Borage je divje zelišče, ki se goji tudi kot zelenjava , je užitno in res zelo dobro. Je del kulinarične tradicije nekaterih področij Italije, na primer Ligurije, kjer se uporablja za polnjenje raviolov.
Zanimiva je prisotnost ekološkega vrta, ker ga zaužijemo in ker njegovi čudoviti modri cvetovi ter popestritev vrtov privabljajo čebele in druge za poljedelstvo koristne žuželke . Dejansko je cvetje boražine bogato z nektarjem in je zato zelo dobrodošlo za čmrlje, čebele in ose.
Tako kot mnoge plevelne vrste je tudi njega zelo enostavno gojiti in po tem, ko ga spravimo na tla, se zgodi, da se sam širi, širi svoja semena in ponovno rodi na različnih točkah vrta. Odlična ideja je, če pustimo, da se meje naselijo.
Boražina je znana tudi kot zdravilna rastlina zaradi svojih koristnih lastnosti, čeprav je treba paziti, da ne pretiravamo, saj lahko v velikih količinah povzroči težave z jetri.
Borage obrat
Njegovo znanstveno ime je borrago officinalis, grm boražine doseže pol metra višine, listi pa so prekriti z belimi dlačicami, zaradi katerih je zlahka prepoznaven tudi, ko je ravno vzniknil.
V Cvetovi imajo pet cvetnih listov razporejeni v obliki zvezde, so modre ali redkeje bele korenine te rastline so taproots in razvijati globoko v zemlji.
Posej boračino
Podnebje in teren. Ker je plevel, glede oskrbe, tal in podnebja ni zelo zahteven in se z lahkoto prilagodi. Obožuje rahlo vlažna tla, na zelenjavnem vrtu ga je najbolje saditi na sončne gredice.
Kdaj sejati. V Italiji jo gojijo kot enoletno rastlino, ki jo sejejo spomladi . Priporočamo, da jo sadite neposredno na zelenjavni vrt, ker ne mara presajanja ali v nobenem primeru ne pusti, da se rastlina preveč razvije v gredici. Njegov koren trpi zaradi stiskanja kozarcev.
Čeprav gre za vrsto, ki jo najdemo na številnih območjih, saj je mogoče kupiti tudi spontana semena borage, priporočam, da izberete organska in nehibridna semena (kot tista, ki jih najdete tukaj).
Sejalne razdalje. Rastline morajo biti med seboj oddaljene vsaj 20 cm , zato je koristno, da se vrstice 40/50 cm razmaknejo, da se omogoči prehod.
Gojenje borage
Borage je spontano zelišče, v naravi nima težav z samostojnim razmnoževanjem. Zato ne zahteva veliko nege in je zelo enostaven za upravljanje na vrtu .
Ni posebnih škodljivcev ali bolezni, na katere bi se morali paziti, pozitiven rezultat ekološkega gojenja pa je skoraj zagotovljen.
Če smo izvedli neposredno setev, kot je priporočeno, bo v prvih tednih koristno plevel plevel, s presaditvijo je dela odločno manj, ker je postavljena že oblikovana rastlina. To je pridelek, ki se enkrat začne, dobro konkurira drugim spontanim rastlinam in doseže dobro velikost, ki mu omogoča, da izstopa in ima polno svetlobo.
Nekaj namakanja je lahko koristno, da preprečimo, da se zemlja popolnoma izsuši, zlasti poleti, kar lahko zmanjšamo, če z zastirko pokrijemo tla.
Ob prvih zmrzali rastlina umre in semena hranijo naslednje leto. Pogosto seje celo samostojno , a pazite, da tega ne počne preveč, širi se tudi zunaj svojih prostorov in napada vrt.
Zbirka listov in cvetov
Listi boražine lahko nabiramo v času uporabe, če zberemo zmerno, ne da bi rastlino preveč ogolili, bo boraža lahko naredila cvetove in kasneje semena, zato jo lahko gojimo še naslednja leta.
Bolje je nadaljevati z jemanjem bazalnih listov . Za podaljšanje proizvodnje listov je bolje odstraniti cvetove, ne da bi jih pustili v seme. Boražina raste spontano, zato jo lahko z učenjem prepoznavanja nabirate tudi na travnikih ali ob cesti.
Uporaba borage
Boragove liste jemo kuhane , samo zavremo in začinimo, da jih prinesemo na mizo kot zelenjavo. Lahko jih tudi mletite v omleti ali vstavite v juhe in juhe. Tradicionalno so polnjene z ligurskimi ravioli v kombinaciji z ricotto.
Rože lahko uživamo surove v solatah, s svojo modro modro modro barvo, v jedi so tudi scenografsko in dekorativne. Da bi bili dobri, jih je treba uporabljati sveže, po okusu spominjajo na kumare.
Posušite lahko tudi cvetove in liste , potrebujete temen in zračen prostor, posušeno borago pa hranite v nepredušnih kozarcih.
Lastnosti borage
Kot nas spominja njegovo botanično ime, je boražina zdravilna rastlina z različnimi pozitivnimi lastnostmi, zato jo je koristno uživati. Vsebuje znamenito omego 6, koristno za kožne celice, vsebuje tudi kalcij in kalij. V naravni medicini pripisujejo protivnetne, pomirjujoče kašelj in antidepresive. Borage je tudi diuretik in čistilno zelišče. Eterično olje iz semen borage je naravni dodatek na seznamu ministrstva za zdravje.
Kontraindikacije borage
Borage vsebujejo pirolizidinske alkaloide , rastlinske snovi, ki so lahko škodljive za jetra in celo rakotvorne. Zaradi strupenosti je potrebno, da je uživanje sčasoma konstantno in konstantno, zato boražina v vseh pogledih velja za užitno rastlino in na trgu najdemo ligurske raviole iz borage.
Kot previdnost je dobro vedeti, da ne pretiravajte s pretiranim in stalnim uživanjem borage, zlasti njenih surovih listov, in se izogibajte uživanju te rastline v nosečnosti ali pri ljudeh s težavami z jetri.
