semeni, posajenimi v začetku meseca.
Po pripravi zemlje je presaditveno delo preprosto: izkopljete luknjo , v kateri bo sadik gostil zemeljski kruh, in sadiko postavite naravnost navzgor, stisnete z rokami in takoj namakate.
Bučk ni težko gojiti rastline, tudi organsko. Spodaj naštevam postopke in trike, ki so lahko koristni za ohranjanje zdravih in produktivnih rastlin.
Koristni nasveti za izboljšanje proizvodnje:
- Poleti senčite rastline. Bučke z velikimi listi se bojijo pretirane sončne svetlobe, poleti je lahko koristno senčiti majhne rastline z rjuhami ali mrežami, zlasti opoldne in še posebej na vrtovih južne Italije, kjer sonce močno bije.
- Vrtenje rastlin. Bučke je bolje proizvajati dva meseca, skupni cikel bo tri mesece, saj traja en mesec, da začnemo s proizvodnjo. Po treh mesecih je bolje, da jo ponovno posejemo, da se izognemo napadom pepelnice.
- Predvidite žetev (vroča gredica in pokrovi). Če želite predvideti letino bučk, lahko naredite luknjo, v katero pokopljete svež gnoj pod gredico. Za zaščito sadik spomladi (marec in april) lahko uporabimo plastične klobuke ali polietilenske rove.
- Podpira. Obstajajo plazeče sorte bučk, vredno je, da steblo podpremo s stebri 120 cm, da ga privežemo za boljše izpostavljanje soncu, prezračevanje rastline in udobnejše obiranje. Nekatere bučke gojijo tudi kot plezalke, kot to pogosto počnejo s kumarami.
- Mulč. Mulčenje je uporabna tehnika pri gojenju bučk, najprej zato, ker zmanjšuje delo plevela in zatiranje plevelov, s čimer prihrani veliko truda za vrtnarje, drugič zato, ker preprečuje, da bi plodovi počivali na tleh in ko je zemlja mokra, lahko prihranite jih pred gnitjem. Lahko se mulči s ploščami ali slamo.
- Obrežite poškodovane dele rastlin. Steblo bučke je precej krhko, paziti je treba, da se veje ne zlomijo, če je rastlina v mladosti poškodovana, lahko oddaja stranske veje, ko enkrat zraste, če je poškodovana, neha več proizvajati. V primeru toče, ki poškoduje listje, je treba odstraniti preveč raztrgane.
Odstranite prve bučke
V nekaterih primerih je koristno odstraniti prve plodove rastline. Pravzaprav bučke začnejo proizvajati zgodaj, vendar je morda bolje, da prve bučke odstranimo , da se energija osredotoči na razvoj rastline.
To ni univerzalno pravilo , v dobro pognojeni zemlji lahko rastlina brez napora pripelje tudi prve bučke, vendar v nekaterih primerih obstaja tveganje, da bo po nepotrebnem dobila majhne in rumenkaste plodove.
Zalivanje bučk
Bučka je rastlina, ki zahteva veliko vode , ker rodi veliko plodov, ki jih gremo nabirati, in ker ima zelo velike liste, ki se razlegajo, mora biti vsaj dvakrat na teden moker. Bolje namakati zgodaj zjutraj, pod listjem, zato poskušajte ne močiti listov z vodo pri sobni temperaturi. Po setvi ali presajanju očitno obstaja potreba po zalivanju, tako kot pri vseh rastlinah na vrtu.
Gnojenje med proizvodnjo
Morda se bo koristno vrniti k gnojenju bučk, ko bo ta začela roditi, lahko uporabite macerat koprive ali peletiran gnoj, rastlina potrebuje predvsem dušik in kalij. Na splošno se začne, ko se pojavijo prvi cvetovi, da se spodbudi boljša proizvodnja.
Opraševanje in cvetovi bučk
Bučke za pridelavo plodov zahtevajo opraševanje rože, pri čemer je treba upoštevati, da obstajajo moški in ženski cvetovi . Opraševanje poteka zjutraj, ob lepem vremenu in temperaturah, ki niso prenizke, če dežuje, žuželke ne pridejo ven in se dan opraševanja izgubi.
Če bučke ne oprašimo, postane temna in nastane plod, ki zgnije. Drobno sadje je treba takoj odstraniti, pri mnogih drobnih plodovih pa se rastlina ustavi. Pri zbirki cvetja, za katero boste pozneje našli podrobnejše nasvete, je treba upoštevati opraševanje in pustiti samice in nekatere samce. Bolje, da zjutraj ne nabirate cvetov, da bodo opraševale žuželke.
Gojenje v rastlinjakih
Gojenje tunelov je podobno kot na polju, zato je koristno predvideti obdobje , saj vam omogoča, da presadite najprej na polju in nato podaljšate letino pozno jeseni .
Poleg običajnih previdnostnih ukrepov, ki jih zahteva gojenje v rastlinjakih pri upravljanju namakanja, kroženja zraka in notranje temperature, je treba biti pozoren na opraševanje. To velja za bučke v predorih, pa tudi če gojite to rastlino s tesno mrežnimi mrežami proti toči ali ušem. Paziti je treba, da lahko čebele in čmrlji prosto vstopajo in izstopajo, sicer obstaja nevarnost, da ne bo opraševanja in zato rastline bučk ne bodo obrodile, skratka brez letine.
Gojenje bučk v lončkih
Lahko se odločimo, da bomo bučke gojili tudi na balkonu , vendar potrebujete lonec dobre velikosti in zemljo, obogateno s kompostom. Namakanje v primeru gojenja v loncih mora biti bolj zahtevno in redno, vendar vedno brez presežka. Koristno je tudi večkrat gnojiti med pridelkom, lahko to storimo z macerati koprive ali s tekočim gnojilom, ki ga naredi sam.
Bolezni in škodljivci rastline
Za ekološko pridelavo bučk je pomembno poznati bolezni te zelenjave in glavne antagonistične žuželke, da bomo lahko pravočasno preprečili težave ali grožnje, ko se pojavijo.
Erwinia Carotovora. Sadna gniloba zaradi bakterioze. Tako Erwinia Carotovora prepoznajo in se na njej borijo v bučkah.
Praškasta plesen. Praškasta plesen je glivična bolezen, ki se kaže kot bel prah na listih rastline in kasneje povzroči gnitje plodov. To preprečimo s kolobarjenjem pridelka, rastline ne smete zapustiti več kot tri mesece. Žveplo lahko uporabimo proti pepelnici kot fitosanitarno obdelavo, ki je dovoljena v ekološkem kmetovanju, pri čemer je treba upoštevati pomanjkanje enega tedna, ki mora ostati od obdelave do nabiranja zelenjave.
Erwinia Carotovora
Praškasta plesen
Viroza. Obstaja veliko virusov, ki lahko prizadenejo rastlino bučk, s temi boleznimi se ni mogoče boriti, vendar je za njihovo preprečevanje pomembno, da se izogibamo listnim ušem in bodimo previdni pri obiranju. Glavno sredstvo za prenos virusa je v resnici orodje za spravilo (škarja ali nož), ki z rezanjem prenaša bolezen. Pazite se sumljivih rastlin in če jih najdete, jih morate takoj odstraniti. Viruse bučk so različne, na primer mozaik kumar, večina rastline ne ubije, ampak jo deformira in vpliva na njeno proizvodnjo.
Uši. Uši so nevarne predvsem zato, ker širijo viruse, zato je pomembno, da vrt branimo z bojem proti tem rastlinskim ušem.
Kako zbirati
Nabiranje plodov se morda zdi nepomembno, vendar je to treba storiti ob pravem času, da se zagotovi kakovost, a tudi rastlina ostane uspešna.
Nabiranje bučk
Bučke so sadje, ki ga nabiramo nezrelo , ne da bi se preveč nabreklo. Ko bučke dozorijo, postanejo grenke, medtem ko je majhen do srednji pridelek zelenjava boljšega okusa. Poleg tega rastlina po treh ali štirih velikih plodovih preneha roditi, če pa bučke takoj poberejo, pa še dva meseca dnevno pridelujejo dnevno sadje.
Vsaka rastlina zlahka naredi bučko s 150 grami na dan, zato so na družinskem vrtu dve ali tri dobro pridelane rastline dovolj, da pokrijejo družinsko porabo.
Bučke nabiramo tako, da sadje vzamemo v roko in nežno zasukamo pecelj, če uporabljamo nož, pazimo, da ne prenašamo nobenih rastlinskih bolezni. Vedno pazite, da ne zlomite listov, rane prenašajo virozo. Če želite izvedeti več, lahko preberete članek, posvečen zbirki bučk.
Pridelava bučk se začne mesec dni po setvi in se lahko nadaljuje do prve zmrzali, z zniževanjem temperatur se velikost plodov zmanjša in časi rasti se povečajo (če se plod razvije v enem dnevu julija dve sta potrebni septembra in tudi 3. ali 4. oktobra).
Zbirka cvetov bučk
Bučke, kot so buče, so okusne, ocvrte tako v testu kot v različnih omakah in receptih za rižoto. Moške cvetove ločimo od ženskih (moški cvetovi na dnu cvetnih listov imajo trobentasti venček), ženski cvetovi pa so krajši, ker imajo pecelj z jajčnikom. Vse so užitne in bolje je, da pustite ženske cvetove, da bodo lahko obrodile sadje in trgale samo samce. Zbiranja cvetov bučk ne smete izvajati zjutraj po opraševanju, sicer lahko vpliva na proizvodnjo plodov.
Rastlina se tudi poje
Vrhovi bučk so užitni , če jih želite uporabiti v juhi, se spomnite, kdaj greste rastlino odstraniti za kolobarjenje. Popki so tudi malo znana, a zelo iskana zelenjava, zlasti na nekaterih območjih Lombardije.
Bučke v kuhinji
Po obiranju zelenjave se pojavi težava, kako jo kuhati, zlasti ker so bučke zelo produktivna rastlina, ki jih goji, mora si vedno izmisliti nove recepte, da jih lahko pogosto prinese na mizo, ne da bi vedno jedla iste. kaj je to.
Zato v oddelku z recepti Orto Da Coltivare veliko receptov z bučkami najde posebno mesto, od predjedi do glavnih jedi in prilog, se naučimo veliko različic za pripravo te izvrstne zelenjave in nekaj idej o njenem ohranjanju, na primer priprava kislih bučk ali celo posušena.
Sorte bučk za gojenje
Obstajajo številne sorte bučk, različnih oblik, barv in okusov, rastline pa izstopajo tudi kot bolj ali manj prezrele. Tu je nekaj odličnih sort bučk, optimalnih za družinski vrt:
- Predsednik bučke . Klasična bučka podolgovate oblike, s temno zeleno lupino, dobre proizvodnje, močno izpostavljena pepelnici.
- Okrogla bučka iz Toskane. Mesnata bučka, idealna za kuhanje polnjene.
- Rimska bučka . Odlična sorta srednje velikosti, podolgovate bučke s črtami na koži in zelo sladke kaše.
- Crookneck . Bučke v obliki gosjega vratu z rumenim mesom.
- Trobenta ali genovska bučka . Plod s posebno ozko in dolgo cevasto obliko z oteklino na koncu.
