V tem priročniku vidimo, kako gojijo kumare na ekološkem vrtu . Kumara je zelo zanimiva zelenjava, dokaj enostavna za gojenje z naravnimi metodami, zahteva le pogosto zalivanje, preliv in nekaj druge nege, ki se je bomo naučili v kratkem.
Je plazeča ali plezalna vrtna rastlina indijskega izvora, ki spada v družino bučk, podobna meloni za tehniko gojenja, četudi je skoraj vedno gojena navpično na kolih. Njegovo botanično ime je cucumis sativus, včasih ga imenujejo tudi lubenica, izraz, ki se uporablja tudi za označevanje lubenic.
Njene sorte odlikujejo dolge kumare in kornišoni , na splošno so slednje bolj trnaste. Ta zelenjava je primerna za sveže uživanje, solatne kumare, vendar tudi za konzerviranje v kisu, zlasti kornišone, ki jih damo v kozarce. Zato si lahko omislimo, da dobimo letino, ki jo bomo takoj prinesli na mizo ali jo ohranili za zimo, to je zagotovo priporočljiva rastlina za domači vrt .
Podnebje in teren
Navedeno podnebje . Kumara je rastlina, ki želi toplo, zato zahteva visoke temperature, medtem ko se boji mraza. Za to je tipična poletna zelenjava.
Tla. Ta cucurbit je zelo primeren za različna tla. potrebna pa so nenehno vlažna tla. Idealna zemlja je odcedna, dobro izpostavljena soncu, bogata s hranili in nagnjena k kislini.
Predelava in gnojenje kumare
Pred sajenjem rastline kumar je zelo pomembno, da zemljo pravilno obdelamo , da jo čim bolje pripravimo in izvedemo tudi pravilno osnovno gnojenje , ki bo podprlo pridelek z zagotavljanjem vseh snovi, ki so koristne za njegovo preživetje.
Dober izkop je še posebej koristen pri zagotavljanju dobro izsušenih tal in pripravi pravega habitata za korenine rastline. Če želimo presaditi že oblikovane sadike, je nujno, da koreninski sistem takoj najde mehko zemljo, v katero lahko prodre. Lopatici sledi motika v najbolj površinskem delu in nato grablje, da vse poravna.
Ko gremo na motiko, jo lahko izkoristimo tudi za vključitev organske snovi kot sredstva za izboljšanje tal in gnojilo. Gnojenje je bistvenega pomena za dobro letino. Glede na hranilne elemente ima kumara še posebej rada kalij : če ga primanjkuje, se plodovi na konici deformirajo in nabreknejo, če primanjkuje dušika , pa nastane nasprotna deformacija. Zato bodite previdni, da ne boste zamudili teh elementov. Osnova je vedno popolna organska naprava za izboljšanje tal (kompost ali zrel gnoj), ki jo lahko integriramo z drugimi snovmi, dovoljenimi v bio, na primer skalno moko, algami, lesnim pepelom. Pepel zaradi vsebnosti kalija je odlična ideja, vendar ne pretiravajte, ker je osnovni.
Setev in presajanje kumar
Po izkopu in gnojenju je čas, da te rastline posadimo na naš vrt. Lahko se odločimo za setev neposredno na polje ali v gredico, lahko pa tudi kupimo sadike, pripravljene za presajanje v drevesnici. Pomembno je, da to storite ob pravem času : ne pozabimo, da lahko prenizke temperature (pod 15 stopinj) rastlino resno poškodujejo.
Šesti vsadek. Ne glede na to, ali sadite seme ali rastlino, je tudi pomembno, da spoštujete veliko postavitev zasaditve: tako kot druge bučke je tudi kumara precej obsežna vrsta. Prava velikost je odvisna od sorte, za katero ste se odločili, da se vrstice v povprečju narišejo 100 cm narazen, 50 cm med vsako rastlino vzdolž črte. V primeru neposredne setve se lahko odločimo tudi, da kumare postavimo 20 cm stran, nato pa jih preredčimo.
Setev: kako to narediti, obdobje in luna
Obdobje setve . Kumare v zaščitenem gojenju sadimo med februarjem in aprilom, tako da ostanejo v gredici, dokler se temperatura ne ustali. Od aprila do junija lahko kumare sadite neposredno na vrt, pomembno je, da poskrbite za minimalne temperature, tudi ponoči.
Sejanje kumar in lunine faze. Številni kmetje, tudi strokovnjaki, se pri določanju sejalnega obdobja zanašajo na lunine faze. Kljub osebnemu dvomu navajam navedbe tradicije: kumara je sadna zelenjava, zato jo je treba saditi na rastoči luni, kar bi dajalo prednost zračnemu delu rastline, pridelavi cvetja in sadja.
Izvedi večLunine faze: več o tem. Luna v kmetijstvu: odkrijmo letošnji lunin koledar in si oglejmo, kakšna luna je danes.
Izvedi večSajenje sadike
Rastlino kumar je treba saditi le, če ste prepričani, da nočnih zmrzal ne bo več , saj je pridelek posebej občutljiv na mraz. Če smo sadiko vzgojili iz semena, moramo počakati tudi, da se dovolj razvije in preveriti, ali je sprostila prva dva resnična lista (prva dva lista imenujemo "klične liste"). Presajanje je zelo preprosto delo, več o tem, kako to storiti, lahko izvemo, če preberemo članek o tem, kako pravilno presaditi zelenjavno rastlino.
Gojenje kumar
Po sajenju poglejmo, kaj je treba storiti, da dobimo dobro letino kumar . Ekološko gojenje te vrtnarske vrste ni posebej zapleteno, vendar so potrebni nekateri previdnostni ukrepi, da bi imeli produktivne in zdrave rastline.
Produktivnost in nastavitev cvetja
Če želimo nabirati kumare, je nujno najprej poskrbeti za opraševalni vidik. Obstajajo samooplodne sorte kumar (partenokarpične), druge pa dajejo samo ženske cvetove, na katere je treba, da se opraši, povezati druge sorte cvetnega prahu. Pri izbiri semena ali rastline se morate pozanimati.
Med rastjo kumare običajno dajo list in cvet, v kornišo se cvetovi lahko predstavijo v šopih: če bodo zaprli vse cvetove, bo pridelava zelo velika. Zato bodite previdni, če dobro ravnate s čebelami in drugimi opraševalci , ki so naravni zadolženi za oploditev ženskih cvetov. Najprej se moramo izogibati uporabi pesticidov, koristno je, da nekatere rastline posadimo z rožo, ki jim je všeč, na primer ognjič ali boražina. V nujnih primerih lahko rože še vedno oprašujete ročno s čopičem.
Vertikalno gojenje
Čeprav je odvisno od sorte, je v veliki večini primerov bolje, da gojimo kumare navpično, kot plezalke . Prednost je predvsem v manjšem odtisu v kvadratnih metrih, a ne samo. Gojenje s podporami, ki rastlino vzdržujejo v višini, zelo spodbuja opraševanje in s tem proizvodnjo. Poleg tega vertikalno gojenje prihrani plevelna dela in olajša obiranje sadja.
Za to morate pripraviti naramnice , lahko uporabite palice, vključno z vlečenjem žic, palic ali mrež. Podpora za kumarice mora doseči višino 150 cm . Včasih se obrobne ograje zelenjavnih vrtov ali vrtov uporabijo za vzpenjanje po naši plezalni kumari.
Pletina, mulčenje in namakanje
Tako kot vse bučke je tudi mulčenje dobrodošlo pri kumarah in tudi za vrtnarje, ki se izogibajo veliko napora pri plevenju. Ker pokrov zmanjša transpiracijo in zemljo ohranja vlažno, prihrani vodo in s tem manj namakanja.
Če ne mulčite, ne pozabite redno pleveti in okopavati zemlje na gredici okoli kumar. Ker je plezalna rastlina držana navpično, je to delo, ki ga lahko izvajamo občasno, veliko manj zahtevno kot druge nižje vrtnarske kulture.
Na nivoju namakanja imajo kumare veliko vode , ne pa tudi močenja. Zato je treba pogosto namakati , če je le mogoče, imeti stalno vlažno zemljo (40-45% vlage v tleh). Suhost , tudi za kratek čas, poleg tega, da ogroža zdravje rastline, sadje zagreni ali povzroči, da se v notranjosti izprazni.
Kako obrezati kumare: preliv
Kumara je precej bujna rastlina v razvoju, zato je pri večini njenih sort koristno obrezovanje, ki usmerja energijo v večjo produktivnost.
Na splošno je nasvet, da stisnete rastline kumare , tako da glavno steblo odrežete nad petim listom . Ta preliv spodbuja vodoravne veje in pospešuje vstop rastline v proizvodnjo.
Gojite kumare v lončkih
Kumaro lahko gojimo tudi v lončkih , čeprav ne smemo pričakovati enakih rezultatov kot rastlina, zasajena na vrtu. Za namestitev te zelenjave mora biti terasa ali balkon dobro izpostavljena soncu. Potrebujete dovolj veliko posodo, lonci z geotekstilom so odlični, da jih napolnite s splošno zemljo, obogateno s kompostom in uredite drenažo na dnu lonca.
Vendar je treba urediti opore, na katerih se lahko rastlina vzpenja, posebno paziti pa je treba na namakanje in gnojenje , redno prinašanje vode in nekajkrat obnavljanje zaloge v ciklusu pridelave.
Problemi in biološka obramba
Za ekološko pridelane kumare je zelo pomembno vedeti, kakšne so morebitne tegobe te rastline , pri čemer je treba nadzorovati vrt, da takoj prepozna morebitne grožnje.
Posebno vlogo pri izogibanju težavam ima preventiva , ki gre skozi oskrbo tal in kolobarjenje . Kumare na vrtu ne smejo slediti drugim cucuribitacea (buče, bučke, melone, lubenice ali druge sorte kumar) in se ne smejo ponavljati na isti zemlji 3-4 leta.
Bolezni kumar
Kumara ima iste bolezni, ki prizadenejo melono. Med njimi se spomnimo zlasti viremiji imenovano kumare mozaik in nekatere kriptogamne bolezni, kot je botrytis (siva plesen), Verticillium in pitium. Namesto da bi te patologije zdravili na organskem vrtu, se osredotočamo na to, da se jim izognemo in se borimo proti njihovemu širjenju. Če se pojavijo težave, je še posebej pomembno, da takoj odstranite obolele rastlinske dele.
Škodljive žuželke
Med zajedavci so listne uši na splošno najhujši sovražnik kumar, zlasti vrste listne uši gossypii ali kukurbitne uši. Na ekološkem vrtu je nasvet, da jih poskušate držati proč z uporabo odganjajočih rastlinskih maceratov (česen, čili, praprot, rabarbara, …) in se za zdravljenje insekticidov poslužujte le v skrajnih primerih in v vsakem primeru z uporabo samo okolju prijaznih izdelkov (mehko kalijevo milo, neem, koprivin macerat). Za listne uši na kumarah lahko obrezovanje uporabimo tudi kot sredstvo za zaustavitev okužbe in odpravo prizadetih delov.
Izvedi večOdstranite listne uši z vrta. Popoln vodnik z vsemi naravnimi metodami za boj proti listnim ušem v skladu z ekološkim kmetovanjem.
Izvedi večPoleg neprijetnih uši na kumarah lahko pogosto najdemo še dve vrsti neprijetnih škodljivih komarjev. Rdeči pajek, majhna pršica in bele muhe (bele muhe).
Fiziopatije
V physiopathologies so težave zaradi patogenov, vendar ne na neugodne razmere v okolju, kot so listi razbarva zaradi pomanjkanja določenih hranil ali za pH tal ni primerno, zaradi česar je težko prehrano rastlin organizma.
Za kumare so značilne fiziopatije, ki se pojavijo na plodu:
- Praznjenje plodov , ki so znotraj votli, zaradi pomanjkanja vode.
- Grenkoba sadja . Grenak okus je tudi običajno znak slabega zalivanje.
Nabiranje kumar
Zbrano. Za kumare kot za bučke velja pravilo, da se z nabiranjem rastlin spodbuja, da še naprej pridelujejo, medtem ko se pusti, da se sadje stara na rastlini, veliko izgubi, kar tudi zmanjša prihodnjo produktivnost.
Stopnja zorenja. Kumaro dejansko jemo nezrelo, zato jo je tudi, ko je zelo majhna, povsem dobro nabrati . Lahko se odločimo za nabiranje kumar po okusu, pri čemer se odločimo, ali jo bomo naredili, ko je še majhna, ali jo pustimo rasti, dobra povprečna velikost mnogih sort je, da doseže dolžino 20 cm. Vendar je pomembno, da sadje odstranite, preden postane rumenkaste barve in izgubi bodice. To so simptomi staranja kumar, če jih vidite, ste že opravili najboljši čas za obiranje zelenjave.
Obdobje . Obiranje kumar običajno poteka od začetka poletja in nato traja približno tri mesece, rastlina, ki trpi zaradi prvih prehladov, jeseni preneha rojevati.
Kako narediti semena kumar
Če na našem ekološkem vrtu vsako leto gojimo kumare, se lahko odločimo, da bomo kumarična semena ohranili , da jih bomo imeli na voljo za setev naslednje leto in da jim semen ne bo treba kupovati. Če želimo ohraniti sorto, moramo gojiti le eno vrsto kumar in paziti, da v okolici ni rastlin drugih sort, sicer bo enostavno prišlo do križanja. Lahko pa nadaljujemo z ročnim opraševanjem. Za izdelavo semen kumar je pomembno tudi, da izhajamo iz nehibridnih sort (glej poglobljene informacije o tem, kaj so hibridi F1).
Na tej točki je enostavno shraniti semena: na rastlini je treba pustiti enega ali več sadežev, dokler popolnoma ne dozorijo , od tu pa morate semena izvleči, nato jih očistiti iz celuloze in pustiti, da se posušijo. Pazite, da ne poskusite vzeti semen iz zelene kumare za uživanje: še vedno je nezrelo in niso pripravljena.
Skladiščenje in uporaba
Po obiranju lahko kumaro hranimo deset dni v hladilniku. Je zelenjava, zelo bogata z vodo, zato jo poleti cenijo, v bistvu jo jemo samo surovo, zelo dobro v solatah.
Nasvet za pripravo, da ga kar najbolje izkoristite : po rezanju na rezine in posipanju s soljo pustite nekaj minut počivati: izgubil bo malo vode in pridobil okus … Postane veliko bolj okusen.
Nato se lahko odločimo, da bomo pripravili znamenite kisle kornišone . Nedvomno je bolje, da kumare nabiramo zgodaj, da imamo majhne plodove. Drug odličen način njihovega konzerviranja je sol, pri čemer naredimo kozarec slanice . Lahko si preberete navodila, kako najbolje pripraviti vložene kornišone.
Z vidika prehranskih lastnosti in koristi očitno v prvi vrsti izstopa po vsebnosti vode, ki jo spremljajo vitamin C, mineralne soli in aminokisline. Je zelo zdrava zelenjava in je namenjena telesu, da prenese poletno vročino. Uporablja se lahko tudi v kozmetiki za nego kože, kot mehčalec in po sončenju.
Sorta kumar
Gojene kumare so različnih velikosti in se razlikujejo tudi po barvi kože. Najpogostejše družine so dolge in gladke sorte , na primer razširjena "dolga zelenica vrtnarjev" ali longo da cinchona, ki jo vedno gojimo navpično. Nato se spomnimo na krajše in počepljene sorte z najbolj trnasto lupino, kot sta belo čudo in majhna zelenica Pariza, idealna za kumarice.
Nekaj priznanih sort:
- Dolga zelena kumara "degli ortolani" . Dolga kumara par excellence, s temno zeleno in rahlo trnasto lupino. Verjetno je najpogostejša sorta na vrtovih po Evropi.
- Kumara Tanja . Druga sorta kumar z dolgimi plodovi, približno 35 cm, z gladko in zeleno lupino, je prisotna v katalogu organskih nehibridnih semen Arcoiris.
- Nizozemska kumara . Sorta z gladko kožo, brez trnja in čudovite temno zelene barve, rezultat zgodovinskega izbora na Nizozemskem. Plodovi nizozemskih kumar so precej dolgi, varno več kot 20/30 cm.
- Marketmore kumare. Odlična trnasta kumara s precej počepljenim valjastim sadjem, temno zelene barve, dolga približno 20 cm.
- Pariška kratka kumara . Čvrsti plodovi, majhni, a velikega premera, za katere je značilna bela, čvrsta in okusna celuloza. Dokaj lahka in trnasta koža. So zelo primerni za konzerve.
- Tortarello bela kumara. Odlična izbira med belimi kumaricami, popolnoma brez trnja in podolgovate.
- Rumena kumara Gele Tros. Starodavna sorta z limono rumeno lupino, manj vodnata kot zelene kumare ali bele kumare, ki se običajno gojijo.
- Krogica vrtiljaka Polignano, apulska lubenica ali melonina kumara . Tradicionalna sorta Puglia, zelo dobro sadje, zelo prebavljivo, okrogle oblike. Ta kumara je botanično melona (cucumis melo), čeprav jo kot zelenjavo uvrščamo med kumare.
Za konec: nekaj trikov
Kratek pregled gojenja
Kumara (cucumis sativum)
Priprava: globoko kopljemo, dobro pognojimo s posebno pozornostjo na kalij.
Setev:
- Od marca v gredici.
- Od sredine aprila na terenu.
Globina setve : 2 cm
Temperatura kalitve : 25 stopinj
Razdalje : med rastlinami 50 cm, med vrstami 100 cm.
Gojenje : zastirka, postavitev opore, obrezovanje rastline po petem listu.
Zalivanje : redno in pogosto zalivanje.
Glavne neprijetnosti : listne uši, pršice, virus mozaikov kumare, vertikilij.
Trgatev : nezrelo sadje, še vedno zeleno.
VARNOSTNO kopijo (in preberite celoten vodnik).
